Bolachas de cacau e aveia crocantes – vegan
Estas bolachas de cacau e aveia são super deliciosas e saudáveis. Sem açúcares refinados e ideais para quase toda a gente.
São vegan, e por isso não têm leite nem ovo e além disso também não têm glúten.
Perfeitas não são?
Depois de ter partilhado estas bolachinhas nos stories, este fim de semana, choveram mensagens a pedir a receita. Por isso chegou a hora de a partilhar com vocês.
Esta receita é uma adaptação da receita de bolachas de gengibre, que também já tinha sido adaptada das bolachas de canela.
Isto é uma prova do quão esta receita é versátil e como podem customiza-la ao vosso gosto.
O limite é a vossa imaginação 🙂
Então sobre estas bolachas de cacau e aveia tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes – farinha de aveia, açúcar de coco que podem substituir por qualquer um desde que granulado, óleo de coco, bebida vegetal e a estrela o cacau! Este último pode ser substituído por alfarroba, se preferir.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – sem glúten e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
- Simples e Fáceis
- A partir dos 12 meses – simplesmente porque tem bastante açúcar, se poderem evitar melhor.
- Dura bem 1 mês ou mais num frasco hermético de vidro, não consegui testar mais tempo porque são demasiado deliciosas. No entanto, podem perder a crocancia com o passar dos dias se não estiverem bem cozinhadas (tipo duras) .
- Não testei congelar.
Alterações que podem fazer :
- O cacau pode ser substituído por qualquer outro alfarroba, se preferir.
- Pode substituir o açúcar de coco por qualquer outro desde que granulado.
- Pode substituir a farinha de aveia por farinha normal de trigo ou espelta para uma opção com glúten.
- Se usar farinha de arroz elas tendem a desfazer-se muito por isso aconselho a usar 1 ovo de linhaça.
- Pode usar qualquer bebida vegetal, no entanto algumas podem alterar o sabor final. Por exemplo, se usar bebida de amêndoa é natural que vá saber a amêndoa.
Conselhos para que estas bolachas de cacau e aveia fiquem sempre bem:
- Nada de especial a apontar no entanto numa das vezes que as fiz em versão com farinha com glúten, reparei que a massa não funcionava e encolhia. Isso aconteceu porque estava muito calor e fazia com que o óleo de coco ficasse demasiado liquido, encolhendo a massa. Não consigo explicar muito bem no entanto aconselho a não amassar muito a massa, principalmente se usar farinha com glúten.
- Em dias de muito calor ou se o óleo de coco estiver completamente derretido a massa irá ficar menos espessa e mais liquida, mas evitem adicionar mais farinha. Coloquem a massa a repousar no frio durante uns 10 min que resolve o problema de não conseguirem moldar.
Se adoram bolachas saudáveis e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:
Bolachas de aveia e laranja – sem leite, ovos e glúten
ou Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan
Bolachas de amendoim com 3 ingredientes
Vejam a receita em vídeo destas bolachas de cacau e aveia em baixo e subscrevam o nosso canal:
Bolachas de cacau e aveia crocantes – vegan
Bolachas crocantes e deliciosas, feitas com apenas 5 ingredientes e perfeitas para todos. São vegan, sem leite, sem ovo, sem lactose e sem glúten.
Doses: 23 bolachas
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço, Snack
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 mês ou mais num hermético
Congelar: não testei
Alergénios: não
Ingredientes:
- 175 grs farinha de aveia (para opção com glúten podem usar farinha de trigo ou espelta.)
- 80 grs açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)
- 6 colheres de sopa bebida vegetal (usei de aveia)
- 3 colher de sopa cacau em pó (não adoçado)
- 70 grs óleo de coco (derretido e à temperatura ambiente)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal ou antiaderente.
- Coloque todos os ingredientes numa taça e envolva tudo até fazer uma bola. Irá ficar com uma massa moldável.
- Em dias de muito calor ou se o óleo de coco estiver completamente derretido a massa irá ficar menos espessa e mais liquida, mas evitem adicionar mais farinha. Coloquem a massa a repousar no frio durante uns 10 min que resolve o problema de não conseguirem moldar.
- Com a ajuda de um rolo de cozinha espalme a massa, corte as bolachinhas com um cortador e coloque sobre o tabuleiro. Repita até terminar a massa.
- Leve ao forno por 12 a 15 minutos , no meu deixo 15 min com ventilação. Ficam douradas e crocantes.
- Retire e deixe arrefecer completamente.
- Delicie-se!
- Ou guarde num hermético!
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Vídeo:
Informação Nutricional
Bolachas de cacau e aveia crocantes – vegan
Quantidade por Dose (1 bolacha)
Calorias 71
Calorias de Gordura 36
% Valor Diário*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 3g15%
Sódio 10mg0%
Potássio 32mg1%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 3g3%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 8IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina D 2µg13%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 10mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Espero que tenham gostado destas bolachas de cacau e aveia e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
.
Olá querida Sofia. Infelizmente vou ter de desistir de fazer estas bolachas. Fiz novamente. A massa fica dura e não consigo moldar. Usei farinha de aveia sem glúten integral e açúcar mascavado. Bom fim de semana. Beijinhos e gratidão.
Olá Elisabeth, mora em alta altitude?
Se sim, é por isso que está a ficar demasiado seca e dura. Precisa de ajustar as quantidades de farinha, aconselho a colocar um pouco menos.
