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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Como fazer mix de especiarias para leite dourado

Salta para receita Vê o vídeo

Hoje trago um mix de especiarias de leite dourado ou mais conhecido por “golden milk”, assim vais poder fazer o teu leite dourado por dose quando quiser sem ter que estar sempre a medir os ingredientes um a um. Para mim foi um completo “life change” pois acabei por fazer mais vezes leite dourado do que fazia, por se ter tornado tão mais prático.

Este mix é feito só com 4 ingredientes, misturar tudo e é super prático de usar quando quiser.

Vamos lá?

como fazer mix de especiarias de leite dourado - golden milk

Há uns anos aprendi a fazer leite dourado com a Dana e depois que ela ensinou a fazer mix de leite dourado nunca mais voltei a medir cada ingrediente antes de fazer leite dourado.

No entanto, não gostei do mix dela por ser super forte. Gosto de sabores não tão acentuados, mais leves e pouco picantes. Por essa razão resolvi criar o meu adaptado da versão dela e nunca mais voltei a trás.

O que é o leite dourado?

O leite dourado é usado na medicina Ayurveda há muitos anos e é um ótimo anti-inflamatório e perfeito para aumentar as defesas do sistema imunitário.

A curcuma sendo o elemento essencial nesta mistura é rica em curcumina que tem grandes poderes antioxidantes.

Alem disso, a conjugação destes quatro ingredientes fazem com que a mistura aumente as defesas do sistema humanitário, seja rica em antioxidantes, tenha poderem anti-inflamatórios e seja um grande aliado para melhorar a nossa digestão, por essa razão aconselham a que seja tomada depois das refeições.

Então sobre  este mix de especiarias para leite dourado tenho a dizer o seguinte:

  • 4 ingredientes – curcuma em pó, gengibre em pó, canela em pó e pimenta preta em pó.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem á temperatura ambiente por meses.
como fazer mix de especiarias de leite dourado - golden milk
como fazer mix de especiarias de leite dourado - golden milk

Alterações que podem fazer :

  • não aconselho a fazer nenhuma, nem a tirar nenhuma das especiarias, todas elas fazem o seu papel.
  • No entanto, pode aumentar ou diminuir cada especiaria para ficar mais ao seu gosto.

Como pode usar este mix de especiarias para leite dourado?

É muito mais simples do que imagina, é só dissolver um pouco de mix com bebida vegetal e maple syrup ou mel, acrescentar a restante bebida e aquecer ao fogão. Tão simples assim!

No entanto, também pode usar este mix em outras receitas como pratos principais, papas de aveia (têm esta receita da Vânia) , bolachinhas usando esta minha receita base, em batidos e muito mais.

Conselhos para que este mix de especiarias para leite dourado fique sempre bem:

  • Nada que saber, é só misturar tudo e já está.
  • Importante a saber é que não devem retirar a pimenta da receita, é ela que ativa o poder da curcumina.

Como guardar este mix:

  • guarde num frasco hermético por meses, mais ou menos 3 ou 4 meses. Acabo-o sempre antes disso

O nosso vídeo mais recente, mas tenho muitos mais no canal do youtube.

como fazer mix de especiarias de leite dourado - golden milk

Vejam a receita  em vídeo  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Mix caseiro de especiarias para leite dourado
5 from 5 votes
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Mix de especiarias para leite dourado ( golden milk)

Aprenda a fazer mix de especiarias de leite dourado só com 4 ingredientes e use-o rapidamente no seu próximo leite dourado ( golden milk ) a bebida perfeita dos dias frios.
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo total: 5 minutes mins
Doses: 10 doses
Refeição: Como fazer
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Indiana, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan
Validade: 3 a 4 meses
Congelar: não
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Frasco hermético
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Para fazer o mix:

  • 1 colher de sopa curcuma em pó
  • 1/2 colher de chá gengibre em pó
  • 1 colher de chá canela em pó
  • 1/4 colher de chá pimenta preta em pó

Para fazer leite dourado:

  • 1/2 colher de chá mix de leite dourado (ver acima)
  • 1 colher de sopa maple syrup (ou mel, ou outro liquido a gosto)
  • 250 ml bebida vegetal (costumo usar leite de coco, aveia ou caju caseiro)

Instruções:

Para fazer o mix:

  • Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro hermético.
  • Fechar o frasco e abanar para que fique tudo muito bem misturado.

Para fazer leite dourado:

  • Coloque o mix, adoçante da sua escolha e 1 a 2 colheres de bebida vegetal numa panela e misture tudo muito bem até ficar homogéneo.
  • Acrescente a restante bebida, misture muito bem e leve a lume médio.
  • Deixe ferver por 1 minuto e após esse tempo retire, coe (este passo não é obrigatório mas eu prefiro) e sirva de imediato.
  • O resultado é uma bebida quente, reconfortante e picante qb.
  • Bom proveito!
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Vídeo:

Nutrition Facts
Mix de especiarias para leite dourado ( golden milk)
Amount Per Serving (1 dose (172 colher de chá)
Calories 3 Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 1mg0%
Potássio 18mg1%
Hidratos de carbono 1g0%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Cálcio 1mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado deste mix de especiarias para leite dourado e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

como fazer mix de especiarias de leite dourado - golden milk

Por: Sofia Carvalho - 04/11/2020 · Em: 12 meses, Bebidas, Como fazer, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 18:28

    .5 stars

    Responder
  2. Eliza Agnoletto Vaughan de Souza diz

    19/10/2021 em 16:54

    Sofia, parabéns pelo seu trabalho e principalmente pela mãe incrível que és. Sua experiência de vida transforma a vida de muitas famílias. Minha família tem muito pouca restrição alimentar, no entanto amamos alimentos. Sim, amamos preparar e comer. Alimento verdadeiro enriquece a vida e a família!! Abraço com carinho !!!

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      12/11/2021 em 11:06

      Olá Eliza, fiquei de coração cheio <3 muito obrigada pelas suas palavras de carinho.
      Um beijinho grande

      Responder

Trackbacks

  1. Como fazer mix de chocolate quente - Criar Comer Crescer diz:
    25/11/2024 às 21:25

    […] este xarope, e os imensos mix que já desenvolvi, como o mix sem glúten, mix para fajitas , mix de leite dourado e o mix de ovo (que está no meu livro e no meu curso “viver sem Ovo” no O Clube […]

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  5. Como fazer leite dourado (golden milk) - Criar Comer Crescer diz:
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    […] leite dourado é feito só com 3 ingredientes, em que um deles é este mix que já vos ensinei a fazer, misturar tudo, aquecer e beber logo de […]

    Responder
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