Hoje trago-vos umas barras de sementes de abóbora deliciosas e saudáveis, sem açúcar e só com 3 ingredientes e 1 extra opcional.
Perfeitas para esta altura do ano onde as abóboras e as suas sementes abundam, além disso são um excelente snack e lanche para miúdos e graúdos.
E para tudo melhorar mais ainda, são sem leite, lactose, soja e sem ovo, por isso aptos a vegan e alérgicos plv, soja e ovo.
Vamos lá?
A ideia destas barras surgiu de uma receita que não consegui fazer, ora porque o meu processador está a ficar velhinho ou porque simplesmente não dava para fazer.
O que tentei fazer foi manteiga de sementes de abóbora, mas não consegui mais que farinha. Logo pensei em bolinhas energéticas… depois achei que barras com chocolate por cima iria ficar bem melhor.
No entanto, é claro que a receita dá para fazer bolinhas energéticas, se preferirem esse formato.
Oh yeah!!
Então sobre estas barras de sementes de abóbora tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – sementes de abóbora, tâmaras Medjool e tahine.
- Ingrediente extra – chocolate para colocar por cima.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem à temperatura ambiente até 3 a 4 dias num hermético. Se não estiver calor, caso contrário irá começar a derreter.
- Até 15 dias a 3 semanas no frigorifico num hermético.
Alterações que podem fazer a estas barras de sementes de abóbora:
- Pode substituir o tahini (pasta de sementes de sésamo) por qualquer outra pasta de frutos secos ou sementes.
- O chocolate não é obrigatório mas ficam muito mais deliciosas. Se não conseguir encontrar chocolate apto a APLV faça esta minha receita.
- As tâmaras também podem ser substituídas por uva passa ou figos secos ou outra fruta seca e a quantidade é mais ou menos 230 grs.
Não encontro chocolate seguro para APLV, o que posso fazer?
Não há problema, eu tenho uma receita simples e fácil que pode usar.
Esta receita de chocolate de “leite” é ideal.
Conselhos para que estas barras de sementes de abóbora fiquem sempre bem:
- Nada de especial, é só triturar tudo até ficar com uma espécie de massa areada que ao pressionar cola.
Como as posso conservar?
- Dura bem à temperatura ambiente até 3 a 4 dias num hermético. Se não estiver calor, caso contrário irá começar a derreter.
- Até 15 dias a 3 semanas no frigorifico num hermético.
Procuras mais sugestões para o lanche?
- Barras de banana e amendoim
- Barras de coco, pêssego e passas
- 12 sugestões saudáveis para barrar o pão
O nosso vídeo mais recente, mas tenho muitos mais no canal do youtube.
BARRAS DE SEMENTES DE ABÓBORA SAUDÁVEIS
Equipamento necessário:
- Forma retangular 21×16 cm
Ingredientes:
Base:
- 2 chávenas sementes de abóbora secas
- 20 tâmaras (16 se usar só Medjool e 20 se usar das normais)
- 125 ml tahine ((pasta de sementes de sésamo))
Cobertura:
- 70 grs chocolate 70% cacau (vegan ou esta minha receita)
- qb sementes (para decorar)
Instruções:
- No processador de alimentos coloque as sementes de abóbora e triture até obter uma espécie de farinha.
- De seguida acrescente o tahine e as tâmaras descaroçadas e cortadas aos pedaços.
- Triture até obter uma massa areada mas colante.
- Deite essa mistura numa forma retangular previamente forrada a papel vegetal.Espalhe e espalme bem para que fique com uma base lisa e prensada.
- De seguida coloque o chocolate cortado aos bocados numa taça e derreta-o em banho maria ou no micro-ondas. Se usar o micro-ondas tenha cuidados para o aquecer de 30 em 30 segundos para que não queime
- Deite o chocolate derretido sobre a base anterior espalhando bem por todo.
- Decore com sementes de abóbora e leve ao frio por mais ou menos 30 minutos ou até o chocolate estar completamente firme.
- Por fim corte aos em quadrados ou retângulos e bom proveito.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado destas barras de sementes de abóbora e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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