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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Pão de ló vegan – sem leite (aplv) e sem ovos

Salta para receita Vê o vídeo

Por acaso pão de ló nunca foi dos meus bolos de eleição, sempre o achei seco e sem muita graça. No entanto esta minha receita de pão de ló é completamente deliciosa e será sem dúvida uma receita base perfeita para bolos de aniversário.

É um bolo simples e fofo, vegan e por isso sem leite e sem ovos, apto portanto para alérgicos ao leite (aplv ) , aos ovos, à soja e aos frutos secos.

Esta receita foram vocês que escolheram na sondagem que fiz no Instagram e no Facebook por isso vamos a ela? Tenho a certeza que vão gostar ?

Pão de ló vegan sem leite, lactose, sem ovo e sem soja

Então sobre este Pão de ló tenho a dizer o seguinte:

  • 8 ingredientes –  leite vegetal, vinagre, farinha espelta, fermento, bicarbonato de sódio, óleo ou puré de maçã , açúcar de coco ou outro granulado a gosto.
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil– É bem fácil de fazer, é só misturar tudo e levar ao forno.
  • Super fofo e delicioso.

Alterações que podem fazer :

  • Pode substituir o açúcar de coco por qualquer outro desde que granulado para não alterar a consistência.
  • e usar farinha de trigo em vez da espelta se preferirem.
  • Pode usar óleo ou puré de maçã. Aqui em casa preferimos usar o puré de maçã pois o bolo não fica tão seco e fica mais docinho.

Conselhos para que este Pão de ló fique sempre bem:

  • Basicamente não há muito a dizer e é quase impossível que saia mal ?
Pão de ló vegan sem leite, lactose, sem ovo e sem soja-

Se estão à procura de mais receitas para esta Páscoa podem ver aqui. Entre elas podem encontrar:

  • Mousse de morango
  • Pudim caseiro vegan
  • Leite creme vegan
Pão de ló vegan sem leite, lactose, sem ovo e sem soja-


Vejam a receita deste Pão de ló vegan em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:


Receita completa deste Pão de ló vegan com todos os detalhes aqui:

Pão de ló vegan sem leite, lactose, sem ovo e sem soja-
4,83 from 17 votes
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Pão de ló vegan

Pão de ló é completamente delicioso e fofo, simples e bem fácil de fazer. Vegan e por isso apto a alérgicos ao leite e ovos.
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 30 minutes mins
Tempo total: 35 minutes mins
Doses: 10 fatias ( 1 bolo médio de 22 cm)
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Inspiração Portuguesa, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 semana
Congelar: sim, até 3 meses
Alergénios: Contêm glúten
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
 
 

  • 420 grs farinha de espelta branca (usei metade integra e metade branca)
  • 1 colher de sopa fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 120 grs de açúcar de coco (ou 170 grs de for açúcar de cana integral)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha ((opcional))
  • 60 ml de óleo ou puré de maçã (ver notas)
  • 375 ml leite vegetal ((usei de aveia))
  • 1 colher de chá vinagre de maça (usei de maçã)

Instruções:

  • Ligar o forno a 180º
  • Untar a forma com óleo de coco ou outra gordura a gosto.
  • Numa taça taça coloque a farinha, fermento, bicarbonato de sódio, óleo ou puré de maçã, baunilha (se usarem) , açúcar, leite vegetal e vinagre.
    Misturar tudo até terem uma maça homogénea.
  • Deitar a mistura na forma e levar ao forno por 30 minutos ou até o palito sair limpo.
  • Deixem arrefecer e desenformem. 
  • Bom apetite!! 
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Vídeo:

Notas:

Se usarem óleo o pão de ló ficará mais seco e menos doce, se usarem puré de maçã ficará mais doce e ligeiramente húmido. Aqui em casa preferimos a versão com puré de maçã . 
 
Nutrition Facts
Pão de ló vegan
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 167 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura 2g3%
Sódio 32mg1%
Potássio 32mg1%
Hidratos de carbono 31g10%
Fibra 5g20%
Açúcar 3g3%
Proteinas 5g10%
Vitamina A 74IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina D 15µg100%
Cálcio 56mg6%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado deste pão de ló e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Pão de ló vegan sem leite, lactose, sem ovo e sem soja-

Por: Sofia Carvalho - 17/04/2019 · Em: Aniversário, Bolos, Páscoa, Receitas, Receitas por festividade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sobremesa, Vegan · Tagged: bolo, Receitas para APLV, Sem leite, sem ovos, vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Pri diz

    19/12/2024 em 13:51

    Daria para utilizar alguma farinha sem glúten nessa receita? Parece deliciosa mas não tolero bem o gluten. Obrigada

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      20/12/2024 em 07:04

      Olá,
      Sim, pode usar o meu mix de farinha sem glúten, receita aqui: https://criarcomercrescer.com/2022/11/mix-de-farinha-sem-gluten-para-bolos.html ou fazer o pão de ló vegan e sem glúten do meu livro 🙂 https://www.wook.pt/livro/alergias-comer-sem-medos-sofia-carvalho/29283325?a_aid=64ec7d6e378f0 .
      Beijinho e bom proveito!!

