Bolonhesa de lentilhas – vegan
Se acham impossível que comida vegetariana seja deliciosa, não comerem bem, não ficarem satisfeitos e não ser super nutritiva estão muito enganados! Esta minha bolonhesa de lentilhas irá fazer toda a diferença.
É uma refeição rápida, simples e super deliciosa.
Esta e a mac and cheese são dos pratos vegan que mais gostamos cá em casa e amamos. Experimentem! Acreditem! Vão adorar!
As lentilhas vermelhas ou coral não necessitam de ser demolhadas ao contrário das outras pois estas não têm casca. Assim torna-se muito mais fácil usá-las. É só colocarem-nas no molho de tomate e deixar cozinhar por 20 minutos mais ou menos.
Em menos de nada têm o almoço ou o jantar pronto!
Sobre esta bolonhesa de lentilhas tenho a dizer o seguinte:
- Vegan – não tem quaisquer ingredientes de origem animal.
- 10 ingredientes – a esparguete, água, molho de tomate, 5 especiarias , sal e lentilhas coral.
- Simples e rápido – é só cozerem a massa com as instruções do fabricante e o preparado de lentilhas faz-se em 20 minutos mais ou menos 😉
- Dura até 3 meses – devidamente guardado no congelador. Na maioria das vezes faço as lentilhas a mais e congelo, assim noutro dia que não tenha tempo é só descongelar e cozer uma massa ou arroz .
- Aconselho a usar lentilhas coral ou vermelhas pois não precisam de tempo a demolhar e são as mais parecidas em cor com a carne picada (se isso for importante para vocês) . No entanto podem usar as que tiverem, desde que as demolhem e/ou usem pré cozidas ou têm que as deixar a cozer mais tempo que estas.
Dicas para que esta bolonhesa de lentilhas vegan não falhe:
- Da maneira que esta receita é confecionada só podem usar lentilhas coral/vermelhas pois todas as outras devem ser demolhadas antes.
Outras sugestões que pode gostar:
Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Receita completa desta bolonhesa de lentilhas aqui:
Bolonhesa de lentilhas vegan
Equipamento necessário:
- Panela
Ingredientes:
Massa:
- 300 grs massa esparguete
Para a bolonhesa:
- 2 chávenas lentilhas coral/vermelhas
- 400 grs molho de tomate caseiro ((link da receita na descrição))
- 2 colher de sopa polpa tomate de compra ((opcional – só coloco para ficar mais vermelho))
- 3 chávenas de água
- 1 colher de sopa oregãos
- 1/2 colher de sopa manjericão
- 1 colher de sopa paprika doce
- 1 folha louro
- qb sal
- qb pimenta
- qb queijo vegan para servir
Instruções:
- Receita do molho de tomate caseiro aqui: https://criarcomercrescer.com/2018/09/molho-de-tomate-caseiro-e-sem-acucar.html
Para a massa:
- Cozê-la de acordo com as instruções do fabricante.
Para a bolonhesa:
- Num tacho em lume brando coloque o molho de tomate caseiro , a polpa de tomate , as especiarias, sal e louro.Envolver bem.
- De seguida deitar as lentilhas e envolver.
- Por fim a água e mexer tudo bem.
- Deixar cozinhar durante 15 a 20 minutos ou até estarem cozinhas mexendo ocasionalmente.
- Sirvam por cima da esparguete e com um pouco de queijo vegan ralado (opcional)
- Bom apetite!!
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
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Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado desta receita deliciosa de bolonhesa de lentilhas.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Adorei amora
Olá querida Tininha! obrigada pelo feedback! fico feliz por gostares!
Beijinho