Mas agora penso, está a colocar a massa no frio? Se sim, provavelmente não necessita.
De outra forma não sei como ajudar até porque esta receita tem, tido excelentes resultados :/
Beijinho
Olá Sofia. Com muita pena minha, mas estas bolachinhas não me dão certo. Reparei que a sua massa fica mais escura e brilhante. A minha, apesar de maleável, fica mais seca e esfarela. Já pensei, se não será o cacau que uso, que é cru, biológico e 100 %. Não consegui estender, por isso tuve que fazer bolinhas e achatar.
Um bom resto de Domingo, para si e familia. Beijinhos.
Olá Elisabeth, se ficou seca provavelmente tem a ver com a farinha de aveia e não com o cacau, de uma proxima vez coloque menos 10 gr de farinha a ver se fica melhor, ou aumente 1 a 2 colher de bebida vegetal.
bom proveito!
Olá Sofia, mais uma vez. A farinha de aveia, que usa nas suas receitas, é sem glúten? As 70 gramas do óleo de coco, é pesado com ele sólido ou liquido ?
Gratidão. Beijinhos.
Olá Elisabeth, lamento, esqueci-me completamente de responder a essa parte da pergunta 🤦♀️ obrigado pela compreensão!
Tanto faz pesar em estado sólido como em liquido, porque o peso será sempre o mesmo 🙂 O volume é que é diferente.
Um beijinho e obrigado 🙏
Olá Sofia, mais uma vez. Acho que já sei o que correu mal. Usei farinha de aveia integral e não farinha de aveia sem glúten. A massa ficou mais seca, porque a farinha de aveia integral, é mais rústica. Será que foi isto ?
Gratidão. Beijinhos.
Olá Elisabeth,
Se a farinha de aveia era muito grossa e não estava moída finamente, muito provavelmente foi mesmo isso :/
Por acaso faço a minha em casa com flocos de aveia, mas nunca tive esse problema.
Espero que um dia volte a tentar e que corra bem 🙂 se continuar a usar essa farinha coloque menos 20 a 30 gr a ver se funciona melhor.
Um grande beijinho
Olá Sofia. Espero que esteja bem.
Fiz estas bolachas, mas algo não correu bem. Apesar de acrescentar mais 2 colheres de leite, a massa esfarelava. Tive que fazer bolinhas e espalmar com um garfo.
As 70 gramas de óleo de coco, é pesado líquido ou sólido. ? Usei farinha de aveia integral e açúcar demerara. Usei leite de vaca.
O que será que correu mal ?
Grata pela receita. Beijinhos.
Sofia, posso substituir a farinha de aveia por alguma outra opção sem glúten!? Por exemplo, farinha de arroz? Obrigada.
Olá Thais, pode experimentar com o meu mix de farinha sem glúten, deverá funcionar muito bem 🙂
Beijinho e bom proveito!
Já não passo sem as receitas do site. Sempre que quero fazer alguma coisinha, venho sempre cá parar. 😊 Obrigada
Olá Fernanda! Muito obrigada por deixar a sua opinião <3 fico tão contente por gostar.
Beijinho
Huummm, top demais!! Obrigada pela receita 🙂
Adicionei 50g de óleo de coco ao invés de 70g e incrementei com coco em flocos!!
Façam e se deliciem, foi sucesso aqui em casa e com a vizinha que levei assadado.
Olá Marcela! Que bom que gostou! Obrigada por partilhar a sua opinião! Beijinho
Eu amei essa receita, de certo irei fazer.
E que blog lindo, limpinho, claro de entendimento. Palavras bem colocadas.
Olá Lorrane, que bom que gostou 😀
beijinho
Olá! Gostava muito de experimentar estas bolachinhas, no entanto uma vez que o meu filho é APLV, que cacau recomenda usar?
Olá Liliana, normalmente o cacau em pó não tem plv nem vestígios. Costumo usar o da marca do Lidl.
Beijinho
Olá Sofia,
Fiz estas bolachas e ficaram impossíveis de comer de tão duras. Julgo que o forno com ventilação as deve ter queimado, pois ficaram meias queimadas à volta.
No entanto, fiz uma alteração à receita que pode ter influenciado, adicionei um ovo e compensei com um pouco mais de farinha de aveia. Troquei ainda o óleo de coco por manteiga.
Deixo uma sugestão para as suas receitas, coloque sempre os ingredientes em gramas, mesmo que opte por utilizar outro tipo de medida com menor precisão como volume (colheres de chã – Tsp) coloque também as gramas correspondentes, nem que seja entre parenteses. É algo que nunca falha.
https://www.youtube.com/watch?v=070k4O2Ws1A&list=PLJ97q0PY0sXJWTyzcjETomlbWn89jPAwJ
Olá! Há muito tempo que coloco as receitas em gramas por causa de haver confusões em algumas receitas, e por acaso esta também está. A colher de sopa ou chá desde que use as colheres de cozinhar sai sempre bem. agora se usar das de comer, provavelmente a medida não é tão certa.
No site tenho uma tabela com as medidas e correspondências de tudo isso para imprimir e ser mais fácil de usar.
Quanto às bolachas não terem corrido bem… se fez trocas grandes como acrescentar ovos, não me admira ter corrido.
Beijinho
Sofia vou levar as bolachas de canela e as de aveia e cacau para fazer a minha netinha que faz 3 anos em Maio obrigada beijinhos
Que bom saber Aurora! Fico super contente.
Beijinho