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Waffles de abóbora simples e fáceis – vegan

Salta para receita Vê o vídeo

Enfim mais uma receita de waffles!! Estes waffles são de abóbora, mesmo bem vindas nesta estação e claro como quase todas as receitas aqui do sítio são super fáceis e simples de fazer!!

De certeza que ainda têm abóbora aí em casa mas se não tê façam o favor de ir comprar porque têm mesmo, mas mesmo que experimentar esta receita. Tenham vocês máquina de waffles ou não 😛 Sim é verdade! Também podem fazer estas waffles de abóbora em formato panqueca 😉 

Quem é amiga quem é? 

waffles de abóbora vegan - sem leite, lactose nem ovo

Já estão fartos de receitas com abóbora? Espero que não porque para a semana há mais 😛 

Como podem ver eu adoro abóbora, um dos meus prazeres nesta altura era fazer doce de abóbora mas como, praticamente, só eu é que comia e levava imenso açúcar (mesmo há moda antiga lol ) desisti de fazer. 

Também era uma das prendas que dava o Natal mas deixou de fazer sentido, prefiro dar outras coisas neste momento.

SE gostam de waffles tanto quanto têm também estas:

  • Waffles de aveia e alfarroba sem gluten 
  • Waffles de coco sem gluten

Sobre estas waffles de abóbora tenho a dizer o seguinte:

  • Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
  • 9 ingredientes –  em que 2 deles são especiarias  . De certo que já têm todos eles ai em casa.
  • Substituições – podem substituir o leite vegetal pelo que quiserem e qualquer tipo de leite vegetal. Pode retirar o gengibre se preferirem. Para além disso podem substituir a farinha espelta por outra como a de trigo.
  • Topping – apesar de adorar come-las sem nada, quando me apetece ser gulosa coloco um pouco de maple syrup, mas podem usar mel ou outro xarope que quiserem 🙂  
  • Sem açúcar  refinado – mas leva açúcar de coco o que também é um 
  • Simples e fácil –  só não digo que é rápido porque enquanto estão a cozinhar demoram uns 5 minutos para estarem prontas porque senão também o eram.
  • Duram até uma semana no frigorífico guardadas hermeticamente mas se preferirem dupliquem ou tripliquem a receita e congelem parte delas. Quando precisarem é só retirar na hora e colocar na torradeira, vão ficar como acabadas de fazer 🙂 .  
waffles de abóbora vegan - sem leite, lactose nem ovo

Vejam a receita destas waffles de abóbora vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:


Receita completa com todos os detalhes aqui:

waffles de abóbora vegan - sem leite, lactose nem ovo
5 from 11 votes
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Waffles de abóbora vegan

Waffles de abóbora simples e fáceis de fazer, perfeitas para o pequeno almoço e/ou para o lanche. Estaladiças por fora e macias por dentro.
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 15 minutes mins
Tempo total: 20 minutes mins
Doses: 6 unidades
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 5 dias
Congelar: sim, até 3 meses
Alergénios: Contém glúten

Equipamento necessário:

  • Maquina de waffles
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 1 (140 grs) chávena farinha de espelta branca ((usei integral))
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça moídas
  • 3 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1/2 (125 ml ) chávena leite vegetal (( à temperatura ambiente para não solidificar o óleo de coco))
  • 1 colher de sopa de adoçante a gosto ((usei açúcar de coco))
  • 1/2 (125 ml ) de chávena de puré de abóbora (( link da receita nas notas))
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/4 colher de chá de gengibre ((opcional) )

Instruções:

  • Colocar todos os ingredientes num recipiente e envolver até ter uma massa homogénea. 
  • Deixem repousar a massa uns 5 minutos e liguem a máquina de waffles entretanto.
  • Quando a máquina estiver quente pincelem com um pouco de óleo de coco (se necessário) 
    Colocar mais ou menos 3 colheres de sopa de massa na maquina de waffles (para cada waffle) e deixar cozinhar por mais ou menos por 5 minutos.
  • Retirem e deixem arrefecer.
  • Podem comer de imediato, colocar nos pacotes de snacks da Squeez e enviar na lancheira/ mochila ou congelar.
  • Bom apetite!!! 
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Vídeo:

