Fazer leite de coco em casa é super fácil e super rápido também, em menos de 10 minutos tem um leite grosso e delicioso pronto a beber ou usar na sua receita preferida.
É uma solução para quem não quer ou não pode beber leite animal.
Só vai precisar de 2 ingredientes e eles são água e coco ralado, nada mais.
Vamos lá?
Sou daquelas pessoas que gosta de tudo muito prático e quanto menos trabalho der melhor, portanto confesso que nem sempre faço os leites vegetais em casa (opto por comprar Biológicos e sem açúcares adicionados e normalmente só os faço em casa para os iogurtes).
O de coco é um dos que, normalmente, é mais comprado que feito em casa, costumo comprar em lata. De qualquer das formas para algumas receitas utilizo este por ser mais natural, mas também mais rico.
Para fazer iogurtes com este leite de coco basta usar esta receita de iogurte de aveia e coco, mas usar só o leite de coco e acrescentar água até perfazer um litro. Ficam perfeitos!!
A receita original era da Joana Roque do blog As minhas Receitas, no entanto e com o passar dos anos actualizei-a ao meu gosto e à minha forma de “poupar tempo”.
Agora este leite de coco está mais simples e faz-se ainda mais rapidamente.
Contudo, as bebidas vegetais em substituição do leite de bebé. Eles só devem dar-se a partir dos 24 meses. Já em receitas pode ser desde os 6 meses.
Outras receita para experimentar:
Bolo húmido de coco para aproveitar o resto de coco que sobra da bebida
Brownies vegan sem leite e sem ovo mais saudáveis
Bolo de banana sem leite nem ovo
Bolo de aniversário de chocolate e amendoim
Veja um dos nossos vídeo aqui, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.
E agora a receita:
Receita atualizada a 09/2020 - portanto agora fará o leite de forma e método mais fácil
Leite de coco caseiro (vegan)
Equipamento necessário:
- Liquidificador
Ingredientes:
- 200 grs coco ralado
- 1 litro água
Opcional:
- pitada sal
- tâmara (para adoçar ou outro)
Instruções:
- Colocar a água e o coco ralado no liquidificador
- Triturar durante 2/3 minutos ou até ter uma mistura mais ou menos homogénea, terá sempre algum granulado do coco ralado.
- De seguida coe o preparado através de um saco de "leite", coador fino, pano fino de cozinha ou o chufamix que é o que eu tenho e gosto de usar. Irá precisar de espremer bem para que consiga o máximo de bebida possível.
- Coloque o leite numa garrafa e guarde no frio até 3/4 dias.
- Bom proveito.
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Aqui podem ver mais receitas a utilizar o leite de coco 😉
Espero que tenham gostado deste leite de coco e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Boa tarde,
Encontrei seu site procurando receitas na Internet… site e e-book muito bem feitos. Parabéns, trabalho lindo!
O leite de coco pode ser com coco seco sem açúcar?
Obrigada
Olá Joana, que bom saber que me encontrou e que está a gostar!
Muito obrigado por partilhar a sua opinião comigo.
E sim uso sempre coco seco sem açúcar e por acaso nunca o vi de outra forma.
Beijinho e bom proveito
Obrigada pela receita. Este leite pode ser usado para fazer os iogurtes de coco?
Olá sim, esta receita pode ser usada para fazer iogurtes mas sugiro que faça estas versão, https://criarcomercrescer.com/2017/10/iogurte-de-arroz-vegan-sem-leite-soja-nem-acucar.html . Substitui o leite/bebida de arroz pelo de coco.
Beijinhos
Sofia estas quantidades são para fazer 1 litro, certo? Se quiser fazer só meio reduzo para 100gr, pela lógica, né?
Olá Ana 🙂
Esta quantidade dá para mais ou menos 1 litro de leite mas depende do coco ralado usado, tal como já experimentaste 😉
Infelizmente e como já podemos concluir pela tua experiência nem todos os cocos ralados vão dar exactamente 1 litro de leito no final .
Beijinhos grandes Ana <3
Olá Sofia!
Primeiro que tudo parabéns pela sua página!
Experimentei ontem esta receita e hoje quando fui a beber acho que ficou com um sabor muito forte a coco. Mesmo muito forte… O que será que fiz de errado? Poderei agora acrescentar água para diluir?
Olá Lúcia!
Muito obrigada! Fico muito feliz por gostar 🙂
Sim é absolutamente normal saber mesmo a coco, esta receita dá para usar na cozinha (fica muito rico) e também para beber.
SE acha muito forte pode diluir a seu gosto e de uma próxima vez que faça colocar mais água ao fazer.
Um beijinho