Hoje trago um puré de batata rápido na Instant Pot, super cremoso, cheio de sabor, delicioso e feito em 8 minutos !
Só vai precisar de 3 ingredientes mais tempero se necessário (sal e pimenta) e em menos de 25 minutos têm o comer na mesa.
Além disso este puré é sem leite (APLV), lactose, soja e sem ovo, por isso aptos a vegan e alérgicos plv, soja e ovo.
Vamos lá?
Já tenho uma receita de puré de batata no site há uns anos e é um verdadeiro sucesso. No entanto, e porque me têm pedido muitas receitas para a Instant Pot, este puré de batata rápido é feito nela.
Sobre este puré de batata rápido na Instant Pot tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – ingrediente principal batatas, azeite e caldo de legumes ou carne, e caldo os temperos se precisar e desejar
- Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
- Sem leite/natas ou manteiga– o azeite é um excelente substituto.
- Simples, fácil e rápido!
- Dura até 3/4 dias no frigorífico
- não testei congelar
- Para decorar – pode usar cebolinho e pimento/noz moscada
Alterações que podem fazer :
- Pode substituir o azeite por outra gordura a gosto, mas lembre-se que se usar óleo de coco irá saber a coco.
- Posso usar água em vez do caldo? Sim, mas nesse caso terá que ajustar bem os temperos para não ficar insipido.
- Os temperos são a gosto.
Posso usar água em vez do caldo?
Sim, mas nesse caso terá que ajustar bem os temperos para não ficar insipido.
Nesta receita o caldo faz toda a diferença para que este puré fique extremamente delicioso.
Posso usar bebida vegetal em vez de caldo e de água no puré de batata rápido?
Sim pode, mas terá que ter 2 coisas em atenção.
- a bebida vegetal deverá ser o mais neutra possivel e sem sabores adicionados para não ficar com puré a saber a baunilha ou a amêndoa.
- não ficará tão saboroso como se usar o caldo.
Não faço caldo em casa, como comprar?
Infelizmente muitos caldos não são nada saudáveis e têm muito açúcar e sal, apesar de sal ser normal ter pois serve como conservante.
Existem opções no mercado sem açúcar ou maltodextrina ou outro adoçante artificial e essas são as melhores opções.
Quanto ao sal, como disse anteriormente têm que ter pois serve como conservante. No entanto, existem opções com menos sal. A vantagem de já ter sal é que também já não é necessário colocar sal.
Atenção aos alérgicos, muitos caldos de compra não são seguros pois contêm glúten, soja e vestígios muitas vezes de ovo e leite.
Não tenho Instant Pot, posso fazer na panela normal?
Sim, claro!
Tenho todas as indicações de como o fazer no cartão da receita mais abaixo.
Conselhos para que este puré de batata rápido fique sempre bem:
- Nada de especial, é só seguir as instruções.
Posso descongelar este puré de batata rápido na Instant Pot?
- Nunca experimentei, mas suponho que sim, que dará. No entanto, por não ter experimentado, no cartão da receita escrevi que não.
Quer mais sugestões? Aqui ficam algumas:
BOLO DE CENOURA E NOZES – SEM LEITE
Este BOLO DE LIMÃO E CREME DE CAJU – VEGAN
BOLO DE CHOCOLATE COM CREME DE MAÇÃ
CUPCAKE DE BAUNILHA – SEM LEITE, OVOS E SEM GLÚTEN
Veja o vídeo mais recente, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.
Veja a receita em vídeo deste puré de batata rápido aqui em baixo e subscreva ao canal:
Puré de batata rápido na Instant Pot
Equipamento necessário:
Ingredientes:
- 500 ml caldo de vegetais (ou de carne)
- 1 kg batatas (gosto de usar das farinhentas que fica um puré mais cremoso)
- 30 ml azeite
- qb sal (depende do tipo de caldo que use e a quantidade de sal que ele tem )
- qb pimenta
- qb noz moscada
- qb cebolinho para decorar se quiser
- qb bebida vegetal (se desejar, eu não uso o caldo é suficiente)
Instruções:
Como fazer este puré na Instant Pot:
- Comece por aparar as batatas e a corta-las em pedaços bem pequenos.
- Coloque-as na Instant Pot e adicione o caldo de legumes ou de carne quente.Estar quente ajuda a que a Instant Pot entre em pressão mais rápido e assim ficam prontas ainda mais rapidamente.
- Feche a tampa e gire o manípulo para sealing, ela irá entrar em pressão em mais ou menos 5 minutos e começar a cozinhar por 8 minutos.
- Quando terminarem os 8 minutos, carregue no botão cancelar e gire o manipulo para venting , cuidado para não se queimar. Também pode deixar que a panela retire a pressão sozinha durante 5 minutos ou até retirar completamente , mas irá demorar bastante tempo.
- Depois de o botão da pressão ter baixado, abra a tampa.
- Acrescente o azeite e com a batedeira bata bem as batatas até ficar em puré.
- Mexa com uma colher de pau para ver se não ficou nenhum pedaço grande de batata e prove para retificar tempero.
- Se necessário acrescente sal, pimenta e noz moscada se desejar.
- Envolva tudo muito bem e sirva de imediato.
Como fazer este puré na panela ao fogão:
- Comece por aparar as batatas e a corta-las em pedaços bem pequenos.
- Numa panela ao lume coloque as batatas a cozer a vapor .
- Quando estiverem cozidas retire do lume e acrescente o caldo quente.
- Acrescente, também, o azeite e com a batedeira bata bem as batatas até ficar em puré.
- Mexa com uma colher de pau para ver se não ficou nenhum pedaço grande de batata e prove para retificar temperos.
- Se necessário acrescente sal, pimenta e noz moscada se desejar.
- E pronto está prontinho a servir e apreciar!
- Bom apetite!!
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado deste puré de batata rápido na Instant Pot e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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Olá, eu uso a bimby, posso cozer as batatas no caldo e no fim de cozidas fazer o puré?
Olá! Não tenho Bimby nem sei bem como funciona mas teoricamente deve funcionar.
Beijinho