A tábua de petiscos é a entrada ideal para qualquer festa. Elas são magnificas aos olhos e deliciosas para as papilas gustativas, além disso são super fáceis e rápidas de fazer.
Muitas das tábuas que vemos na internet são caras e com tanto styling que parecem difíceis de replicar, mas isso acabou! Hoje vai aprender a fazer uma fácilmente, de acordo com o seu budget e mas também de acordo com as suas restrições alimentares, sejam elas alergias ou intolerancias.
Vamos lá?
O que vai precisar para fazer a tábua de petiscos?
Em primero lugar quero que saiba que as sugestões a baixo são sugestões gerais, uma ideia dos tipos de alimentos principais que deverão fazer parte da tábua para que seja apelativa e interessante visualmente. No entanto, terá que escolher os respetivos alimentos segundo as suas restrições alimentares.
- Uma tábua, seja ela redonda, quadrada ou rectangular. Se não tiver pode usar uma travessa ou um prato grande. Nas fotos da imagem fiz numa travessa.
- Carnes frias vegan ou não
- Vários tipos de queijo vegan ou não
- Elementos crocantes como frutos secos ou crackers
- Vários elementos doces como frutas secas, frescas, compotas e até vegetais
- Elementos ácidos como pickles e azeitonas marinadas ou não
- Ervas como rosmaninho para decorar no final
Que ingredientes colocar na tábua de petiscos?
Carnes frias vegan ou não
Seja vegan ou não existe sempre uma opção para este elemento. Hoje em dia existem várias alternativas e por isso a imaginação pode tomar logar. Além disso, dentro das carnes frias gosto de usar presunto, chouriço e até alheira, um elemento Português que de certo toda a gente vai gostar.
Queijos vegan ou não
Tal como as carnes pode usar queijos vegan ou não, já existem muitas marcas boas no mercado. Aconselho usar um mix de texturas, sabor e cores para tornar tudo mais atraente ao olho.
Além disso, na hora de decorar pode usar fatiado, em creme ou até inteiros para criar dimensão.
Elementos crocantes
As crackers, principalmente salgadas, são ideais para este tipo de tábuas. Elas dão para comer sozinhas, com frutas, compotas, queijos e até carnes ou patés.
Portanto, são sem dúvida um elemento essencial e super costumizável.
Frutos e frutas secas
Estas nunca podem faltar! Sendo assim, tal como as crackers este elemento crocante faz toda a diferença.
Frutas frescas e/ou legumes
Servem sempre para complementar quem gosta da conjugação de doce e ácido, tal como eu, podendo ser usadas para comer simples ou até para comer juntamente com dips, crackers e até queijos.
Pickles e azeitonas
Os pickles de cebola, as azeitonas marinadas ou não, os cornichons etc têm um sabor maravilhoso e , portanto, enquadra perfeitamente numa tábua destas.
Compotas e chutneys
As compotas e chutneys são ideias para colocar em cima de queijo e até de crackers, pois são um elemento doce que dará um quick bem especial.
Que quantidade de cada ingrediente devo usar por pessoa?
Partindo do principio que esta tábua é uma entrada eu diria que deve pensar e 30 a 40 gr de cada ingrediente por pessoa.
No entanto, pode ter sempre alguns de reserva para ir enchendo à medida que são consumidos.
Como fazer a tábua de petiscos passo a passo:
- Coloque primeiro os queijos e espalhe-os pela tábua bem espaçados.
- Depois de colocar os queijos na tábua de petiscos, comece por colocar à sua volta a carne e os elementos crocantes, tais como frutos secos, azeitonas etc
- De seguida, coloque os doces como fruta fresca e compotas
- Depois, coloque crackers e pão.
- Se ainda tiver espaços vazios preencha com o que tenha sobrado e que complete com o que lá está.
- Por fim, decore com ervas frescas, como rosmaninho para ficar mais bonito.
Dica:
Para tornar a tábua de petiscos ainda mais interessante, use taças pequenas para as azeitonas, pickles etc para ajudar a delinear os ingredientes e a criar dimensão e cor.
Outras receitas que poderá gostar para usar na sua tábua de petiscos:
- Crackers sem glúten de fermentação natural
- Pão de azeitonas com tomate e queijo vegetal
- Scones de tomate e azeitonas sem ovo
- Como fazer pickles rápidos de cebola
- Como fazer queijo ricotta de caju
- Compotas
- Mas também, estes Snickers de tâmaras
Espero que tenha gostado de aprender como fazer uma tábua de petiscos e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família na Suíça.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Deixe um comentário