Quer a receita? vamos lá!
Confesso que não tenho saudades de compota mas existe sempre aquela curiosidade em mim de saber se consigo fazer uma versão mais saudável. Consegui!!!
Na verdade não foi só por causa disso kakakaka, foi também porque queria fazer um semi-frio que levasse uma compota por cima. Sendo assim juntei o útil ao agradável e coloquei mãos à obra.
Sobre esta compota de frutos vermelhos tenho a dizer o seguinte:
- Sem açúcar – sendo dúvida que as compotas de compra tem açúcares, principalmente açúcar refinado que as fazem durar anos. Esta não dura anos mas dura o suficiente mas se consolarem com ela.
- Fácil de fazer – não é rápida de fazer mas é fácil por isso não há desculpas mas não tentarem.
- Cremosa – visualmente engana qualquer um, é cremosa e muito fácil de barrar.
- Doce qb – se estão à procura de uma igual ás de compra, esta não é para vocês. É doce qb apesar de que podem acrescentar mais tâmaras se quiserem mais docinha.
- Perfeita para barrar – optima opção e escolha para barrar o pão, torradas, waffles, ou então para colocar por cima de um semi-frio tal como vos vou mostrar mais à frente.
Dicas para que estas compota de frutos vermelhos não falhe:
- Têm mesmo mas mesmo que deixar a compota apurar e criar aquela estrada que mostro no vídeo, caso contrário não durará tanto tempo nem ficará tão espessa.
Vídeo completo desta compota de frutos vermelhos aqui:
Receita completa com todos os detalhes aqui:
Compota de frutos vermelhos saudável – sem açúcar
Cremosa e deliciosa, quando fizer e provar esta compota não vai notar diferença em relação às de compra. Ou melhor vai! É mais saudável e é um menos doce mas fora isso é completamente deliciosa
Doses: 10 250 ml + ou –
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa, Vegan
Validade: 15 dias no frio
Congelar: até 3 meses
Alergénios: não
Equipamento necessário:
- Panela
Ingredientes:
- 2 (270 grs) chávenas de frutos vermelhos ou mirtilos ou morangos ((usei congelados))
- 1/2 (120 grs) chávena de água
- 3 – 4 unidades tâmara Medjool sem caroço ((normalmente uso só 3 ))
- 1 colher de sopa de sumo de limão
Instruções
- Num tacho colocar todos os ingredientes e deixar cozinhar em lume brando baixo até estarem cozidos. Será mais ou menos 20 minutos.
- Triturar tudo muito bem com a varinha mágica.
- Deixar apurar em lume baixo por mais ou menos 30 minutos ou até passar a colher de pau e formar uma estrada. Ver detalhes no vídeo aqui. Atenção não deixem a panela sozinha e vão mexendo pois depressa se queima :/
- Guardar num recipiente de vidro previamente esterilizado. Bom apetite!!
Notas:
O melhor para consumir é guardar até no máximo 10/15 dias no frigorífico depois de aberto. Fechado no frigorífico até 4 semanas e no congelador até 3 meses.
Informação nutricional
Nutrition Facts
Compota de frutos vermelhos saudável – sem açúcar
Amount Per Serving (1 dose de 25 ml)
Calories 15
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 1mg0%
Potássio 15mg0%
Hidratos de carbono 4g1%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 12IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 4µg4%
Cálcio 2mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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Se gostaram desta receita e desejam acompanhar o pão com um batido, aqui ficam as sugestões:
- PAPA ANTI-GRIPE – PARA REFORÇAR O SISTEMA IMUNITÁRIO (6 MESES)
- BATIDO DE CACAU E MANTEIGA DE AMENDOIM (18/24 MESES)
- BATIDO DE “CHOCOLATE” E CHIA NUTRITIVO (18/24 MESES)
- SMOOTHIE DE MANGA E LIMA COM SQUEEZ (8/9 MESES)
- ou por exemplo BATIDO DE BANANA, KIWI E ESPINAFRES (12 MESES)
- BATIDO DE FRUTOS VERMELHOS E ESPINAFRES (12 meses)
- ou então este BATIDO DE MORANGO E IOGURTE DE COCO NA TAÇA
- BATIDO DE AMÊNDOA – VEGAN (SEM LEITE, SEM AÇÚCAR
- BATIDO DE MANGA LARANJA FÁCIL E RÁPIDO
Espero que tenham gostado desta compota de frutos vermelhos e claro experimentem! Beijinhos e até já
Sofia , bom dia, acabei de fazer a compota, como só tinha uvas, fiz compota de uvas e ficou maravilhosa…
Muito obrigada por compartilhar…amo suas receitas.
Grandr bjs
Que bom saber Márcia! Quando aqui for altura das uvas vou ter que experimentar 😀
Muito obrigada pelo seu feedback!
Beijinho
Não senotao saborda tâmara?
Olá Elsa, depende da fruta que usar para fazer a compota mas normalmente não se nota. 🙂
Beijinho
Olá Sofia!!
Desde já os meus parabéns pelo Blogue e pelas excelentes dicas tão úteis para quem não pode comer determinados alimentos.
Já perdi a conta à quantidade de receitas de compotas sem açúcar que experimentei … nenhuma me deixou satisfeita! Ou pela textura, ou pelo sabor … não convenciam.
A dica das tâmaras é de génio!! Sem adição de qualquer açúcar, só o da fruta!!!! E fica realmente doce!!!
Eu sou bastante gulosa, o que se torna um problema para mim, uma vez que tenho que restringir ao mínimo o consumo de açucares … e esta receita é uma excelente alternativa.
Deixo só aqui algumas das alterações que fiz, para partilhar consigo. Para mim resultaram muito bem.
Usei cerejas e morangos. Não adicionei água e em vez de limão usei sumo de laranja, duas colheres de sopa. Como gosto de sentir os pedaços de fruta, só triturei dois terços do preparado.
Agora vou experimentar a receita das bolachas de canela e o iogurte de caju, que deve ficar ótimo com uma colher de compota …
Beijo grande e obrigada!
Olá Susana!!! Antes de mais muito obrigada pelo carinho imenso. Fico muito feliz por ter gostado! Ora aí está uma alteração simplesmente deliciosa 😀 Muitos parabéns!! É maravilhoso saber que a inspirei <3
Oh sim , irão ficar deliciosos sim!!!
Um beijinho muito grande
Testado e aprovado <3
Fantástico!!! Muito obrigada pelo feedback Inês! Amei saber <3
Beijinhos grandes!!
Ola Sofia…Onde se compram destas tamaras? Obrigada! beijinhos
Olá Marisa, as tâmaras normais pode encontra-las quase em todos os super como Jumbo ou Continente (só têm que ter em atenção para não comprar das que levam banho de açúcar pois muitas levam) e as tâmaras Medjool já me disseram que havia no Jumbo e no Celeiro.
Aqui na Suiça com na Migros 🙂
Beijinhos grandes
Tão boa tão boa que ja fizemos duas vezes! beijinhos grandes
Olá Alexandra!!! Muito obrigada <3 Fico muito feliz por gostarem!! Um beijinho grande
Nhami!!
😀 <3 Mesmo, mesmo!