Este pão de abóbora é super delicioso e perfeito para este dias frios de inverno.
É vegan, por isso sem leite e sem ovos, super fácil, simples de fazer e a parte mais difícil é esperarem para que coza e arrefeça. Não há desculpas!
É perfeito também para meterem nas lancheiras dos miúdos ou mesmo para vocês.
Bom apetite!!
Mais uma receita com abóbora e não fica por aqui
Esta receita surgiu da ideia de simplificar a receita de pão que fiz no ano passado, que além de delicioso tinha a desvantagem de terem que esperar para levedar. Sei que por isso muitas não o faziam e resolvi simplificar.
Este pão de abóbora não leva frutos secos mas podem colocar sem problema 🙂
Se gostam tanto de abóbora quanto eu aqui têm mais receitas:
- Waffles de abóbora
- Pudim de chia e abóbora
- Batido de abóbora
- Bolachas de amêndoa e abóbora
- Abóbora recheada
- Pão de abóbora e frutos secos
- Brownies de abóbora
- Bolachas crocantes de abóbora
- Puré de abóbora (usado nesta receita)
- E uma belíssima sopa de abóbora
Sobre este pão de abóbora tenho a dizer o seguinte:
- Vegan – pois não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
- 12 ingredientes – em que 3 deles são especiarias . De certo que já têm todos eles ai em casa.
- Substituições – podem substituir o leite vegetal pelo que quiserem e qualquer tipo de leite vegetal. Pode retirar o gengibre e a curcuma se preferirem. Além disso podem substituir a farinha espelta por outra como a de trigo.
- O vinagre – é essencial para o crescimento do bolo, por isso não o retirem.
- Sem açúcar refinado – porque é somente adoçado com fruta, neste caso tâmaras e passas.
- Simples e fácil – só não digo que é rápido porque ainda demora uns 35 a 40 minutos a cozinhar.
- Duram até uma semana no frigorífico guardadas hermeticamente mas se preferirem dupliquem ou tripliquem a receita e congelem parte delas (para congelar aconselho cortar em fatias) . Quando precisarem é só retirar na hora e colocar na torradeira porque vão ficar como acabadas de fazer .
Vejam a receita destas waffles de abóbora vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
E agora, a receita completa com todos os detalhes aqui:
Pão de Abóbora simples e fácil – vegan
Pão de abóbora vegan, sem leite (aplv) e sem ovo, simples e fácil de fazer. Perfeito para o pequeno almoço/lanche e para os miúdos levarem nas lancheiras.
Doses: 16 fatias – pão uma forma de 21 cm
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 2 a 3 dia á temperatura ambiente
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: contêm glúten
Equipamento necessário:
Ingredientes:
Líquidos/liquidificador:
- 250 gr puré de abóbora (cozinhado a vapor para que não seja muito liquido)
- 280 gr leite vegetal
- 80 gr tâmaras (usei tâmaras Medjool – se usar outro tipo ou uva passa coloque 100 gr (ver notas))
Sólidos:
- 280 gr farinha de trigo (ou espelta branca)
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá fermento em pó
- 17 gr sementes de linhaça (moídas)
- 1 colher de chá canela (em pó)
- 1 colher de café curcuma (em pó (opcional))
- 1 colher de café gengibre em pó (em pó (opcional))
- 60 gr uva passa (e ou frutos secos picados)
No final:
- 1 colher de chá vinagre de maça
Instruções:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180º cima e baixo sem ventilação.Prepare a forma rectangular untando-a ou colocando papel vegetal.
- Triturar os líquidos com a varinha mágica ou liquidificador. Se não tiverem um potente ou as tâmaras forem duras coloquem-as de molho uns 15 minutos antes de triturar.250 gr puré de abóbora, 280 gr leite vegetal, 80 gr tâmaras
- Colocar todos os sólidos numa taça e envolva.280 gr farinha de trigo, 1 colher de chá bicarbonato de sódio, 1 colher de chá fermento em pó, 17 gr sementes de linhaça, 1 colher de chá canela, 1 colher de café curcuma, 1 colher de café gengibre em pó, 60 gr uva passa
- Adicionar os líquidos e o vinagre. Misture tudo muito bem até obter uma mistura homogenia e sem grumos.1 colher de chá vinagre de maça
- Deite a mistura numa forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos. Ou até o palito sair limpo.
- Deixar arrefecer completamente antes de retirar da forma e de cortar pois evita que fique compactado.
Vídeo:
Notas:
- Receita do puré de abóbora aqui.
- As tamaras Medjool são aquelas grandes e gordas, e são mais doces que as “normais” por essa razão, se usar normais ou uva passa ou outro fruto seco para adoçar deverá usar mais quantidade, além de que se for guloso aconselho a colocar mais 40 gr de açúcar mascavado.
- Receita actualizada a 16/10/24
Informação nutricional:
Nutrition Facts
Pão de Abóbora simples e fácil – vegan
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 109
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 0.1g1%
Gordura poliinsaturada 0.4g
Monounsaturated Fat 0.1g
Sódio 106mg4%
Potássio 128mg4%
Hidratos de carbono 24g8%
Fibra 2g8%
Açúcar 5g6%
Proteinas 2g4%
Vitamina A 2440IU49%
Vitamina B1 0.2mg13%
Vitamina B2 0.1mg6%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.2mg2%
Vitamina B6 0.04mg2%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 0.2mg1%
Vitamina K 3µg3%
Cálcio 32mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Para fim, espero que tenham gostado deste pão de abóbora e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Post patrocinado pela Squeez
Olá Sofia. Qual a temperatura do forno? Com ou sem ventilação? Obrigado
Olá Ana, obrigado por me avisares, quando fiz a receita este fim de semana vi que não tinha e queria colocar mas depois esqueci-me 🤦🏻♀️
O forno é sem ventilação a 180º
Beijinho e bom proveito!!