Esta sopa de abóbora e alho francês na Mycook Next é super cremosa e super simples e rápida de fazer, carregada de sabores de Outono e aconchegante para os dias mais frios.
Vamos lá!
Aprender coisas novas nem sempre é uma linha reta, principalmente quando as quero aprender rápido mas saem completamente da minha zona de conforto e do control. O meu estilo de cozinhar refeições principais é mais a olho e a provar pouco a pouco, sentido o que falta e acrescentando algo se for necessário. Por essa razão é que nunca senti uma atração muito grande por robots de cozinha, mas claro, a minha vontade de aprender e principalmente a minha curiosidade supera completamente as partes desconfortáveis.
Sendo assim, decidi começar por algo bem simples, reconfortante, que foi esta sopa de abóbora e alho francês e claro, aproveitando que o robot estava a funcionar ainda cozinhei uns brócolos a vapor aproveitando a mesma energia e adiantando outra refeição.
E é verdade, tal como me têm dito nos últimos anos realmente começa a tornar-se viciante, mas para já continuo a aprender.
Aproveito para dizer que este robot de cozinha Mycook Next foi-me oferecido pela Taurus e se comprarem algum através do meu link receberei uma pequena comissão. Obrigado pelo apoio e espero que goste.
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Então sobre esta sopa de abóbora e alho francês Mycook Next tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – alho, cebola, cenoura, abóbora, alho francês, azeite, sal e água.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 4 a 5 dias no frigorífico.
- Congelar até 3 meses.
Alterações que pode fazer nesta sopa de abóbora e alho francês:
- Se desejar pode substituir a cenoura por abóbora, por acaso gosto de usar ambos, acho que os sabores ficam muito mais equilibrados.
- Gosto de usar azeite no refogado mas pode usar o tipo de óleo que desejar e á sua escolha.
Posso fazer adaptar esta receita para a Bimby?
De certo que sim! Apesar de não ter essa experiência pois este é o único robot de cozinha que tenho, eles são todos mais ou menos idênticos.
Não tenho robot de cozinha posso fazer esta receita ao fogão numa panela?
Sim claro que pode!!
Aconselho a fazer um refugado com azeite, alho e a cebola e deixar alourar, de seguida acrescenta os restante ingredientes. Deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos e quando a sopa estiver cozinhada triture tudo muito bem com a varinha mágica. Fica sempre perfeita.
Conselhos para que esta sopa de abóbora e alho francês fique sempre bem:
- nada de especial, no entanto aconselho mesmo a fazer sempre o refugado da cebola e alho antes de acrescentar os restantes ingredientes. Acredite que a sopa fica muito mais deliciosa!
Como posso guardar, congelar e descongelar esta sopa de abóbora e alho francês?
- Para guardar: depois de cozinhar sirva de imediato. Se deseja guardar, deixe arrefecer um pouco antes de guardar num hermético grande ou em doses e guarde no frigorifico durante 4 a 5 dias ou congele.
- Para congelar: o ideal é guardar em herméticos com as quantidades certas para cada refeição e assim só descongela o que necessita. Pode congelar até 3 meses.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 12 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir. No entanto, também pode retirar do congelador, deitar na panela e ir aquecendo enquanto descongela.
- Para servir: adoro servir com uma fatia de pão torrado de fermentação natural.
Acompanhe esta sopa de abóbora e alho francês com:
- fatias de pão , adoro usar o de fermentação natural.
- uma sandes
- ou até com croutons
Outras sugestões que talvez goste:
- Sopa de abóbora e alho francês (+ 6 meses)
- Abóbora recheada com lentilhas e arroz
- Barras de sementes de abóbora saudáveis
- Sopa de abóbora, gengibre e espinafres na Instant Pot
- mas também estes Folhados de abóbora com queijo creme vegan
Sopa de abóbora e alho francês Mycook Next
Equipamento necessário:
- Mycook Next da Taurus
Ingredientes:
- 1 cebola (média)
- 3 alho (dentes)
- 4 cenouras (pequenas)
- 1/4 abóbora manteiga (pequena)
- 300 grs alho francês (mais ou menos 3 pequenos)
- 30 grs azeite
- 1/2 colher de sopa sal (fino)
- 1 Litro água
Instruções:
- Comece por preparar os ingredientes. Corte a cebola e o alho em pedaços pequenos e reserve. Descasque a abóbora e a cenoura e corte-os também em pedaços pequenos e por fim corte e lave o alho francês.1 cebola, 3 alho, 4 cenouras, 1/4 abóbora manteiga, 300 grs alho francês
- No jarro coloque o azeite, a cebola e o alho. Use a função sauté (saltear) por 2 minutos.1 cebola, 30 grs azeite, 3 alho
- Adicione a água, o sal fino, a cenoura, abóbora e o alho francês. Programe 30 minutos a 120º velocidade 3.4 cenouras, 1/4 abóbora manteiga, 1/2 colher de sopa sal, 1 Litro água, 300 grs alho francês
- Depois da sopa cozinhada triture com Velocidade Progressiva iniciando a 6 e terminando a 8 até obter uma textura fina e cremosa.
- Sirva simples ou com uma fatia de pão torrado, no meu caso adoro usar pão de fermentação natural.
Vídeo:
Notas:
- Pode ver todas as minhas receitas em pt.mycook.com aqui.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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