Compota de frutos vermelhos saudável-sem açúcar

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Quando se tenta comer o mais saudável possível e sem açúcares, principalmente refinados, as compotas deixam de fazer parte do menu, afinal as de compra têm mais de 75% de açúcar. Mas com esta compota de frutos vermelhos podem continuar a comer compota sem culpas e claro mais saudávelmente.

Quer a receita? vamos lá!

compota de frutos vermelhos saudável e sem açúcar

Confesso que não tenho saudades de compota mas existe sempre aquela curiosidade em mim de saber se consigo fazer uma versão mais saudável. Consegui!!!

Na verdade não foi só por causa disso kakakaka, foi também porque queria fazer um semi-frio que levasse uma compota por cima. Sendo assim juntei o útil ao agradável e coloquei mãos à obra.

Sobre esta compota de frutos vermelhos tenho a dizer o seguinte:

  • Sem açúcar – sendo dúvida que as compotas de compra tem açúcares, principalmente açúcar refinado que as fazem durar anos. Esta não dura anos mas dura o suficiente mas se consolarem com ela.
  • Fácil de fazer – não é rápida de fazer mas é fácil por isso não há desculpas mas não tentarem.
  • Cremosa – visualmente engana qualquer um, é cremosa e muito fácil de barrar.
  • Doce qb – se estão à procura de uma igual ás de compra, esta não é para vocês. É doce qb apesar de que podem acrescentar mais tâmaras se quiserem mais docinha.
  • Perfeita para barrar – optima opção e escolha para barrar o pão, torradas, waffles, ou então para colocar por cima de um semi-frio tal como vos vou mostrar mais à frente.

Dicas para que estas compota de frutos vermelhos não falhe:

  •  Têm mesmo mas mesmo que deixar a compota apurar e criar aquela estrada que mostro no vídeo, caso contrário não durará tanto tempo nem ficará tão espessa.
compota de frutos vermelhos saudável e sem açúcar

Vídeo completo desta compota de frutos vermelhos aqui:

Receita completa com todos os detalhes aqui:

compota de frutos vermelhos saudável e sem açúcar
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Compota de frutos vermelhos saudável – sem açúcar

Cremosa e deliciosa, quando fizer e provar esta compota não vai notar diferença em relação às de compra. Ou melhor vai! É mais saudável e é um menos doce mas fora isso é completamente deliciosa 
Tempo de preparação: 2 minutos
Tempo a cozinhar: 50 minutos
Arrefecer1 hora
Tempo total: 52 minutos
Doses: 10 250 ml + ou –
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa, Vegan
Validade: 15 dias no frio
Congelar: até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Panela

Ingredientes:
  

  • 2 (270 grs) chávenas de frutos vermelhos ou mirtilos ou morangos ((usei congelados))
  • 1/2 (120 grs) chávena de água
  • 3 – 4 unidades tâmara Medjool sem caroço ((normalmente uso só 3 ))
  • 1 colher de sopa de sumo de limão

Instruções:

  • Num tacho colocar todos os ingredientes e deixar cozinhar em lume brando baixo até estarem cozidos. Será mais ou menos 20 minutos.
  • Triturar tudo muito bem com a varinha mágica.
  • Deixar apurar em lume baixo por mais ou menos 30 minutos ou até passar a colher de pau e formar uma estrada. Ver detalhes no vídeo aqui. 
    Atenção não deixem a panela sozinha e vão mexendo pois depressa se queima :/ 
  • Guardar num recipiente de vidro previamente esterilizado. 
    Bom apetite!!
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Notas:

O melhor para consumir é guardar até no máximo 10/15 dias no frigorífico depois de aberto. Fechado no frigorífico até 4 semanas e no congelador até 3 meses.
Informação Nutricional
Compota de frutos vermelhos saudável – sem açúcar
Quantidade por Dose (1 dose de 25 ml)
Calorias 15 Calorias de Gordura 9
% Valor Diário*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 1mg0%
Potássio 15mg0%
Hidratos de carbono 4g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 12IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4µg4%
Cálcio 2mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

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Se gostaram desta receita e desejam acompanhar o pão com um batido, aqui ficam as sugestões:

Espero que tenham gostado desta compota de frutos vermelhos e claro experimentem! Beijinhos e até já

compota de frutos vermelhos saudável e sem açúcar
Posted In: 12 meses, Coberturas para bolos, Compotas, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sobremesa, Vegan

🧠 A minha maior consistência é a inconsistência 😂 
🛠️ Partilho sistemas que funcionam comigo quando o plano falha.

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22 comentários

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  6. Sofia , bom dia, acabei de fazer a compota, como só tinha uvas, fiz compota de uvas e ficou maravilhosa…
    Muito obrigada por compartilhar…amo suas receitas.
    Grandr bjs5 estrelas

    Responder
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    1. Olá Elsa, depende da fruta que usar para fazer a compota mas normalmente não se nota. 🙂
      Beijinho

      Responder

  11. Olá Sofia!!
    Desde já os meus parabéns pelo Blogue e pelas excelentes dicas tão úteis para quem não pode comer determinados alimentos.
    Já perdi a conta à quantidade de receitas de compotas sem açúcar que experimentei … nenhuma me deixou satisfeita! Ou pela textura, ou pelo sabor … não convenciam.
    A dica das tâmaras é de génio!! Sem adição de qualquer açúcar, só o da fruta!!!! E fica realmente doce!!!
    Eu sou bastante gulosa, o que se torna um problema para mim, uma vez que tenho que restringir ao mínimo o consumo de açucares … e esta receita é uma excelente alternativa.
    Deixo só aqui algumas das alterações que fiz, para partilhar consigo. Para mim resultaram muito bem.
    Usei cerejas e morangos. Não adicionei água e em vez de limão usei sumo de laranja, duas colheres de sopa. Como gosto de sentir os pedaços de fruta, só triturei dois terços do preparado.
    Agora vou experimentar a receita das bolachas de canela e o iogurte de caju, que deve ficar ótimo com uma colher de compota …
    Beijo grande e obrigada!5 estrelas

    Responder

    1. Olá Susana!!! Antes de mais muito obrigada pelo carinho imenso. Fico muito feliz por ter gostado! Ora aí está uma alteração simplesmente deliciosa 😀 Muitos parabéns!! É maravilhoso saber que a inspirei <3
      Oh sim , irão ficar deliciosos sim!!!
      Um beijinho muito grande

      Responder

    1. Olá Marisa, as tâmaras normais pode encontra-las quase em todos os super como Jumbo ou Continente (só têm que ter em atenção para não comprar das que levam banho de açúcar pois muitas levam) e as tâmaras Medjool já me disseram que havia no Jumbo e no Celeiro.
      Aqui na Suiça com na Migros 🙂
      Beijinhos grandes

      Responder
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