Com esta receita de overnight de milhete (papas adormecidas de milhete) , faço um twist às mais famosas overnight oats, que neste caso não usamos aveia em flocos mas sim milhete em flocos.
Além disso são vegan, sem leite nem ovo, super nutritivas e também sem glúten!
Vamos lá!
Então sobre estas overnight de milhete (papas adormecidas de milhete) tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes –Flocos de milhete, bebida vegetal, iogurte vegetal, sementes de chia, maple syrup ou outro açúcar liquido.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem até uma semana no frigorifico.
- Não aconselho a congelar.
Alterações que pode fazer nestas overnight de milhete (papas adormecidas de milhete):
- Se não desejar usar milhete em flocos pode usar aveia em flocos e encontra.
- Pode usar qualquer bebida vegetal a gosto, tanto em sabor com enriquecida.
- As sementes de chia não só dão estrutura como aumentam o valor nutricional destas papas de milhete.
- Pode usar qualquer açúcar liquido a gosto como agave, mel etc segundo a sua preferência.
Posso fazer estas papas sem açúcar?
Se desejar pode sim, substitua o maple syrup por pasta de tâmara, ou de outra fruta seca, ou até por fruta como banana ou puré de maça.
De notar que poderá não ficar tão doce, dependendo do que usar na substituição, por essa razão prove e acrescente mais se necessário.
Qual é a diferença entre papas de milhete e overnight (papas de milhete adormecidas)?
Enquanto que as papas de milhete são mais conhecidas por serem cozinhadas e feitas na panela, as overnight são feitas demolhando os flocos de milhete durante a noite e nem precisam de ser cozinhados.
Conselhos para que estas overnight de milhete (papas adormecidas de milhete) fiquem sempre bem:
- Nada de especial, basta misturar tudo e deixar a repousar no frio durante a noite ou pelo menos 4h.
Como posso guardar, congelar e descongelar estas overnight de milhete (papas adormecidas de milhete)?
- Para guardar: depois de misturar todos os ingredientes guarde num hermético no frigorifico pelo menos durante 4h.
- Para congelar: não aconselho a congelar mas se o fizer veja as indicações abaixo.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir.
- Para servir: no inverno retiro do frio, retiro a quantidade que desejo comer para uma taça, acrescento um pouco de bebida e levo ao microondas 30 segundos. Mas no verão prefiro comer frias e diretamente do frigorifico.
Acompanhe estas overnight com:
- fruta
- frutos secos
- sementes
- compota
- colocar manteigas de sementes
- ou manteiga de frutos secos ou amendoim
- acompanhar com fruta fresca ou congelada
- iogurte natural ou com sabor
- granola
Outras sugestões que talvez goste:
- Overnight de aveia iogurte e chia
- Overnight oats de ruibarbo, chia e iogurte vegetal
- Papas de aveia no forno com abóbora – vegan
- Papas de aveia no forno com banana e café
- Puré de abóbora (cozida a vapor)
Overnight de milhete
Equipamento necessário:
- Taça
- Recipientes para armazenar
Ingredientes:
- 1/2 chávena milhete em flocos
- 1/2 chávena bebida vegetal
- 1/4 chávena iogurte vegetal (ou à escolha)
- 2 colher de sopa sementes de chia
- 1 colher de sopa maple syrup (ou outro liquido a gosto ou até pasta de tâmara para uma opção sem açúcar adicionado)
Para servir:
- fruta
- puré de fruta
- chocolate 70% cacau
- granola
- etc
Instruções:
- Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem até estar homogéneo.
- Tape e leve ao frio pelo menos 4h.A mistura vai engrossar e transformar-se em papas.
- Depois desse tempo pode dividir em dois recipientes ou guardar assim até ser necessário.
- Sirva com fruta, puré de fruta, granola, pedacinhos de chocolate ou o que a sua imaginação ditar.
Vídeo:
Notas:
- Aconselho a fazer na noite anterior ao seu uso para estar mais fresco.
- O maple syrup pode ser substituído por agave, mel, etc, e coloque a quantidade a gosto
- Se não encontrar flocos de milhete pode usar os tradicionais flocos de aveia
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado destas overnight de milhete (papas adormecidas de milhete) e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
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