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Hoje vamos aprender como fazer leite dourado ou mais conhecido por “golden milk”. Este leite dourado é a bebida perfeita para o inverno e os dias frios, aquece-nos como que num abraço apertado e quentinho.
Além disso é uma grande ajudante para o sistema imunitário, ajuda na digestão e rica em antioxidantes.
Esta versão de leite dourado é mais suave e menos forte e picante do que muitas receitas que se vê, por isso ótima para pessoas, tal como meu, que não gostam de picante e bebidas fortes.
Este leite dourado é feito só com 3 ingredientes, em que um deles é este mix que já vos ensinei a fazer, misturar tudo, aquecer e beber logo de seguida.
Vamos lá?
Depois de ter aprendido a fazer o mix de leite dourado com a Dana , nunca mais deixei de fazer leite dourado no inverno, adoro o seu sabor e a forma como me aquece.
O que é o leite dourado?
O leite dourado é usado na medicina Ayurveda há muitos anos e é um ótimo anti-inflamatório e perfeito para aumentar as defesas do sistema imunitário.
A curcuma sendo o elemento essencial nesta mistura é rica em curcumina que tem grandes poderes antioxidantes.
Alem disso, a conjugação destes quatro ingredientes fazem com que a mistura aumente as defesas do sistema humanitário, seja rica em antioxidantes, tenha poderem anti-inflamatórios e seja um grande aliado para melhorar a nossa digestão, por essa razão aconselham a que seja tomada depois das refeições.
Então sobre este leite dourado tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – mix de leite dourado que já vos ensinei a fazer aqui, bebida vegetal à escolha e maple syrup.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – e por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem á temperatura ambiente por meses.
Alterações que pode fazer:
- Pode usar qualquer bebida vegetal a gosto, mas as minhas preferidas são caju , leite de coco e aveia. No entanto, o ideal é usar bebida com gordura pois a curcumina é melhor absorbida pelo nosso corpo.
- pode substituir o adoçante por mel, maple syrup, agave ou outro liquido á escolha.
- Pode aumentar ou diminuir cada ingrediente para ficar mais ao seu gosto.
Como fazer leite dourado?
É mais simples do que imagina! Dissolva o mix com um pouquinho de mel ou maple syrup , acrescentar a bebida vegetal como coco e aquecer até ferver.
No entanto, o ideal é usarmos uma bebida com gordura, tal como leite de coco, pois a curcumina é melhor absorbida pelo nosso corpo.
Depois é só coar se desejar, eu prefiro pois não gosto de beber diretamente as especiarias.
Por fim colocar num copo e beber quentinho.
Conselhos para que fique sempre bem:
- Dissolver o mix de especiarias, antes de misturar tudo, com maple syrup ou bebida evita que fique com grumos.
- Importante a saber é que não se deve retirar nenhuma das especiarias do mix, principalmente a pimenta da receita. É ela que ativa o poder da curcumina.
Como guardar:
- aconselho a fazer na hora e beber, não demora muito tempo e portanto muito melhor para a nossa saúde.
O nosso vídeo mais recente, mas tenho muitos mais no canal do youtube.
Vejam a receita em vídeo em baixo e subscrevam o nosso canal:
Como fazer leite dourado – famoso “golden milk”
Equipamento necessário:
- Panela
- Fogão
Ingredientes:
Para fazer o mix que dá para 10 doses:
- 1 colher de sopa curcuma em pó
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta preta em pó
Para fazer leite dourado (1 dose de 250ml):
- 1/2 colher de chá mix de leite dourado (ver acima)
- 1 colher de sopa maple syrup (ou mel, ou outro liquido a gosto)
- 250 ml bebida vegetal (costumo usar leite de coco, aveia ou caju caseiro)
Instruções:
Para fazer o mix:
- Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro hermético.
- Fechar o frasco e abanar para que fique tudo muito bem misturado.
Para fazer leite dourado:
- Coloque o mix, adoçante da sua escolha e 1 a 2 colheres de bebida vegetal numa panela e misture tudo muito bem até ficar homogéneo.
- Acrescente a restante bebida, misture muito bem e leve a lume médio.
- Deixe ferver por 1 minuto e após esse tempo retire, coe (este passo não é obrigatório mas eu prefiro) e sirva de imediato.
- O resultado é uma bebida quente, reconfortante e picante qb.
- Bom proveito!
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Por fim, espero que tenham gostado deste leite dourado e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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