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Neste artigo tem 25 receitas de Natal para quem tem alergias ou intolerâncias alimentares, para que a escolha seja mais fácil e tenha um natal mais seguro. Todas as receitas são sem leite (aplv) e sem soja, a maioria sem ovo e muitas também sem glúten e até sem frutos secos.
Dentro destas receitas encontrará entradas, pratos principais e sobremesas.
Vamos lá!
Receitas de Natal – Receitas de entradas
1 – Tábua de petiscos
A tábua de petiscos é a entrada ideal para qualquer festa. Elas são magnificas aos olhos e deliciosas para as papilas gustativas, além disso são super fáceis e rápidas de fazer.
Muitas das tábuas que vemos na internet são caras e com tanto styling que parecem difíceis de replicar, mas isso acabou! Hoje vai aprender a fazer uma fácilmente, de acordo com o seu budget e mas também de acordo com as suas restrições alimentares, sejam elas alergias ou intolerancias.”
2 –“Queijo” ricotta de caju
Nunca pensei que a ricota de caju fosse tão boa, até ter experimentado fazer e ter adorado. Além disso, é super simples, só leva 4 ingredientes e é mesmo deliciosa. Perfeita para quem não come laticínios ou é vegano.
Folhados de pesto vegan
Existe sempre algo de especial em receitas de massa folhada e nesta receita de folhados com pesto mais ainda. É a conjugação perfeita de crocancia da massa e o pesto que deixa esta receita perfeita para servir em festas com amigos e familiares.
Só vai precisar de 2 ingredientes, porque uso pesto e massa folhada de compra, não dá trabalho nenhum e é super saboroso.
Além disso, é sem leite, sem ovo e por isso vegan.
Receitas de Natal – Sopas e saladas
4 – Salada de espinafres , laranja e frutos secos
Pode até não ser grandes amantes de espinafres mas tenho a certeza absoluta que vão adorar esta salada de espinafres, laranja e frutos secos! Simples, rápida e super fácil de fazer!
É vegan e por isso completamente apto a aplv.
5 – Sopa de abóbora, gengibre e espinafres na Instant Pot
Hoje trago-vos uma sopa quentinha de abóbora, gengibre e espinafres para aquecer neste dias frios de inverno. Esta sopa foi feita na Instant Pot mas podem fazê-la na panela ao fogão sem qualquer problema.
Além de nutritiva e deliciosa também é sem leite, lactose, soja e sem ovo, por isso aptos a vegan e alérgicos plv, soja e ovo.
6 – Sopa de cenoura e lentilhas
Se gostam de uma sopa cremosa, simples e rápida de fazer? Então esta sopa de cenoura e lentilhas é para vocês e só leva 6 ingredientes.
Receitas de Natal – Refeição principal
7 – Puré de batata fofo, simples e rápido com batedeira
Este puré de batata é fofo, simples, rápido (feito com a batedeira) e vegan, perfeito para quem não tem tempo mas quer um puré delicioso.
Apesar de o puré tradicional levar leite/natas e manteiga este não leva nada disso, não tem leite, nem manteiga e por isso apto a vegans e a APLV. E para quem tem Instant Pot pode fazer esta receita.
8 – Couve-flor com laranja
Não somos grandes amantes de couve flor mas quando é feita da maneira certa é completamente deliciosa, e esta couve-flor com laranja é exemplo disso!
Perfeita até para quem não gosta de couve-flor e/ou não come muitos vegetais!
9 – Molho de cogumelos
Este molho de cogumelos só têm 4 ingredientes e vai fazer as delicias de quem quer um molho vegan, sem leite e sem soja.
É simples, fácil e rápido, exactamente como gosto das minhas receitas. Mas também é vegan e por isso completamente apto a aplv.
Além disso, é cremoso e espesso, perfeito para o puré da semana passada mas também para massa e arroz (ainda não tentei com quinoa mas também deve ficar delicioso) .
10 – Abóbora recheada com lentilhas e arroz
Uma abóbora recheada com lentilhas e arroz que irá satisfazer mesmo os mais cépticos!
É diferente do que tenho feito mas também umas conjugação de várias coisas que faço cá em casa e por isso não podia estar mais satisfeita! É delicioso, receito como receita vegan para o Natal e está recheado que sabores maravilhosos a contrastar com a crocancia dos frutos secos!
