Pão de ló vegan – sem leite (aplv) e sem ovos
Por acaso pão de ló nunca foi dos meus bolos de eleição, sempre o achei seco e sem muita graça. No entanto esta minha receita de pão de ló é completamente deliciosa e será sem dúvida uma receita base perfeita para bolos de aniversário.
É um bolo simples e fofo, vegan e por isso sem leite e sem ovos, apto portanto para alérgicos ao leite (aplv ) , aos ovos, à soja e aos frutos secos.
Esta receita foram vocês que escolheram na sondagem que fiz no Instagram e no Facebook por isso vamos a ela? Tenho a certeza que vão gostar ?
Então sobre este Pão de ló tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – leite vegetal, vinagre, farinha espelta, fermento, bicarbonato de sódio, óleo ou puré de maçã , açúcar de coco ou outro granulado a gosto.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil– É bem fácil de fazer, é só misturar tudo e levar ao forno.
- Super fofo e delicioso.
Alterações que podem fazer :
- Pode substituir o açúcar de coco por qualquer outro desde que granulado para não alterar a consistência.
- e usar farinha de trigo em vez da espelta se preferirem.
- Pode usar óleo ou puré de maçã. Aqui em casa preferimos usar o puré de maçã pois o bolo não fica tão seco e fica mais docinho.
Conselhos para que este Pão de ló fique sempre bem:
- Basicamente não há muito a dizer e é quase impossível que saia mal ?
Se estão à procura de mais receitas para esta Páscoa podem ver aqui. Entre elas podem encontrar:
Vejam a receita deste Pão de ló vegan em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Receita completa deste Pão de ló vegan com todos os detalhes aqui:
Pão de ló vegan
Ingredientes:
- 420 grs farinha de espelta branca (usei metade integra e metade branca)
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 120 grs de açúcar de coco (ou 170 grs de for açúcar de cana integral)
- 1 colher de chá extrato de baunilha ((opcional))
- 60 ml de óleo ou puré de maçã (ver notas)
- 375 ml leite vegetal ((usei de aveia))
- 1 colher de chá vinagre de maça (usei de maçã)
Instruções:
- Ligar o forno a 180º
- Untar a forma com óleo de coco ou outra gordura a gosto.
- Numa taça taça coloque a farinha, fermento, bicarbonato de sódio, óleo ou puré de maçã, baunilha (se usarem) , açúcar, leite vegetal e vinagre.Misturar tudo até terem uma maça homogénea.
- Deitar a mistura na forma e levar ao forno por 30 minutos ou até o palito sair limpo.
- Deixem arrefecer e desenformem.
- Bom apetite!!
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado deste pão de ló e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Daria para utilizar alguma farinha sem glúten nessa receita? Parece deliciosa mas não tolero bem o gluten. Obrigada
Olá,
Sim, pode usar o meu mix de farinha sem glúten, receita aqui: https://criarcomercrescer.com/2022/11/mix-de-farinha-sem-gluten-para-bolos.html ou fazer o pão de ló vegan e sem glúten do meu livro 🙂 https://www.wook.pt/livro/alergias-comer-sem-medos-sofia-carvalho/29283325?a_aid=64ec7d6e378f0 .
Beijinho e bom proveito!!
Olá, Sofia! Adorei a receita, vou testar! Uma dúvida: você acha que daria certo substituir o açúcar de coco e açúcar branco pelo mel de tâmaras? Um abraço.
Olá, quando substituimos o açúcar ele deve ser substituido pelo mesmo tipo de textura que a receita pede para que não altere a textura final. Por exemplo se fizesse a alteração que dizes a massa ficaria mais liquida porque estamos a usar um açúcar liquido em vez de um sólido (mesmo que este vá derreter depois) .
Espero ter ajudado. Beijinho
olá sofia, olhando para esta receita deu-me a ideia de a recriar para uma menina. a questão é que ela não pode mesmo comer qualquer tipo de proteína ( podendo usar a farinha nacional sem glúten que contem 0.5 gr de proteína) , vi nos comentários que não cola e que poderá sair esfarelado. o que poderia usar para fazer essa substituição?
Olá Olga, eu gostava muito de ajudar mas não sei como 🙁 O meu mix de farinha sem glúten, em principio funcionaria, mas também tem um pouquinho de proteína. 🙁
Um beijinho
Já fiz esta receita algumas vezes e inclusive acabou de sair do forno agora, mais um bolinho! Apenas estou à espera de arrefecer, para cobrir com chocolate derretido, pois vai ser o bolo de aniversário improvisado, do meu marido. Adoro o seu blog. Muitas Felicidades! Muito obrigada pelas suas partilhas! Beijinhos ??
Olá Carla!! Muito obrigada pelo carinho e feedback!! É tão bom saber que gostam <3 Um beijinho e parabéns ao marido!
Olá Sofia. Ando numa demanda de bolos vegan, fiz esta receita e ficou mesmo muito bom!!!
Estou a gostar muito deste blogue 🙂
Obrigada pela partilha ***
Olá Rita!! Fico muito feliz por ter gostado!! Então está no sítio certo 😀 tenho muitas receitas de bolos vegan 🙂 Obrigada pelo feedback 😀 Um beijinho
Ola
O puré de maçã e feito com maçã cozida ou crua? Obrigada
???
Olá 🙂 Sempre cozida 🙂 pode ver aqui a receita caseira https://criarcomercrescer.com/2017/10/applesauce-usa-respectiva-receita.html.
Um beijinho
ola querida Sofia 🙂 obrigada pelas fantasticas receitas 🙂 bençãos 🙂
Olha dá para substituir a farinha de Espelta por aveia sem gluten, quinoa ou trigo sarrasceno? qual seria a quantidade?
Em vez do vinagre, dá para usar butter milk ou vinagre? Qual seria a quantidade?
Queria fazer este fim de semana
Obrigada por tudo o que tens feito:)
beijinhos
Olá Shana!! Obrigada pelo carinho <3 é um prazer partilha-lhas com vocês!
As farinha com glúten têm propriedades que as farinhas sem glúten não têm, uma delas é manter a massa "colada", daí será difícil trocar por outra farinha sem glúten como as que diz, pois o mais certo é que o resultado seja muito esfarelado ?
Não percebi a pergunta do vinagre ???
Um beijinho muito grande e boa Páscoa!!
Olá boa tarde. Este pão de ló parece delicioso 🙂
Estou à procura de uma receita de um bolinho para o primeiro aniversário do meu pequeno.
Esta parece-me bem mas queria substituir o açúcar. Acha que posso substituir por tâmaras? Ou tem outra receita mais adaptada para me aconselhar? Muito obrigada
Olá boa tarde!!
Não tenho a certeza se funcionará mas tenho esta receita que lhe poderá agradar 🙂 https://criarcomercrescer.com/2017/09/bolo-banana-cobertura-chocolate-bolo-aniversario-bebe.html
Um beijinho e Feliz Páscoa 🙂