Notas:

Um dos problemas que vejo em outras receitas é não fazerem o puré de abóbora correctamente e acaba por ficar demasiado aguado. Têm aqui a receita https://criarcomercrescer.com/2017/10/pure-abobora-vapor.html . Se tiverem que cozer na panela com água, descartem toda a água de cozer para o puré não ficar liquido mas sim puré espesso 🙂 
Nutrition Facts
Waffles de abóbora vegan
Amount Per Serving (1 unidade)
Calories 182 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 6g30%
Sódio 16mg1%
Potássio 87mg2%
Hidratos de carbono 23g8%
Fibra 4g16%
Açúcar 4g4%
Proteinas 4g8%
Vitamina A 3286IU66%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 9µg60%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 3µg3%
Cálcio 54mg5%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destas waffles de abóbora e se andam à procura de mais pequenos almoços podem ver aqui.

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

waffles de abóbora vegan - sem leite, lactose nem ovo


Post patrocinado pela Squeez

Por: Sofia Carvalho - 14/11/2018 · Em: 12 meses, 9 meses, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Waffles e panquecas · Tagged: 12 meses, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Maria diz

    10/10/2021 em 10:22

    Adorei e os meus filhos também! A minha filha mais velha estava reticente por causa da abóbora, mas só não comeu mais porque não havia 😂 super saborosas e dá para conjugar quer com elementos doces, como compotas ou maple syrup, quer com salgados, como queijo ou fiambre. Super recomendo!
    E obrigada Sofia por partilhar a receita!!5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/10/2021 em 06:31

      Olá Maria! Muito obrigada pelo feedback! Fico super contente por terem gostado 😀
      Obrigada pelo carinho e apoio.
      Beijinho

      Responder
  2. Liliana diz

    09/10/2021 em 20:57

    Adoramos cá em casa excelente receita, fiz com farinha integral e pus umas raspas de laranja e ficou uma delícia 🤤5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/10/2021 em 06:33

      Olá Liliana! Obrigada pela dica, por acaso nunca experimentei laranja com abóbora e há muita gente a dizer que gostam imenso, tenho que experimentar 🙂
      Obrigada pelo feedback e apoio. Beijinho

      Responder
  3. Mafalda diz

    26/11/2018 em 16:57

    Olá Sofia, gosto muito da receita de waffles de abóbora e do batido de cacau e manteiga de amendoim. Obrigada por partilhar as suas receitas. Gostava também de tirar uma dúvida quanto aos waffles. Faço-os numa máquina própria mas às vezes nem sempre me saem bem, ficam muito secos e dividem-se em 2 (parte de cima da waffle fica agarrada à “tampa” e a outra fica em baixo). Já tentei fazer menos tempo mas acontece-me na mesma.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      27/11/2018 em 14:59

      Olá Mafalda! Antes de mais obrigada pelo carinho, fico feliz pro gostar!!
      Quanto às waffles provavelmente precisa que a maquina esteja mesmo bem quem e pincelada com oleo, além disso só se deve abrir a maquina quando ela abrir sozinha sem forçar muito, isso deve demorar mais ou menos 5 a 6 minutos. Será por isso?
      Se mesmo assim não conseguir tem sempre a opção de fazer em panquecas 🙂
      Beijinhos grandes

      Responder
  4. Patrícia Belini diz

    14/11/2018 em 20:30

    Olá, estou adorando suas receitas!!! Gratidão
    Gostaria de saber se é possível substituir a farinha espelta, por outra5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      17/11/2018 em 21:33

      Olá Patrícia!! É um prazer!! Muito obrigada!
      Pode usar farinha de aveia para uma receita sem glúten ou outra farinha como a de trigo sem qualquer problema.
      Um beijinho

      Responder

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