11 – Batatas crocantes sem fritar
Acho que toda a gente adora batatas estaladiças e crocantes certos? Então hoje trago-vos duas formas de as fazerem.
Uma mais rápida a usar o forno e outra, perfeita para os dias de calor, que se faz na frigideira. Só precisam de batatas e alguns condimentos, super customizáveis ao vosso gosto.
Receitas de Natal – Sobremesas
12 – Pudim de coco tipo flan sem leite, ovo soja nem frutos secos
Este pudim de coco é mais saudável que os tradicionais, cremoso, doce e super delicioso. No entanto, também é vegan e por isso apto a alérgicos ao leite, sem lactose, soja e sem ovos.
Além disso, só vão ser necessários 7 ingredientes e é uma sobremesa perfeita para fazer com antecedencia, super fácil, simples e rápida.
13 – Rabanada na travessa vegana – sem leite nem ovo
Não sei se chame esta rabanada na travessa uma sobremesa ou um pequeno-almoço, no entanto, é feita no forno para ser mais saudável e é simplesmente deliciosa, cremosa, tipo pudim, no interior e ligeiramente tostado por cima, perfeito para aproveitar restos de pão e também para esta altura do ano.
Além disso, é sem leite, sem ovo e por isso vegano. Mas também tem versão sem glúten usando pão sem glúten.
14 – Bolo rei de caneca
Se por vezes apetece um bolo rei, mas não queremos comprar 1 inteiro, a solução está em transformar um bolo de caneca em bolo rainha de caneca. Este bolo de caneca versão bolo rainha faz-se em menos de 5 minutos e depressa se pode deliciar com ele.
Esta receita é simplesmente divinal e apesar de ser mais fofo que o bolo rainha tradicional, tem todos os seus sabores característicos e por isso perfeito para esta época natalicia.
Além disso, não tem leite, nem ovos, nem soja e por isso apto a veganos, alérgicos ao leite e ovos.
15 – Tronco de Natal sem leite, lactose, ovo nem soja
O tronco de Natal é daquelas sobremesas imprescindíveis no Natal, e isso é completamente compreensível. Quem é que consegue resistir a um rolo fofo e húmido, um recheio super cremoso de baunilha e coco e uma cobertura de chocolate tipo mousse? Há pois é! É essa mesmo, esta sobremesa de Natal fará as delicias de toda a gente.
Esta receita é bem simples de se fazer e não precisa de muita técnica, e além disso é bem mais fácil que os rolos tradicionais.
Além disso esta receita é apta a APLV, sem soja, sem ovo, sem lactose e também para vegans e vegetarianos.
16 – Bolo rei vegan e sem glúten
O bolo rei é uma das sobremesas mais populares do Natal, por isso nada melhor do que fazer uma versão para que todos o possam saborear.
Esta receita é uma receita base que pode, não só, adaptar às suas restrições alimentares, mas também, fazer um bolo rei com fruta cristalizada, transformar em bolo rainha usando só frutos secos (oleaginosas) e fruta seca, e até transformar em bolo rei/rainha escangalhado, recheando-o com chila ou o que desejar.
17 – Sonhos de abóbora saudáveis sem fritar
Os meus sonhos de abóbora saudáveis são vegan, sem leite, sem manteiga e super deliciosos e cheios de sabor! Não são fritos mas sim escaldados e depois forno com eles para dourar.
Por incrível que possa parecer sonhos de abóbora ou simples nunca foram hábito na nossa família. Por essa razão não sei bem como são os verdadeiros. Andei um pouco a apalpar e a tentar fazer a melhor receita possível, o mais saudável possível para dar a vocês, que tanto me pediram.
Garanto-vos que vale a pena experimentar! Com esta receita vão ter sonhos fofos, ligeiramente húmidos e bastante deliciosos!
18 – Bolo Rainha escangalhado – sem leite nem ovo
Esta receita de bolo rainha escangalhado é a segunda receita que tenho este ano. Não é tão saudável como a de bolo rainha e a de bolo rei mas pode torna-se ainda mais se substituir o recheio. Irei dar todas as dicas no receita.