      Responder
  2. Thiare diz

    04/04/2024 em 18:51

    Olá, Sofia! Adorei a receita, vou testar! Uma dúvida: você acha que daria certo substituir o açúcar de coco e açúcar branco pelo mel de tâmaras? Um abraço.5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      09/04/2024 em 12:32

      Olá, quando substituimos o açúcar ele deve ser substituido pelo mesmo tipo de textura que a receita pede para que não altere a textura final. Por exemplo se fizesse a alteração que dizes a massa ficaria mais liquida porque estamos a usar um açúcar liquido em vez de um sólido (mesmo que este vá derreter depois) .
      Espero ter ajudado. Beijinho

      Responder
  3. olga diz

    13/02/2023 em 11:51

    olá sofia, olhando para esta receita deu-me a ideia de a recriar para uma menina. a questão é que ela não pode mesmo comer qualquer tipo de proteína ( podendo usar a farinha nacional sem glúten que contem 0.5 gr de proteína) , vi nos comentários que não cola e que poderá sair esfarelado. o que poderia usar para fazer essa substituição?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      03/03/2023 em 22:37

      Olá Olga, eu gostava muito de ajudar mas não sei como 🙁 O meu mix de farinha sem glúten, em principio funcionaria, mas também tem um pouquinho de proteína. 🙁
      Um beijinho

      Responder
  4. Carla Susana Santos diz

    26/08/2019 em 22:12

    Já fiz esta receita algumas vezes e inclusive acabou de sair do forno agora, mais um bolinho! Apenas estou à espera de arrefecer, para cobrir com chocolate derretido, pois vai ser o bolo de aniversário improvisado, do meu marido. Adoro o seu blog. Muitas Felicidades! Muito obrigada pelas suas partilhas! Beijinhos ??

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      27/08/2019 em 11:06

      Olá Carla!! Muito obrigada pelo carinho e feedback!! É tão bom saber que gostam <3 Um beijinho e parabéns ao marido!

      Responder
  5. Rita diz

    31/05/2019 em 14:59

    Olá Sofia. Ando numa demanda de bolos vegan, fiz esta receita e ficou mesmo muito bom!!!
    Estou a gostar muito deste blogue 🙂
    Obrigada pela partilha ***5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      01/06/2019 em 13:40

      Olá Rita!! Fico muito feliz por ter gostado!! Então está no sítio certo 😀 tenho muitas receitas de bolos vegan 🙂 Obrigada pelo feedback 😀 Um beijinho

      Responder
  6. Ção Julião diz

    18/04/2019 em 07:22

    Ola
    O puré de maçã e feito com maçã cozida ou crua? Obrigada
    ???

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      19/04/2019 em 13:52

      Olá 🙂 Sempre cozida 🙂 pode ver aqui a receita caseira https://criarcomercrescer.com/2017/10/applesauce-usa-respectiva-receita.html.
      Um beijinho

      Responder
  7. shana diz

    17/04/2019 em 21:47

    ola querida Sofia 🙂 obrigada pelas fantasticas receitas 🙂 bençãos 🙂
    Olha dá para substituir a farinha de Espelta por aveia sem gluten, quinoa ou trigo sarrasceno? qual seria a quantidade?
    Em vez do vinagre, dá para usar butter milk ou vinagre? Qual seria a quantidade?
    Queria fazer este fim de semana
    Obrigada por tudo o que tens feito:)
    beijinhos

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      19/04/2019 em 14:13

      Olá Shana!! Obrigada pelo carinho <3 é um prazer partilha-lhas com vocês!
      As farinha com glúten têm propriedades que as farinhas sem glúten não têm, uma delas é manter a massa "colada", daí será difícil trocar por outra farinha sem glúten como as que diz, pois o mais certo é que o resultado seja muito esfarelado ?
      Não percebi a pergunta do vinagre ???

      Um beijinho muito grande e boa Páscoa!!

      Responder
  8. Sonia diz

    17/04/2019 em 13:56

    Olá boa tarde. Este pão de ló parece delicioso 🙂
    Estou à procura de uma receita de um bolinho para o primeiro aniversário do meu pequeno.
    Esta parece-me bem mas queria substituir o açúcar. Acha que posso substituir por tâmaras? Ou tem outra receita mais adaptada para me aconselhar? Muito obrigada5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      19/04/2019 em 13:54

      Olá boa tarde!!
      Não tenho a certeza se funcionará mas tenho esta receita que lhe poderá agradar 🙂 https://criarcomercrescer.com/2017/09/bolo-banana-cobertura-chocolate-bolo-aniversario-bebe.html
      Um beijinho e Feliz Páscoa 🙂

      Responder

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