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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Como fazer Pico de Gallo simples e delicioso

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Aprenda a fazer esta receita de Pico de Gallo , uma receita inspirada no tradicional Pico de Gallo Mexicano cheia de tomate, cebola, pimento, salsa e sumo de lima. Aqui em casa adoramos servi-la com chips de tortilha, em tacos, nachos ou até só com uma simples fatia de pão torrado ou como salada, uma verdadeira delicia!

Vamos lá!

O que é o Pico de Gallo ?

O Pico de Gallo é uma receita de salsa popular Mexicana, também conhecida por “salsa fresca”. É tradicionalmente feita com partes iguais de tomate, cebola e coentros frescos temperada com lima.

No entanto e apesar de o tradicional ser assim, eu gosto de dar o meu twixt e adoro acrescentar pimento, normalmente verde para contrastar com a cor do tomate e troco os coentros por salsa por não gosto do seu sabor e você também pode adaptar esta receita a gosto e até lhe dou algumas sugestões mais abaixo.

Então sobre este Pico de Gallo tenho a dizer o seguinte:

  • 7 ingredientes – tomate, cebola, pimento verde, salsa, lima, sal e pimenta
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Dura bem 3 a 4 dias no frigorifico.
  • Não aconselho a congelar.
receita de Pico de Gallo (salsa mexicana) fresca e deliciosa

Alterações que pode fazer nesta receita de Pico de Gallo:

  • Os ingredientes tradicionais do Pico de Gallo mexicano são cebola, tomate, coentros, lima e jalapeno ( que sinceramente não sei se tem alguma tradução mais portuguesa) , no entanto eu costumo usar pimentos da cor que tiver em casa em vez do jalapeno e como não gosto de coentros (lamento) costumo usar salsa.
  • Se não tiver lima por vezes uso sumo de limão ou até vinagre de maçã.
  • Pode usar qualquer tipo de cebola que gostar e eu gosto de usar as roxas.
  • Além dos ingredientes tradicionais pode acrescentar outros ingredientes como pepino, manga ou até pêssego, e se gosta deste tipo de salada aconselho a provar esta minha salada de manga e pepino.
salada de manga e pepino (salsa)
Salada de manga e pepino (salsa)
Salada de manga e pepino feita só com 4 ingredientes, super fácil e rápida de fazer, além de que é super fresca e deliciosa.
Receita aqui!

Conselhos para que este Pico de Gallo fique sempre bem:

Esta receita não tem nada que saber, é só cortar tudo em pedaços pequenos, colocar numa taça e misturar tudo, tão simples assim.

No entanto, tenho 2 dicas:

  1. Aconselho o uso de tomates maduros e retirar a água e as sementes, mas não super maduros para que mantenham a sua forma ao misturar e se conserve por mais tempo.
  2. Aconselho a fazer pelo menos com 3 ou 4 horas de antecedencia antes de servir, o seu sabor vai ficar ainda melhor e vai mesmo vale a pena.

Como conservar esta receita?

  • Para guardar: Se possivel guarde no frigorífico na taça ou hermético 3 a 4h antes de servir, o sabor melhora imenso, caso não o posso fazer sirva de imediato. Se tiver sobras guarde no frigorifico num hermético até 3 a 4 dias, e se tiver água a mais (libertada pelo tomate), descarte antes de servir.
  • Para congelar: Não aconselho a congelar

Acompanhe este Pico de Gallo com:

  • chips de tortilha
  • tacos,
  • nachos,
  • como salada ou até sobre
  • uma fatia de pão torrado

Outras sugestões que talvez goste:

  • Carne picada com lentilhas refeição barata e nutritiva
  • Molho de tomate caseiro com cenoura (para pizza)
  • Sopa de abóbora, gengibre e espinafres na Instant Pot
  • Patê de atum tradicional há minha moda
  • Pimentos assados na air fryer
  • Húmus de grão e pimento vermelho assado
receita de Pico de Gallo (salsa mexicana) fresca e deliciosa
receita de Pico de Gallo (salsa mexicana) fresca e deliciosa
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Receita de Pico de Gallo simples e bem deliciosa

