Molho de cogumelos cremoso simples e fácil, vegan

Este molho de cogumelos só têm 4 ingredientes e vai fazer as delicias de quem quer um molho vegan, sem leite e sem soja.

É simples, fácil e rápido, exactamente como gosto das minhas receitas. Mas também é vegan e por isso completamente apto a aplv.

Além disso, é cremoso e espesso, perfeito para o puré da semana passada mas também para massa e arroz (ainda não tentei com quinoa mas também deve ficar delicioso) .

Preparados para a receita? Vamos lá! 

Apesar deste molho de cogumelos ser dos melhores que já comi tenho pena de não ter conseguido ter tempo para fazer um caldo de legumes caseiro. Confesso que tenho mesmo pena!

Quando o testei com um de compra foi um sucesso! No entanto, o que eu queria era fazer um caseiro, infelizmente acabei por nem sequer tentar porque me faltou tempo para o fazer.

É o acompanhamento perfeito do puré de batata da semana passada,  mas também de arroz ou massa. Uma delicia! 

Se me perguntam, não o Afonso não come o molho, não gosta dos cogumelos mas o puré… ora ora! Tudo o que seja batatas marcha ! Pois então é outro amante de batatas como eu.

Sobre este molho de cogumelos vegan tenho a dizer o seguinte:

•  Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
• 4 ingredientes –  Então leva cogumelos (usei paris porque não encontrei outros), caldo de legumes e levedura nutricional (que é opcional mas que faz toda a diferença) e amido de milho.
• Substituições – podem usar o caldo de vegetais que quiserem e gostarem, usei duas marcas diferentes e ambas fica bem, se usarem caseiro melhor ainda  
• levedura nutricional – se não tiverem não necessitam de colocar, mas para mim é essencial. Dá-lhe um toque saboroso a “queijo”, fica super delicioso. Podem comprar no Celeiro .
• Caldo de legumes – usei um cubo de caldo de legumes e diluí em 500 ml de água que eram as indicações do fabricante, no entanto vocês fazem conforme o que comprarem, só precisam é de obter 500 ml de caldo.
• Simples, fácil e rápido!
• Duram até 5 dias no frigorífico. 

Vejam mais sugestões de Natal aqui e se procuram mais sugestões aqui ficam algumas:

• Risoto de abóbora e cogumelos sem manteiga nem queijo
• Arroz de ervilhas de quebrar e fritadas de pescada
• Puré de batata rápido na Instant Pot – sem plv
• Bolo de limão e creme de caju – vegan
• Pão sem glúten de fermentação natural

Vejam a receita deste molho de cogumelos em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Receita completa com todos os detalhes aqui:

Espero que tenham gostado deste molho de cogumelos e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!