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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Couve-flor com laranja – até para quem não gosta

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Não somos grandes amantes de couve flor mas quando é feita da maneira certa é completamente deliciosa, e esta couve-flor com laranja é exemplo disso!

Perfeita até para quem não gosta de couve-flor e/ou não come muitos vegetais!

couve flor com laranja, quinoa e frango grelhado - fit , sem gorduras

É um pouco constrangedor que só um ano depois é que partilho mesmo esta receita com vocês. Ups!

Há um ano atrás mais ou menos partilhei esta imagem no Instagram , muita gente me perguntou o que era e pediram-me para partilhar. Ela ficou na lista e infelizmente só agora é que consegui partilha-la com vocês 🙂

No entanto, e como o tempo é sempre bom conselheiro, a receita foi aperfeiçoada e está ainda melhor!!

couve flor com laranja, quinoa e frango grelhado - fit , sem gorduras

Sobre esta couve-flor com laranja tenho a dizer o seguinte:

  • 9 ingredientes –  cebola, alho, couve flor, sumo de laranja, polpa tomate, paprica doce, salsa, sal e pimenta
  • Só demora 30 minutos! – esta receita é simples e pode ser acompanhada com quinoa e peito de frango grelhado e servido em 30 minutos.
  • Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
  • Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples, fácil e rápido!
  • Podem decorar com laranja e servir com peito de frango grelhado, quinoa ou arroz.

Alterações que podem fazer a esta couve-flor com laranja :

  • Couve-flor colorida – podem substituir por couve flor normal, só usei colorida porque fica mais bonita. Normalmente faço com a normal
  • Além disso, os acompanhamentos podem ser trocados pelo que desejarem.

Se estão à procura de mais receitas para o almoço/jantar podem ver aqui. Entre eles podem encontrar:

  • PURÉ DE BATATA FOFO, SIMPLES E RÁPIDO – COM VARINHA MÁGICA!
  • BOLONHESA DE LENTILHAS – VEGAN
  • Assim como estes HAMBÚRGUERES DE FRANGO E QUINOA (SEM OVO)
couve flor com laranja, quinoa e frango grelhado - fit , sem gorduras

Vejam a receita desta couve-flor com laranja em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Por fim, a receita completa desta couve-flor com laranja com todos os detalhes aqui:

couve flor com laranja, quinoa e frango grelhado - fit , sem gorduras
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Couve-flor com laranja

A couve flor quando é feita da maneira certa é completamente deliciosa e esta couve flor com laranja é exemplo disso!
Perfeita até para quem não gosta de couve flor e/ou não come muitos vegetais!
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 25 minutes mins
Tempo total: 30 minutes mins
Doses: 3 doses
Refeição: Almoço, Jantar
Tipo de cozinha : Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo
Validade: até 1 semana
Congelar: não
Alergénios: não
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 2 unidades cebola ( médias picadas)
  • 2 unidades dente de alho
  • qb água
  • 4 colheres de sopa polpa de tomate
  • 1 colher de sopa paprica doce
  • 1 colher de sopa salsa ( seca ou fresca)
  • 2 unidades sumo de laranja
  • 500/600 grs couve-flor
  • qb sal
  • qb pimenta

Instruções:

  • Coloque uma frigideira em lume médio até aquecer.
  • Deite a cebola e o alho, deixe refugar. Quando a cebola começar a colar deite mais ou menos 3 colheres de sopa de água. Deixe cozinhar até alourar. Se necessário colocar mais água (atenção não exagere pois terá cebola cozida e não refugada)
  • Deite a polpa de tomate, paprica doce, a salsa e o sumo de laranja. Mexa bem.
  • Quando estiver a ferver coloca a couve flor e envolve.
  • Por fim tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar tapada em lume médio até estar cozida. Mais ou menos 15/20 minutos.
  • Pode servir com o acompanhamento que desejar 🙂 Aqui usei quinoa cozida e frango grelhado. 
  • Bom apetite!!
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Vídeo:

Notas:

Podem guardar num hermético até 1 semana no frigorífico. 
Nutrition Facts
Couve-flor com laranja
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 78 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 233mg10%
Potássio 885mg25%
Hidratos de carbono 16g5%
Fibra 6g24%
Açúcar 7g8%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 1475IU30%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 2mg10%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 102mg124%
Vitamina E 2mg13%
Vitamina K 44µg42%
Cálcio 65mg7%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado desta  couve-flor com laranja e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer ou #ccc. Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

couve flor com laranja, quinoa e frango grelhado - fit , sem gorduras


Por: Sofia Carvalho - 27/02/2019 · Em: Almoço e Jantar, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Salada, Sem açúcar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan, Vegetais

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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