Adoro este bolo rainha escangalhado, este era o meu bolo rei favorito em Portugal. Aquele recheio dá-lhe um toque extremamente especial, mais decadente e super saboroso.
Este é recheado com doce de chila e frutos secos mas podem usar o que quiserem. Chocolate, Nutella saudável, compota de fruta (frutos vermelhos, abóbora) , puré de maçã, creme de pasteleiro, só polvilhar com um pouco de açúcar e canela, fruta, fruta cristalizada para opção menos saudável, etc O limite é a vossa imaginação.
19 – Bolo Rainha mais saudável sem leite nem ovo – vegan
A pedido de muitos de vocês aqui está o bolo rainha mais saudável que faço todos os anos. Esta receita pode ser feita com e sem ovos, por isso apta também a alérgicos ao ovo e a vegans.
A massa de bolo Rei/Rainha base é bastante simples e leva poucos ingredientes, no entanto é algo que tem bastante tempo de espera entre as várias etapas. No entanto, explico tudo passo a passo para não terem dúvidas.
20 – Aletria cremosa e mais saudável – sem leite nem ovo (vegan)
Esta aletria é cremosa, saudável e vegan, por isso sem lacticínios e sem ovo. Foi criada especialmente para quem não pode comer leite nem ovos mas também vão adorar esta sobremesa natalícia.
Para esta receita só precisam de 8 ingredientes. Ela é bastante simples, mas para ficar mesmo, mesmo cremosa como a minha têm fazer bebida de caju em casa, acreditem que vale muito a pena. Acreditem! Não se vão arrepender.
Use mesmo, mesmo bebida de caju, além de ele ficar super cremoso após ser feito, continuará cremoso durante muito mais tempo.
21 – Ferrero rocher saudável – sem plv, lactose e vegan
Quem gosta de Ferrero Rocher coloque o dedo no ar! E se tivesse un Ferrero Rocher Saudável? Seria ainda melhor certo?
Estes Ferero Rocher são saudáveis, sem leite (PLV), sem lactose, sem soja, sem glúten, sem açúcar e por coincidência vegan.
Os Ferrero Rocher são uns dos doces de Natal mais comidos e oferecidos, também um dos que vocês mais me pediram para fazer. Por isso não podia não os deixar de fazer.
Só têm 4 ingredientes e por isso super simples!
22 – Arroz doce cremoso saudável – sem leite nem ovo
Este arroz doce é cremoso, saudável e vegan, por isso sem leite e sem ovo, por coincidência também sem glúten. Foi criado especialmente para alérgicos mas tenho a certeza que os gulosos também vão adorar esta sobremesa natalícia.
Para esta receita só precisam de 8 ingredientes. Ela é bastante simples, mas para ficar mesmo cremoso como o meu têm que seguir os passos. Acreditem! Não se vão arrepender. O meu marido não gostava de arroz doce e adorou o meu… fico a salivar só de imaginar…
Usem mesmo bebida de caju, além de ele ficar super cremoso após ser feito, continuará cremoso durante muito mais tempo.
23 – Leite creme vegan – sem leite nem ovos
Hoje trago um leite creme vegan, com sabor parecido com o tradicional mas também cremoso como o que é feito com ovos. Além disso, é saudável, sem açúcares refinados, apto a APLV, a alergia aos ovos, à soja e portanto vegan.
24 – Rabanadas saudáveis – sem leite, ovo nem açúcar
Se é possível fazer rabanadas saudáveis sem leite e sem ovos? E até mesmo sem açúcar? Sim é possível!
Estas rabanadas são super suculentas e deliciosas mas saudáveis! E o mais importante os alérgicos ao leite (aplv) e aos ovos podem comer.
25 – Bolo rei rápido vegan – sem leite nem ovo
Esta é a última das receitas de natal que tenho para lhe apresentar. Um bolo rei rápido, vegan, sem leite, sem ovos e sem açúcar refinado, perfeito para quem deseja bolo rei mas não gosta de esperar.
Além disso, é um bolo rei super fácil e rápido de fazer mas também sabe completamente a bolo rei.
Sabem aquele sabor típico? Este tem e não lhe falta nadinha. A consistência é um pouco diferente pois não se trabalha o glúten e não leveda como a massa tradicional, no entanto não fica atrás da original.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
