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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Brownies saudáveis – vegan e sem glúten

Salta para receita Vê o vídeo

Estes brownies saudáveis vegan são húmidos por dentro e têm uma crosta fina mais seca e crocante. São simples, fáceis, rápidos e feitos com ingredientes que talvez já tenha em casa.

São vegan e por isso sem leite, ovos, lactose, soja e sem glúten.

Brownies sem leite e sem ovos

Aqui há tempos quando vi esta receita de brownies vegan da Ali do Gimme some oven fiquei com vontade de fazer. Tinha quase tudo neles que me agradava e adicionar abacate a uma sobremesa também me agradou, não fosse eu já fã disso.

ADORAMOS!! No entanto havia algumas coisas que eu não queria colocar e queria diminuir.

Primeiro queria retirar o café e o óleo, além disso também queria diminuir o açúcar. Acabei por retirar completamente o abacate pois tornava-o demasiado húmido e pegajoso. Substitui parte do açúcar por puré de maçã que substituiu completamente o óleo, o que ajudou a diminuição do açúcar.

Outra coisa que me pedem muito são receitas sem glúten e por isso esta é! Não sou especialista em receitas sem glúten, por vezes saí-me bem outras nem por isso.

Entre tentativa/erro lá consegui a textura que queria. Perfeita e deliciosa! Não muito seco nem muito húmida!

Então sobre estes brownies saudáveis tenho a dizer o seguinte:

  • 6 ingredientes –  fermento, farinha de aveia, açúcar de coco, puré de maça, cacau e água, sim leram bem água.
  • Simples, fácil !  Demorei a acertar com as quantidades por causa de ser sem glúten mas agora mais simples que isto não há!
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – apto a celiacos e intolerantes ao glúten.
  • Reconfortante – uma excelente opção para quando apetece uma sobremesa chocolatuda.
  • Saciante – visto que são feitos com ingredientes completos saciam por mais tempo.
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fáceis – Super fáceis e bem rápidos de fazer.
  • Húmidos – são ligeiramente húmidos, mesmo com aquela consistência perfeita.

Alterações que podem fazer a estes brownies saudáveis :

  • Podem usar applesauce de compra ou fazer a minha receita.
  • Podem substituir a farinha de aveia por farinha de espelta ou trigo mas ficarão mais altos e menos húmidos. E claro deixa de ser sem glúten.
  • Não aconselho a substituírem o açúcar por tâmaras pois irá ficar demasiado pegajoso e espesso.

Conselhos para comprarem puré de maçã:

  • o mínimo de ingredientes possível. Na maioria das vezes é só maçã mas existes marcas que colocam um conservante como o ácido ascórbico (que não é nada mais nada menos que vitamina c )
  • Sem açúcar! A sério comprem puré sem açúcar!
  • Encontrei dois diferentes por onde se podem guiar no continente aqui e no Jumbo aqui.
  • E sim também podem usar aqueles pacotinhos de puré dos miúdos , no entanto ficara-vos muito mais dispendioso.
  • Para quem está na Suíça eu compro o da Alnatura da Migros.
Brownies sem leite e sem ovos

Se estão à procura de mais receitas de bolos podem ver aqui. Entre elas podem encontrar:

  • Brownies de abóbora
  • Mas também Bolo primeiro aniversário – vegan
  • Bolo mármore – vegan
  • e o Bolo de aniversário dos 2 anos do Afonso
  • Bolo de chocolate
Brownies sem leite e sem ovos

Vejam a receita destes brownies saudáveis em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Receita completa com todos os detalhes aqui:

Brownies sem leite e sem ovos
5 from 9 votes
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Brownies saudáveis – sem leite, sem ovos e sem glúten

Porque uma deliciosa sobremesa como uns brownies é sempre bem vinda! Deliciosos, vegan e claro bem saudáveis!
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 20 minutes mins
Tempo total: 25 minutes mins
Doses: 8 doses
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: até uma semana no frio e num hermético
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Taça
  • Forno
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
 
