Este pão de abóbora é super delicioso e perfeito para este dias frios de inverno.
É vegan, por isso sem leite e sem ovos, super fácil, simples de fazer e a parte mais difícil é esperarem para que coza e arrefeça. Não há desculpas!
É perfeito também para meterem nas lancheiras dos miúdos ou mesmo para vocês.
Bom apetite!!
Mais uma receita com abóbora e não fica por aqui
Esta receita surgiu da ideia de simplificar a receita de pão que fiz no ano passado, que além de delicioso tinha a desvantagem de terem que esperar para levedar. Sei que por isso muitas não o faziam e resolvi simplificar.
Este pão de abóbora não leva frutos secos mas podem colocar sem problema 🙂
Se gostam tanto de abóbora quanto eu aqui têm mais receitas:
- Waffles de abóbora
- Pudim de chia e abóbora
- Batido de abóbora
- Bolachas de amêndoa e abóbora
- Abóbora recheada
- Pão de abóbora e frutos secos
- Brownies de abóbora
- Bolachas crocantes de abóbora
- Puré de abóbora (usado nesta receita)
- E uma belíssima sopa de abóbora
Sobre este pão de abóbora tenho a dizer o seguinte:
- Vegan – pois não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
- 12 ingredientes – em que 3 deles são especiarias . De certo que já têm todos eles ai em casa.
- Substituições – podem substituir o leite vegetal pelo que quiserem e qualquer tipo de leite vegetal. Pode retirar o gengibre e a curcuma se preferirem. Além disso podem substituir a farinha espelta por outra como a de trigo.
- O vinagre – é essencial para o crescimento do bolo, por isso não o retirem.
- Sem açúcar refinado – porque é somente adoçado com fruta, neste caso tâmaras e passas.
- Simples e fácil – só não digo que é rápido porque ainda demora uns 35 a 40 minutos a cozinhar.
- Duram até uma semana no frigorífico guardadas hermeticamente mas se preferirem dupliquem ou tripliquem a receita e congelem parte delas (para congelar aconselho cortar em fatias) . Quando precisarem é só retirar na hora e colocar na torradeira porque vão ficar como acabadas de fazer .
Vejam a receita destas waffles de abóbora vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
E agora, a receita completa com todos os detalhes aqui:
Pão de Abóbora simples e fácil – vegan
Equipamento necessário:
- Forma retangular
Ingredientes:
Líquidos/liquidificador:
- 1 chávena puré de abóbora ((link da receita nas notas))
- 1 + 1/8 ( 280ml ) chávena leite vegetal
- 1/2 chávena tâmaras (( usei 6 unidades tâmaras medjool))
Sólidos:
- 2 (280grs) chávenas farinha de espelta branca
- 1 colher de chá de bicarbonato
- 1 colher de chá fermento em pó
- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça trituradas
- 1 colher de chá canela
- 1 colher de café curcuma ((opcional))
- 1 colher de café gengibre em pó ((opcional))
- 1/3 chávena uva passa
No final:
- 1 colher de chá vinagre de maça
Instruções
- Triturar os líquidos com a varinha mágica ou liquidificador. Se não tiverem um potente ou as tâmaras forem duras coloquem-as de molho uns 15 minutos antes de triturar.
- Colocar todos os sólidos numa taça e envolver.
- Adicionar os líquidos e misturar (mas não mexam demais 😉 ).
- Por fim adicionar o vinagre e incorporar.
- Deitar a mistura numa forma previamente forrada com papel vegetal e levar ao forno por 35 a 40 minutos. Ou até o palito sair limpo.
- Deixar arrefecer completamente antes de retirar da forma e de cortar pois evita que fique compactado.
- Bom apetite!
Vídeo
Informação nutricional
Para fim, espero que tenham gostado deste pão de abóbora e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Post patrocinado pela Squeez
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