Hoje trago umas amêndoas caramelizadas saudáveis, super fáceis e rápidas de fazer, além de que levam muito menos açúcar que as tradicionais.
Para as fazer só vai precisar de 3 ingredientes e 1 deles é opcional.
Vamos lá?
Então sobre estas amêndoas caramelizadas tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – amêndoas outro fruto seco ou sementes, sal e adoçante liquido.
- Vegan e apto a APLV, soja, ovo e glúten – e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), soja, ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – sem glúten e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
- Contêm frutos secos mas pode usar sementes se tiver alergia . Ficam muito bem em sementes de girassol.
- Simples e Fáceis
- Dura bem 1 mês num frasco hermético de vidro.
Alterações que pode fazer a estas amêndoas caramelizadas:
- Pode não colocar o sal, mas intensifica o sabores e torna-as ainda melhores
- Pode usar quais quer frutos secos ou sementes, principalmente se for alérgico a frutos secos aconselho a usar sementes de girassol, ficam uma delicia.
- E também pode usar qualquer adoçante liquido como maple syrup, agave, xaropes, mel etc
Posso usar qualquer adoçante líquido para caramelizar as amêndoas?
Sim pode usar qualquer um desde que seja liquido, como agave, maple syrup, xarope de tâmaras etc, para fazer estas amêndoas caramelizadas.
De notar, que colam um pouco mesmo depois de frias, principalmente usando mel.
Se isso acontecer e não gostar, pode cobrir com um pouco amido de milho. Ele vai absorver o excesso de humidade e deixam de ficar pegajosas e de se colarem umas às outras.
Outras sugestões que talvez gostem:
- Manteiga de frutos secos (sem açúcar, nem leite)
- Leite creme de abóbora – sem leite e sem ovos
- Gelado de frutos vermelhos VEGAN
- Bolo Mármore (vegan – sem leite nem ovos)
- Mousse de limão – sem leite e sem lactose
- Pão de ló sem leite e sem ovo
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Amêndoas caramelizadas mais saudáveis em 5 minutos
Equipamento necessário:
- Frigideira
Ingredientes:
- 200 grs amêndoa (ou quaisquer frutos secos ou sementes)
- 4 colher sopa adoçante liquido (maple syrup, xarope de tâmara, agave, xarope arroz, mel etc)
- pitada sal
Instruções:
- Comece por pré-aquecer uma frigideira.
- Coloque as amêndoas, ou quaisquer outro fruto seco ou semente, na frigideira e deixe tostar até dourarem mexendo de vez em quando.200 grs amêndoa
- Demora mais ou menos 5 minutinhos
- De seguida, deite uma pitada da sal e o adoçante liquido.4 colher sopa adoçante liquido, pitada sal
- Envolva tudo muito bem e deixe cozinhar por 2/3 minutos ou até o adoçante ter escurecido um pouco e quase ter desaparecido.
- Transfira para um papel vegetal, espalhe-as bem e deixe arrefecer completamente.
- Depois de frias guarde num hermético.
Vídeo:
Notas:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado destas amêndoas caramelizadas e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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