Este puré de batata é fofo, simples, rápido (feito com a batedeira) e vegan, perfeito para quem não tem tempo mas quer um puré delicioso.
Apesar de o puré tradicional levar leite/natas e manteiga este não leva nada disso, não tem leite, nem manteiga e por isso apto a vegans e a APLV.
Curiosos? Quem gosta de puré de batata?
Puré de batata não é algo que faça muito por aqui, até porque o marido não gosta muito. No entanto o único que ainda se fazia mais vezes era este do bacalhau com natas/sem natas saudável.
Outra das razões, para além do marido não apreciar e do Afonso ser alérgico ao leite e não poder usar manteiga, era que dava uma trabalheira imensa.
Entretanto decidi tentar usar leite vegetal e azeite em vez dos normais leite/natas e manteiga. Fui um sucesso!
Sucesso ainda maior, o que fez com que o fizesse mais vezes, foi ter descoberto a técnica de usar a batedeira para o fazer. Sim isso, é isso mesmo a BATEDEIRA! Agora o puré de batata é feito em 3 tempos!
Esta técnica aprendi-a com a Caitlin Shoemaker do canal youtube com o mesmo nome (canal que adoro seguir) e mais tarde com a Leonor num Stories do Instagram. Obrigada às duas!!
Sobre este puré de batata fofo, simples e rápido tenho a dizer o seguinte:
- Usem o meu leite de caju ou leite de aveia – porque são os mais neutros em sabor e não alteram o sabor das batatas. Para além disso tentem usar leite vegetais com mínimo de ingredientes possível, já que os acrescentos e açúcares alteram o sabor e a consistência do puré.
- Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
- Vai precisar de 7 ingredientes para fazer este puré de batata – ingrediente principal batatas, sal, pimenta, noz moscada, leite vegetal (preferência caju ou aveia) e azeite.
- Substituições – neste caso não sugiro substituições a não ser o leite que deverá escolher entre aveia e caju.
- Sem leite/natas ou manteiga– confesso que ao inicio pensei que sem a manteiga não iria ficar grande coisa mas depois de usar o azeite rendi-me!
- Simples, fácil e rápido!
- Dura até 5 dias no frigorífico
- Para decorar – pode usar cebolinho e pimento/noz moscada
Outras sugestões que talvez goste:
Vejam a receita deste puré de batata fofo em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Por fim a receita completa com todos os detalhes aqui:
Puré de batata fofo, simples e rápido – sem leite/natas nem manteiga
Equipamento necessário:
- Batedeira eletrica
Ingredientes:
- 1 kgs de batatas cortadas aos cubos ((quanto mais pequenos mais depressa cozem))
- 1/4 chávena de azeite
- 1 chávena de leite vegetal (caju ou aveia)
- qb água cozer as batatas
- qb sal para cozer batatas
- qb pimenta (pidada)
- qb noz moscada
- cebolinho (opcional para decorar)
Instruções:
- Numa panela ao lume coloque as batatas a cozer.Quando estiverem cozidas retire do lume e escorra a água.
- As etapas seguintes podem ser feitas em cima do lume muito baixo para manter sempre a mistura muito quente ou fora (como eu costumo fazer) se o comerem de seguida e não gostarem da comida muito quente.
- Coloque 1/3 do leite vegetal e bata com a batedeira eléctrica. Aos poucos vá acrescentando o leite continuando a bater.
- Quando tiver uma mistura homogénea coloque os temperos. Envolva.
- Por fim acrescente o azeite e bata até estar incorporado. Nesta etapa não bata de mais pois têm tendência a ficar demasiado liquido.
- E pronto está prontinho a servir e apreciar! Bom apetite!!
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado deste puré de batata e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Olá, boa tarde, pode se substituir a batedeira pela varinha mágica ou bimby?
Obrigada. As suas receitas são fantásticas!
Olá Anabela, penso que sim. No entanto, não posso dizer a certeza porque não tenho Bimby para experimentar.
Beijinho
Andei quase um ano a tentar fazer puré apto para o meu bebé que é hiper alérgico. Quando fiz este, ficou a família toda rendida, é delicioso, fácil e rápido ♥️?
Fico tão feliz por ajudar!!! Obrigada pela partilha, adorei saber que gostaram <3 Beijinhos