Hoje trago um mix de especiarias de leite dourado ou mais conhecido por “golden milk”, assim vais poder fazer o teu leite dourado por dose quando quiser sem ter que estar sempre a medir os ingredientes um a um. Para mim foi um completo “life change” pois acabei por fazer mais vezes leite dourado do que fazia, por se ter tornado tão mais prático.
Este mix é feito só com 4 ingredientes, misturar tudo e é super prático de usar quando quiser.
Vamos lá?
Há uns anos aprendi a fazer leite dourado com a Dana e depois que ela ensinou a fazer mix de leite dourado nunca mais voltei a medir cada ingrediente antes de fazer leite dourado.
No entanto, não gostei do mix dela por ser super forte. Gosto de sabores não tão acentuados, mais leves e pouco picantes. Por essa razão resolvi criar o meu adaptado da versão dela e nunca mais voltei a trás.
O que é o leite dourado?
O leite dourado é usado na medicina Ayurveda há muitos anos e é um ótimo anti-inflamatório e perfeito para aumentar as defesas do sistema imunitário.
A curcuma sendo o elemento essencial nesta mistura é rica em curcumina que tem grandes poderes antioxidantes.
Alem disso, a conjugação destes quatro ingredientes fazem com que a mistura aumente as defesas do sistema humanitário, seja rica em antioxidantes, tenha poderem anti-inflamatórios e seja um grande aliado para melhorar a nossa digestão, por essa razão aconselham a que seja tomada depois das refeições.
Então sobre este mix de especiarias para leite dourado tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – curcuma em pó, gengibre em pó, canela em pó e pimenta preta em pó.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem á temperatura ambiente por meses.
Alterações que podem fazer :
- não aconselho a fazer nenhuma, nem a tirar nenhuma das especiarias, todas elas fazem o seu papel.
- No entanto, pode aumentar ou diminuir cada especiaria para ficar mais ao seu gosto.
Como pode usar este mix de especiarias para leite dourado?
É muito mais simples do que imagina, é só dissolver um pouco de mix com bebida vegetal e maple syrup ou mel, acrescentar a restante bebida e aquecer ao fogão. Tão simples assim!
No entanto, também pode usar este mix em outras receitas como pratos principais, papas de aveia (têm esta receita da Vânia) , bolachinhas usando esta minha receita base, em batidos e muito mais.
Conselhos para que este mix de especiarias para leite dourado fique sempre bem:
- Nada que saber, é só misturar tudo e já está.
- Importante a saber é que não devem retirar a pimenta da receita, é ela que ativa o poder da curcumina.
Como guardar este mix:
- guarde num frasco hermético por meses, mais ou menos 3 ou 4 meses. Acabo-o sempre antes disso
O nosso vídeo mais recente, mas tenho muitos mais no canal do youtube.
Vejam a receita em vídeo em baixo e subscrevam o nosso canal:
Receita completa com todos os detalhes aqui:
Mix de especiarias para leite dourado ( golden milk)
Equipamento necessário:
- Frasco hermético
Ingredientes:
Para fazer o mix:
- 1 colher de sopa curcuma em pó
- 1/2 colher de chá gengibre em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1/4 colher de chá pimenta preta em pó
Para fazer leite dourado:
- 1/2 colher de chá mix de leite dourado (ver acima)
- 1 colher de sopa maple syrup (ou mel, ou outro liquido a gosto)
- 250 ml bebida vegetal (costumo usar leite de coco, aveia ou caju caseiro)
Instruções
Para fazer o mix:
- Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro hermético.
- Fechar o frasco e abanar para que fique tudo muito bem misturado.
Para fazer leite dourado:
- Coloque o mix, adoçante da sua escolha e 1 a 2 colheres de bebida vegetal numa panela e misture tudo muito bem até ficar homogéneo.
- Acrescente a restante bebida, misture muito bem e leve a lume médio.
- Deixe ferver por 1 minuto e após esse tempo retire, coe (este passo não é obrigatório mas eu prefiro) e sirva de imediato.
- O resultado é uma bebida quente, reconfortante e picante qb.
- Bom proveito!
Vídeo
Notas:
Informação nutricional
Espero que tenham gostado deste mix de especiarias para leite dourado e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Sofia, parabéns pelo seu trabalho e principalmente pela mãe incrível que és. Sua experiência de vida transforma a vida de muitas famílias. Minha família tem muito pouca restrição alimentar, no entanto amamos alimentos. Sim, amamos preparar e comer. Alimento verdadeiro enriquece a vida e a família!! Abraço com carinho !!!
Olá Eliza, fiquei de coração cheio <3 muito obrigada pelas suas palavras de carinho.
Um beijinho grande