Semifrio de morango – sem leite e sem ovos
Este semifrio de morango é uma sobremesa saudável, simples e deliciosa! Perfeita para quem não tem muito tempo mas gosta de uma boa sobremesa.
É fresca e podem usar outra fruta como manga ou frutos vermelhos.
Esta receita só tem 4 ingredientes e é vegan, sem leite, ovos, glúten e sem açúcar.
Vamos lá fazer?
Então sobre deste semifrio de morango tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – morangos, amido de milho, agar, bebida vegetal e adoçante (completamente opcional)
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem no frigorífico até 1 semana no frio.
Alterações que podem fazer :
- Podem usar qualquer bebida vegetal que desejem, tenho usado de aveia e arroz.
- Mas também podem trocar o agar por gelatina animal, no entanto não uso e não sei medidas.
- Assim como, podem usar também outro tipo de fruta como manga e frutos vermelhos.
Conselhos para que deste semifrio de morango fiquem sempre bem:
- Completar o puré de morango com bebida vegetal até completar 500 ml, é importante não ser mais nem menos. E não posso dar-vos medida exacta pois irá variar de morangos para morangos.
- Deixem ferver 2/3 minutos a mistura de amido e agar-agar para que o agar faça efeito. Atenção que os minutos a ferver podem variar de marca para marca.
Se gostaram deste semifrio e adoram sobremesas simples e querem mais receitam podem ver aqui, no entanto deixo 4 sugestões:
Agora vejam a receita deste semifrio de morango em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Semi-frio de morango
Uma sobremesa saudável, simples e deliciosa! é super fresca e tem uma textura gelatinosa mas bem cremosa.Sem leite, ovos, glúten e sem açúcar.
Doses: 6 pessoas
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
- Forma de bolo
Ingredientes:
- 300 grs morangos
- 150 ml bebida vegetal (o suficiente para perfazer 500ml de morangos triturados + bebida)
- 500 ml bebida vegetal (usei de arroz)
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 1 colher de chá agar-agar em pó
- qb mais ou menos 1/4 chávena açúcar de coco ou outro adoçante a gosto (não usei e vai depender do vosso gosto e de quão doce é a bebida vegetal e a fruta)
Instruções:
- Num recipiente triture os morangos. Coloque-os num copo medidor e acrescente bebida vegetal até perfazer 500 ml.Reserve.
- Num tacho colocar o amido, agar-agar e acrescente a bebida vegetal mexendo sempre para não criar grumos. (se criar algum grumo triture com a batedeira antes de cozinhar a mistura)É nesta etapa que deitam o açúcar se acharem necessário.
- Deixe ferver a mistura, mexendo sempre, por 2/3 minutos.
- Retire a mistura do lume e adicione a mistura de morangos. Envolva bem até ficar homogéneo.
- Colocar numa forma de "pudim" ou à escolha.Levar ao frigorífico 1h ou até estar completamente sólido.
- Desenforme e sirva acompanhado de morangos frescos e chocolate derretido.
- Bom apetite!!!
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Vídeo:
Notas:
Não adiciono qualquer açúcar pois os morangos e a bebida vegetal eram doces o suficiente para não colocar. A bebida vegetal que usei não tem açúcar adicionado mas é naturalmente doce.
Informação Nutricional
Semi-frio de morango
Quantidade por Dose (1 fatia)
Calorias 72
Calorias de Gordura 9
% Valor Diário*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 42mg2%
Potássio 77mg2%
Hidratos de carbono 16g5%
Fibra 1g4%
Açúcar 7g8%
Proteinas 1g2%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 29mg35%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 19mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Espero que tenham gostado deste semifrio de morango e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
boa noite Sofia 🙂
Mais uma sobremesa fantastica 🙂 parabens ! és uma inspiração para todos 😉 como sou educadora , estou sempre a fazer publicidade do teu blog aos papás 😉 Eles amam as tuas receitas 🙂
Olha posso por menos amido, já que o meu objetivo era ficar com uma textura mais de leite creme do que pudim
Retiro o amido ? qual a sugestão que me dás ?
Obrigada querida Sofia 🙂
Olá Sandra, Muito obrigada pelo carinho!! Fico muito feliz!
Nesse caso diria colocares menos agar-agar, pois é ele que o solidifica. O amido é o que dá a cremosidade 🙂
Beijinhos
Olá, estou inquieta para exoerimentar. Não tenho amido de milho. Resultará com algum substituto? Muito obrigada por todas as belíssimas receitas. ?
Olá , isso é bom 😀
Pode substituir por amido de batata, araruta ou farinha de tapioca. Terá que ser um amido para engrossar.
Beijinho