Aprende a fazer puré de abóbora cremoso em casa para o usar nas mais variadas receitas como donuts, papas de aveia, bolachas e pães.
Para quem acha, como eu antigamente, que abóbora só serve para doce e sopa desengane-se! Com esta receita de puré de abóbora vou apresentar-vos receitas deliciosas e que nunca irão esquecer! Acreditem que vão desejar que chegue a altura delas novamente para voltarem a fazer as receitas mas enquanto isso aproveitem as que existem e façam.
Amo abóbora porque apesar de ser doce não é tão doce como a batata doce e daí também não se torna tão enjoativa.
Antigamente só fazia doce de abóbora com nozes claro está, uma perdição, e sopa… Que desperdício! Quando comecei a utiliza-la em outras receitas e de outras formas fiquei maravilhada com tudo o que aprendi , mas principalmente chocada com o que andei a perder!
Receitas que podem fazer com este puré de abóbora:
- Pão de abóbora simples e fácil, vegan
- DONUTS DE ABÓBORA NO FORNO – SEM PLV NEM OVO
- PAPAS DE AVEIA NO FORNO COM ABÓBORA – VEGAN
- QUEIJADAS DE ABÓBORA E LARANJA – SEM LEITE NEM OVO
- CINNAMON ROLLS DE ABÓBORA – ROLOS ABÓBORA VEGAN
- SONHOS DE ABÓBORA SAUDÁVEIS SEM FRITAR
- LEITE CREME DE ABÓBORA – SEM LEITE E SEM OVOS
- WAFFLES DE ABÓBORA SIMPLES E FÁCEIS – VEGAN
- PUDIM DE CHIA E ABÓBORA – VEGAN
- BATIDO DE ABÓBORA – ESPECIAL HALLOWEEN
- BOLACHAS DE AMÊNDOA E ABÓBORA – VEGAN
Sendo assim este puré de abóbora está a deliciar-me este outono e acreditem que tem sido das melhores descobertas dos últimos tempos!
Não por ser novidade, porque puré de abóbora não é novidade para ninguém, mas pela sua versatilidade que eu simplesmente desconhecia.
Ando a usa-la em doces, brownies, bolo, bolachas crocantes e que sabem a doce de abóbora mas sem culpas e saudáveis… tem sido uma loucura!!
Não consigo parar!
Se não tiverem máquina podem colocar num tacho com aquele acessório de cozer a vapor, mas também podem assar no forno ou simplesmente cozer em água se não tiverem alternativa.
Prefiro cozer a vapor porque guarda mais nutrientes, a abóbora fica cremosa e com menos água que quando cozida em água, fica mais doce e é confecção (cozinhar) é muito mais rápida que na panela.
E agora a receita prática e fácil!
Puré de abóbora cozida a vapor
Equipamento necessário:
- Máquina de cozinhar a vapor (opcional)
- Panela e acessório de cozinhar a vapor
Ingredientes:
- 1 kg abóbora ( descascada e limpa de pele e sementes (usei butternut mas podem usar outra) )
Instruções
- Corte a abóbora em quadrados pequenos.
- Coloque na maquina de cozer a vapor, na minha demora 20 minutos. (se não tiver máquina veja as notas)
- Retire da máquina e colocar num recipiente alto onde possam triturar.
- Com a varinha mágica triture tudo muito bem até obter um creme, puré, espesso mas muito cremoso.
- Deixe arrefecer e coloque depois no frio.Estará sempre à mão e pronto a usar 🙂
Notas:
Informação nutricional
Espero que tenha gostado de aprender a fazer puré de abóbora e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Olá boa tarde! Ando a fazer receitas com o puré de abóbora mas não com tanta frequência que me faça gastar o puré rapidamente. Tem noção de quanto tempo ele dura no frigorífico? Ou é melhor congelar?
Olá!! Prefiro congelar mas pode guardar no frio até 1 semana ou 2 bem fechado.
Beijinho