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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Como fazer leite dourado (golden milk)

Salta para receita Vê o vídeo

Hoje vamos aprender como fazer leite dourado ou mais conhecido por “golden milk”. Este leite dourado é a bebida perfeita para o inverno e os dias frios, aquece-nos como que num abraço apertado e quentinho.

Além disso é uma grande ajudante para o sistema imunitário, ajuda na digestão e rica em antioxidantes.

Esta versão de leite dourado é mais suave e menos forte e picante do que muitas receitas que se vê, por isso ótima para pessoas, tal como meu, que não gostam de picante e bebidas fortes.

Este leite dourado é feito só com 3 ingredientes, em que um deles é este mix que já vos ensinei a fazer, misturar tudo, aquecer e beber logo de seguida.

Vamos lá?

Como fazer leite dourado

Depois de ter aprendido a fazer o mix de leite dourado com a Dana , nunca mais deixei de fazer leite dourado no inverno, adoro o seu sabor e a forma como me aquece.

O que é o leite dourado?

O leite dourado é usado na medicina Ayurveda há muitos anos e é um ótimo anti-inflamatório e perfeito para aumentar as defesas do sistema imunitário.

A curcuma sendo o elemento essencial nesta mistura é rica em curcumina que tem grandes poderes antioxidantes.

Alem disso, a conjugação destes quatro ingredientes fazem com que a mistura aumente as defesas do sistema humanitário, seja rica em antioxidantes, tenha poderem anti-inflamatórios e seja um grande aliado para melhorar a nossa digestão, por essa razão aconselham a que seja tomada depois das refeições.

Então sobre  este leite dourado tenho a dizer o seguinte:

  • 3 ingredientes – mix de leite dourado que já vos ensinei a fazer aqui, bebida vegetal à escolha e maple syrup.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – e por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem á temperatura ambiente por meses.
Mix caseiro de especiarias para leite dourado
Como fazer leite dourado

Alterações que pode fazer:

  • Pode usar qualquer bebida vegetal a gosto, mas as minhas preferidas são caju , leite de coco e aveia. No entanto, o ideal é usar bebida com gordura pois a curcumina é melhor absorbida pelo nosso corpo.
  • pode substituir o adoçante por mel, maple syrup, agave ou outro liquido á escolha.
  • Pode aumentar ou diminuir cada ingrediente para ficar mais ao seu gosto.

Como fazer leite dourado?

É mais simples do que imagina! Dissolva o mix com um pouquinho de mel ou maple syrup , acrescentar a bebida vegetal como coco e aquecer até ferver.

No entanto, o ideal é usarmos uma bebida com gordura, tal como leite de coco, pois a curcumina é melhor absorbida pelo nosso corpo.

Depois é só coar se desejar, eu prefiro pois não gosto de beber diretamente as especiarias.

Por fim colocar num copo e beber quentinho.

Conselhos para que fique sempre bem:

  • Dissolver o mix de especiarias, antes de misturar tudo, com maple syrup ou bebida evita que fique com grumos.
  • Importante a saber é que não se deve retirar nenhuma das especiarias do mix, principalmente a pimenta da receita. É ela que ativa o poder da curcumina.

Como guardar:

  • aconselho a fazer na hora e beber, não demora muito tempo e portanto muito melhor para a nossa saúde.
Como fazer leite dourado

O nosso vídeo mais recente, mas tenho muitos mais no canal do youtube.

Como fazer leite dourado

Vejam a receita  em vídeo  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Como fazer leite dourado
5 from 5 votes
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Como fazer leite dourado – famoso “golden milk”

Este leite dourado é perfeito para o inverno e dias frios, é um ótimo aliado do sistema imunitário, ajuda na digestão e é super fácil me rápido de fazer.
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 5 minutes mins
Tempo total: 10 minutes mins
Doses: 1 dose de 250 ml
Refeição: Bebidas
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Indiana, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: para beber na hora
Congelar: não
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Panela
  • Fogão
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Para fazer o mix que dá para 10 doses:

  • 1 colher de sopa curcuma em pó
  • 1/2 colher de chá gengibre em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/4 colher de chá pimenta preta em pó

Para fazer leite dourado (1 dose de 250ml):

  • 1/2 colher de chá mix de leite dourado (ver acima)
  • 1 colher de sopa maple syrup (ou mel, ou outro liquido a gosto)
  • 250 ml bebida vegetal (costumo usar leite de coco, aveia ou caju caseiro)

Instruções:

Para fazer o mix:

  • Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro hermético.
  • Fechar o frasco e abanar para que fique tudo muito bem misturado.

Para fazer leite dourado:

  • Coloque o mix, adoçante da sua escolha e 1 a 2 colheres de bebida vegetal numa panela e misture tudo muito bem até ficar homogéneo.
  • Acrescente a restante bebida, misture muito bem e leve a lume médio.
  • Deixe ferver por 1 minuto e após esse tempo retire, coe (este passo não é obrigatório mas eu prefiro) e sirva de imediato.
  • O resultado é uma bebida quente, reconfortante e picante qb.
  • Bom proveito!
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Vídeo:

Nutrition Facts
Como fazer leite dourado – famoso "golden milk"
Amount Per Serving (1 dose de 250 ml)
Calories 240 Calories from Fat 153
% Daily Value*
Gordura 17g26%
Gordura saturada 17g85%
Sódio 211mg9%
Potássio 177mg5%
Hidratos de carbono 15g5%
Fibra 2g8%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 2mg2%
Vitamina E 1mg7%
Cálcio 13mg1%
Ferro 3mg17%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Por fim, espero que tenham gostado deste leite dourado e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Como fazer leite dourado

Por: Sofia Carvalho - 10/11/2020 · Em: 12 meses, Bebidas, Como fazer, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan · Tagged: sem aplv, sem glúten, sem lactose, Sem leite, sem ovos

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 18:28

    .5 stars

    Responder

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