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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Sopa de cenoura e lentilhas – vegan (9 meses)

Salta para receita Vê o vídeo

Se gostam de uma sopa cremosa, simples e rápida de fazer? Então esta sopa de cenoura e lentilhas é para vocês!

Só leva 6 ingrediente e em 20 minutos têm a sopa pronta para o almoço ou jantar 😉 

 

sopa de cenoura e lentilhas

Neste aspecto sou um péssimo exemplo para o meu filho mas enfim, sou assim…

Não gosto de sopas por passar e para mim todas as sopas são passadas. Meta o que meter, meto tudo lá dentro, deixo cozinhar e depois é só triturar. É mais simples e prático, para além de que prefiro milhões de vezes. 

O Afonso, ou por hábito ou por gosto também só gosta dela assim. E por aí como é? 

Sobre esta sopa de cenoura e lentilhas tenho a dizer o seguinte:

  • Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
  • 9 meses 
  • 6 ingredientes – que de certo já têm em casa e se não tiverem comprem o que falta pois não podem deixar de o fazer.
  • Substituições – podem usar outro tipo de lentilhas mas terão de ser pré cozidas. As vermelhas/coral são as únicas (pelo menos que eu conheça) que não têm casca e por isso não necessitam de ser demolhadas.
  • Simples e rápido – meter tudo na panela, deixar cozinhar e depois triturar tudo. No final é só devorar 🙂 
  • Dura até uma semana no frigorífico –  convêm guardar num recipiente hermético. Costumo usar recipientes de vidro retangulares, quando preciso retiro a quantidade que quero e é só aquecer

Outras sugestões que pode gostar:

  • Bolonhesa de lentilhas – vegan
  • Bolo de cenoura e nozes – sem leite
  • Caril de lentilhas vermelhas suave e super cremoso
  • Bolinhos cenoura e laranja sem leite, sem ovos
  • Waffles de abóbora simples e fáceis – vegan
sopa de cenoura e lentilhas

Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:


Por fim, a receita completa desta sopa de cenoura e lengtilhas com todos os detalhes aqui:

sopa de cenoura e lentilhas
5 from 9 votes
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Sopa de cenoura e lentilhas

Uma sopa fácil, rápida e simples de fazer, perfeita para dias sem carne, dias preguiçosos e com falta de tempo. 
Super cremosa e deliciosa 🙂 
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 20 minutes mins
Tempo total: 25 minutes mins
Doses: 8 doses
Refeição: Almoço, Jantar
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Panela
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 350 grs cenoura cortada aos pedaços
  • 200 grs lentilhas coral ou vermelhas ((não precisam de ser pré cozinhadas nem demolhadas) )
  • 1 dente alho
  • 1 litro água
  • 200 grs courgette cortada aos pedaços
  • qb sal
  • qb azeite

Instruções:

  • Colocar todos os ingredientes numa panela e deixar cozinhar por mais ou menos 20 minutos (ou até todo estar cozido) mexendo de vez em quando.
  • Temperar com sal a gosto.
  • Triturar até obter um creme suave e grosso. Juntem um pouco mais de água se não gostarem dele tão espesso. 
  • Colocar azeite a gosto.
  • Servir de imediato ou guardar num recipiente hermético até uma semana.
  • Bom apetite!! 
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Vídeo:

Notas:

Receita inspirada numa receita de Jamie Olivier
Nutrition Facts
Sopa de cenoura e lentilhas
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 111 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 34mg1%
Potássio 445mg13%
Hidratos de carbono 20g7%
Fibra 9g36%
Açúcar 3g3%
Proteinas 7g14%
Vitamina A 7369IU147%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 8mg10%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 8µg8%
Cálcio 33mg3%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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Vejam mais sopas aqui.

Espero que tenham gostado desta sugestão. Beijinhos e o desejo de um bom dia!


Post patrocinado pela Squeez

sopa de cenoura e lentilhas

Por: Sofia Carvalho - 10/10/2018 · Em: 9 meses, Almoço e Jantar, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sopa, Tipo de Receita, Vegan · Tagged: 9 meses, sopa, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Joana diz

    06/03/2020 em 10:55

    Olá Sofia tens alguma sugestão para substituir as lentilhas ? Um beijinho ?❤️?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      10/03/2020 em 11:43

      Olá Joana, podes colocar feijão ou grão de bico se preferires 🙂 Beijinho

      Responder
  2. Joana diz

    24/03/2019 em 22:32

    Acabei de fazer esta sopa e ficou perfeita!
    Adoro lentilhas, mas não sei porquê nunca costumo associá-las à sopa. Fica mesmo um creme super aveludado e muito saboroso e agradável. Certamente irei repetir 🙂5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      02/04/2019 em 12:18

      É tão bom saber que adorou!! Obrigada pela partilha!! Um beijinho

      Responder
  3. Elisabete Teixeira diz

    15/10/2018 em 15:24

    As lentilhas mesmo sendo colocadas na sopa devem demolhar certo?5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/10/2018 em 16:48

      Olá Elisabete, a maioria das lentilhas deve demolhar-se mas as vermelhas/coral não necessitam pois não têm casca ?
      Beijinhos

      Responder

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