Aprenda a fazer esta receita de Pico de Gallo , uma receita inspirada no tradicional Pico de Gallo Mexicano cheia de tomate, cebola, pimento, salsa e sumo de lima. Aqui em casa adoramos servi-la com chips de tortilha, em tacos, nachos ou até só com uma simples fatia de pão torrado ou como salada, uma verdadeira delicia!
Tempo de preparação: 15 minutes mins
Tempo total: 15 minutes mins
Doses: 6 doses
Refeição: Acompanhamento, Aperitivo
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Mexicana, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 3/4 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 400 gr tomate (maduro mais firme ao toque)
  • 1 cebola (roxa média)
  • 1 pimento verde (médio)
  • salsa (um molho generoso, mais ou menos 10 gr)
  • 1 lima (sumo)
  • 1/2 colher de chá sal (fino)
  • 1/8 colher de chá pimenta preta (moída)

Instruções:

  • Comece por lavar bem todos os ingredientes.
  • De seguida, corte os tomates aos cubos pequenos descartando as sementes e a água excedente (assim a salsa irá conservar-se por mais tempo) e transfira para uma taça.
    400 gr tomate
  • Corte a cebola e o pimento aos cubos bem pequenos e pique a salsa. Transfira para a taça do tomate.
    1 cebola, 1 pimento verde, salsa
  • À taça acrescente a lima, sal e pimenta. Misture tudo muito bem, prove e retifique o tempero se necessário. Se possivel guarde no frigorífico na taça ou hermético 3 a 4h antes de servir, o sabor melhora imenso, caso não o posso fazer sirva de imediato.
    1 lima, 1/2 colher de chá sal, 1/8 colher de chá pimenta preta
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Notas:

  • Vejam todas as alterações que podem fazer acima no post
  • A informação nutricional é uma estimativa aproximada para cada dose
Nutrition Facts
Receita de Pico de Gallo simples e bem deliciosa
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 24 Calories from Fat 2
% Daily Value*
Gordura 0.2g0%
Gordura saturada 0.04g0%
Gordura poliinsaturada 0.1g
Monounsaturated Fat 0.02g
Sódio 201mg8%
Potássio 221mg6%
Hidratos de carbono 5g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 629IU13%
Vitamina B1 0.05mg3%
Vitamina B2 0.02mg1%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 0.1mg1%
Vitamina B6 0.1mg5%
Vitamina C 26mg32%
Vitamina E 0.4mg3%
Vitamina K 7µg7%
Cálcio 13mg1%
Ferro 0.3mg2%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenha gostado deste Pico de Gallo e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

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Beijinhos e o desejo de um bom dia!

receita de Pico de Gallo (salsa mexicana) fresca e deliciosa

Por: Sofia Carvalho - 25/09/2024 · Em: Acompanhamento, Aperitivos, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Salada, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Snacks, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Sofia Massa diz

    30/10/2024 em 12:48

    Vou fazer, e acrescentar fruta!!5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      31/10/2024 em 10:51

      Olá Sofia, acrescente sim, fica uma maravilha com manga ou ananás . Bom proveito!!

      Responder
  2. Ana diz

    28/09/2024 em 16:46

    .5 stars

    Responder
  3. Sofia Carvalho diz

    25/09/2024 em 12:29

    .5 stars

    Responder

Trackbacks

  1. Nachos no forno com tortillas chips prontas: fácil e delicioso - Criar Comer Crescer diz:
    22/01/2025 às 19:10

    […] servir: Pode acrescentar molho de iogurte, salsa como a de pico de gallo caseira ou de compra, guacamole ou abacate aos pedacinhos, e até, como eu fiz aqui, colocar cebola […]

    Responder
  2. Muffins de tomate seco e azeite - Criar Comer Crescer diz:
    14/10/2024 às 10:01

    […] Pico de Gallo receita simples e bem deliciosa […]

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