Este pão doce de abóbora e frutos secos é tão! Tem textura de pão mas neste caso é doce, não se sente a abóbora mas as especiarias e os frutos secos dão-lhe um toque tão especial que ficamos com vontade de comer já outra fatia de seguida! Além disso, é vegan, não tem leite nem ovos e por isso ...
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Pão doce de espinafres (sem leite e sem açúcar)
Não sei se lhe chame bolo ou pão... ou simplesmente uma mistura dos dois! :D Era suposto sair bolo de abacate mas em vez disso saiu pão doce de espinafres! Eu e o Afonso não apreciamos de todo o sabor do abacate mas confesso que adorava gostar, principalmente pelas propriedades ...
Pão de leite saudável, fofo e semi-integral -sem leite
Este pão de leite saudável é super fofo, doce e com um toque de baunilha! Delicioso e que me faz esquecer por completo as versões compradas! Pão de leite saudável (sem leite animal)- check! Super fofo - check! Doce e com um toque de baunilha - check! Vamos lá à receita? Quando ...
Pão de sementes de girassol e passas – sem açúcar
Se existe coisa que adoro fazer é pão e hoje trago um pão de sementes de girassol e passas. Não gosto dele por ter que o amassar, que essa parte é muito chata (deixo essa parte à batedeira que faz melhor trabalho que eu) mas porque o cheirinho de pão fresquinho e acabado de fazer inunde nossa ...
Muffins simples com fermento natural
Estes muffins simples com fermento natural são fofos, húmidos e irresistíveis! Perfeitos para aproveitar o descarte de fermento natural e dar um toque especial aos lanches e pequenos-almoços. Além disso, são rápidos de preparar e podem ser congelados para ter sempre uma opção deliciosa à ...
Shot de imunidade com gengibre
Este shot de imunidade com gengibre é uma daquelas receitas simples e potentes que vale a pena ter sempre à mão, especialmente nas mudanças de estação ou em alturas em que sentimos que estamos a ficar doentes. Combina ingredientes naturais como laranja, limão, gengibre e curcuma — conhecidos pelos ...
Pataniscas de bacalhau sem fritar
As pataniscas de bacalhau são, sem dúvida, uma das receitas mais tradicionais portuguesas — e eu decidi dar-lhes um toque diferente, tornando-as mais saudáveis ao não as fritar. É verdade que não ficam tão crocantes por fora, mas garanto que continuam absolutamente deliciosas. São perfeitas tanto ...
Omelete de tabuleiro no forno com espinafres e feta
Se procura uma forma prática e rápida de preparar omelete para toda a família ou para meal prep para a semana, esta receita de omelete de tabuleiro no forno é a solução perfeita! Esta omelete de forno combina ingredientes simples e versáteis, o que permite que personalizar ao seu gosto ou ás suas ...
Muffins de cacau com fermento natural
Estes muffins de cacau com fermento natural são fofos, húmidos e irresistíveis! Perfeitos para aproveitar o descarte de fermento natural e dar um toque especial aos lanches e pequenos-almoços. São rápidos de preparar e podem ser congelados para ter sempre uma opção deliciosa à mão. Além disso, ...
Goma xantana vs. goma de guar: qual a melhor opção?
Quando se cozinha sem glúten, um dos maiores desafios é garantir que as receitas tenham a textura certa. As farinhas sem glúten não possuem a elasticidade natural do glúten, pelo que é necessário adicionar um aglutinante. Dois dos ingredientes mais comuns para este efeito são a goma xantana e a goma ...
Água morna na fermentação natural: é mesmo necessária?
A fermentação natural é um processo fascinante, mas pode ser desafiador para quem está a começar. Entre tantas perguntas comuns, uma se destaca: é mesmo necessário usar água morna? Neste artigo, vou explicar o impacto da temperatura da água na fermentação, quando é útil usar água morna e quando é ...
Tudo o que precisa de saber sobre o psyllium husk: guia completo
O psyllium husk é um ingrediente essencial para quem necessita de uma alimentação sem glúten, principalmente ao fazer pão, mas também por quem precisa de melhorar a saúde intestinal. Mas o que é exatamente o psyllium husk, como se utiliza e por que motivo é tão importante para receitas sem glúten? ...
Como fazer pasta de alho caseira – Simples, Versátil e Saborosa
Se há um ingrediente que transforma qualquer prato, é o alho! Portanto, e se puderes tê-lo sempre à mão, já pronto para usar? A pasta de alho caseira é prática, deliciosa e dá um sabor incrível às tuas receitas. Hoje ensino-te a fazer a tua própria pasta de alho em casa, com poucos ingredientes e de ...
Como substituir ovos em receitas – guia para principiantes
Seja porque tens alergias, segues uma dieta vegan ou simplesmente ficaste sem ovos, saber como substituí-los é essencial para continuares a criar receitas deliciosas e bem-sucedidas. Neste guia de como substituir ovos em receitas, vai descobrir as diferentes funções dos ovos e as melhores ...
Molho Tzatziki com iogurte fácil, refrescante e delicioso
Se está à procura de um molho leve, refrescante e incrivelmente versátil, este molho Tzatziki com iogurte é a escolha perfeita. Com apenas alguns ingredientes simples, cria um acompanhamento que eleva qualquer prato, seja uma salada, grelhados, fajitas ou até mesmo uma entrada com pão pita. Aqui ...
Muffins de banana vegan sem glúten e oleaginosas
Experimente estes deliciosos muffins de banana vegan sem glúten e oleaginosas. São uma opção saudável e saborosa para o pequeno-almoço ou lanche e para aproveitar as bananas bem maduras. Além disso, esta receita foi desenvolvida para que fosse o mais inclusiva possivel, e por isso é sem leite e ...
Tortilhas de trigo fáceis, rápidas e deliciosas tipo mexicana
Esta receita de tortilhas de trigo ao estilo Mexicano, são super fáceis e rápidas de se fazer, melhores de que as compradas na loja. Além disso, estas tortilhas caseiras são vegan ( sem leite nem ovo) super suaves, cheias de sabor, maleáveis e super deliciosas! Vamos lá! O que são ...
Como fazer Pico de Gallo simples e delicioso
Aprenda a fazer esta receita de Pico de Gallo , uma receita inspirada no tradicional Pico de Gallo Mexicano cheia de tomate, cebola, pimento, salsa e sumo de lima. Aqui em casa adoramos servi-la com chips de tortilha, em tacos, nachos ou até só com uma simples fatia de pão torrado ou como salada, ...
Carne picada com lentilhas refeição barata e nutritiva
Apresento-vos esta receita de carne picada com lentilhas, uma refeição mais econômica e nutritiva para toda a familia usando menos carne e com mais ingestão e variedade de nutrientes numa só refeição. Vamos lá! Porquê fazer carne picada com lentilhas ? Todos nós queremos refeições ...
Panquecas de aveia e banana (no liquidificador)
Estas são as panquecas de aveia e banana mais fáceis de sempre por serem feitas no liquidificador, além disso são super fofas, naturalmente adoçadas e por isso sem açúcar, mas também sem leite e sem glúten. Vamos lá! Então sobre estas panquecas de aveia e banana tenho a dizer o ...