 

Para os brownies:

  • 135 grs farinha de aveia
  • 75 grs de açúcar de coco ((ou outro à escolha desde que sólido))
  • 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 80 grs de puré de maçã
  • 30 grs cacau em pó
  • 180 ml de água

Opcional:

  • frutos secos
  • pepitas de chocolate

Instruções:

  • Num recipiente colocar todos os ingredientes e misturar bem.
  • Colocar numa forma rectangular (usei uma de 16×26 cm ) previamente forrada com papel vegetal ou untada, decorar com nozes e chocolate a gosto.
  • Levar ao forno por 20 minutos a 180ºC .
  • Podem servir quentinhos com uma bola de gelado ou simples e já arrefecidos. Qualquer uma das formas é completamente deliciosa! 
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Vídeo:

Notas:

Estes brownies podem ser guardados hermeticamente no frio por uma semana ou no congelador até 3 meses.
Todas as dicas e possíveis substituições mais acima no post 😉  
Receita adaptada da Ali do Gimme some oven
Nutrition Facts
Brownies saudáveis – sem leite, sem ovos e sem glúten
Amount Per Serving (1 fatia)
Calories 112 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 1g5%
Sódio 24mg1%
Potássio 152mg4%
Hidratos de carbono 23g8%
Fibra 2g8%
Açúcar 7g8%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 3IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 26mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destes brownies e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer ou #ccc. Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Brownies saudáveis - sem leite, glúten, ovos e pouco açúcar

Por: Sofia Carvalho - 27/03/2019 · Em: Aniversário, Bolos, Receitas, Receitas por festividade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sobremesa, Vegan · Tagged: sem glúten, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Ana Mendes diz

    27/01/2023 em 03:13

    Parabéns, este blog está cada vez melhor, para mim que sou vegan e não posso ingerir glúten, é ouro sobre azul, tantas já são as opções. Obrigada.5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      03/03/2023 em 22:39

      Olá Ana, que bom saber que a posso ajudar 😍
      Obrigada por partilhar comigo!
      beijinho

      Responder
  2. Geisa diz

    16/09/2022 em 17:48

    Receita maravilhosa !
    Parabéns pelo seu trabalho !!!5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      19/09/2022 em 17:27

      Obrigada Geisa, bom proveito!

      Responder
  3. Rosália diz

    02/09/2022 em 22:54

    Fiz e gostei muito. Obrigada pela partilha.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      10/09/2022 em 09:40

      Obrigado e bom proveito!

      Responder
  4. Ana Carolina Borralho diz

    11/07/2021 em 00:33

    Como poderei substituir o puré de maçã? Tenho SII e não me dou bem com maçã, pêra e banana. Muito obrigada 🍀😊

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      12/07/2021 em 14:49

      Olá Ana, pode substituir por óleo ou manteiga mas terá que aumentar um pouco o açúcar, pois esses dois não adoçam e o puré sim.
      Beijinho

      Responder
  5. Rosemary França da Silva diz

    24/05/2021 em 21:13

    Amei, vou fazer essa delícia de receita 💙

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      27/05/2021 em 08:19

      Que bom que gostou Rosemary!
      Beijinho e bom proveito!

      Responder
  6. Gleicidele diz

    11/12/2019 em 18:34

    Posso substituir o purê de maçã por 2 ovos, caso não tenha alergia? Mas vou testar com o purê tbm

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      20/12/2019 em 22:54

      Neste caso não, a consistência não fica a mesma, além de que o puré ajuda a adoçar. 🙂 Beijinho

      Responder
  7. Flavia Machado diz

    19/11/2019 em 15:48

    Acabei de fazer sua receita e ficou uma delicia! Obrigada!

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      03/12/2019 em 12:34

      Olá Flavia!! Fico muito feliz por ter gostado!!

      Responder

Trackbacks

  1. Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis - Criar Comer Crescer diz:
    28/02/2022 às 12:11

    […] Brownies saudáveis – sem leite, ovos e sem glúten […]

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