Não sou grande amante de pratos “salgados” doces e o Afonso também não, já o pai é super fã. No entanto esta sopa de abóbora e alho francês é doce qb sem ser exagerada e o alho francês dá-lhe aquele toque a contrastar que me agrada mesmo muito!
O Afonso consolou-se de todas as vezes que a comeu e foi uma delicia vê-lo comer, mesmo quando por vezes se distraia com qualquer coisa.
Bem… não existe nenhuma altura do ano que eu não gosto, principalmente desde que estamos na Suiça, mesmo com graus negativos lá fora está-se tão bem 🙂 . Ao contrario de Portugal que tinha que andar sempre com lareiras acesas, etc…e mesmo assim parecia sempre que andava enregelada.
Esta altura do ano adoro ir às abóboras. Ir !!? Salvo seja! (risos – um dia tenho que vos mostrar como se vendem cá 😛 )
Não compro abóboras no supermercado porque são terrivelmente caras, fora a manteiga que é relativamente aceitável, vamos aos campos, onde os agricultores as colocam à beira da estrada com indicação de preço e com a caixa do dinheiro ao lado. Sim leram bem! Aqui não está ninguém na banca, lá estão, um amontoado de abóboras, escolhemos e deixamos o dinheiro nessa caixa. Tão simples e tão magnifico …
Esta sopa de abóbora e alho francês é super cremosa e deliciosa. Ideal para o começo dos dias frios para aconchegar. Pode dar-se aos nossos bebés a partir dos 6 meses e tenho a certeza que pequenos e graúdos vão adorar!
E agora a receita da sopa de abóbora e alho francês que isso é que interessa :
Sopa de abóbora e alho francês
Ingredientes:
- 500 grs abóbora manteiga (ou pescoço como muitos lhe chamam , cortada ao cubos e sem casca)
- 170 grs alho francês (cortado ás rodelas)
- 400 grs courgette ((tinha congelada do verão))
- 2 chávenas àgua ((acrescentem mais se necessário))
- fio azeite
- qb sal
- qb manjericão (secos)
- qb oregãos (secos)
Instruções:
- Colocar todos os ingredientes à excepção do azeite e manjericão/oregãos, numa panela e deixar cozinhar.
- Passar muito bem a sopa quando estiverem completamente cozidos até formar um bom creme.
- Ajustem a água se acharem necessário.
- Por fim colocar as ervas aromáticas e o azeite e passar novamente com a varinha mágica.
- Bom apetite!
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Também podem ver a nossa sopa de lentilhas aqui e para outras receitas de sopa aqui.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Olá
Onde posso encontrar esse “tabuleiro com taça” obrigada pelas magníficas receitas ?
Olá! Obrigado! O prato é da EZPZ, comprei aqui na Suíça mas penso que pode encontrar na página do Facebook da marca EZPZ Portugal 🙂
Beijos e bom fim de semana