• Loja
  • Carrinho
  • Login
  • Nav Social Icons

  • Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé
  • 🏡 Página inicial
  • 🍴 Receitas
  • 🥕 Blogue
  • 🛒 Produtos
  • 🏫 O Clube CCC
  • 📖 Livro
  • 🔑 Login Loja
  • 🎥 Youtube canal
  • 🛍️ Amazon – produtos preferidos
  • ✉️ Contacto
  • Mobile Menu Widgets

    Escreva o que procura

    Onde me podes encontrar

Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

  • Blogue
  • Receitas
  • Produtos
  • Sobre
  • Contacto
  • O Clube CCC

Cobbler de pêssego mais saudável – sem plv

Salta para receita

Hoje trago-vos um cobbler de pêssego, perfeito para aproveitar fruta e ter uma sobremesa saudável que todos vão adorar. Simples, fácil e de comer à colher!

Base de fruta húmida e cremosa com cobertura fofa com crocante por cima. Simplesmente deliciosa.

Por isso já sabem experimentem! É 5 estrelas!

Só 9 ingredientes e por isso bem simples e que de certo já têm todos os ingredientes em casa.

Além disso, é apto a alérgicos ao leite, soja e ovo.

Convencidos? Vamos lá?

Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo

O que torna este cobbler mais fácil que os tradicionais?

Os cobbler tradicionais levam uma espécie de biscoito por cima, por essa razão demoram mais tempo a fazer.

Quando descobri esta versão da Pionner Woman sabia que era uma receita que eu tinha que reinventar.

Claro que retirei a manteiga e diminui drasticamente o açúcar, kakaka. Depois, e a partir daí foi um processo simples.

O que torna esta forma de fazer cobbler mais simples, é que se pode colocar a massa por cima da fruta ou a fruta por cima da massa, quase ao estilo clafoutis.

No entanto, está longe de ser 1 clafoutis, pois a massa do clafoutis é mais tipo pudim e esta é mais tipo bolo/biscoito fofo.

Então sobre este cobbler de pêssego tenho a dizer o seguinte:

  • 9 ingredientes – pêssego, farinha semi-integral , açúcar mascavado ou de tâmara, óleo de coco, fermento em pó, bebida vegetal, extrato de baunilha e sal para intensificar sabores.
  • Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
  • Sem ovo e por isso apto a vegan e vegetarianos.
  • Contêm glúten e por isso não apto a alérgicos e intolerantes ao glúten
  • Simples e descomplicado.
  • Pode guardar no frio até 1 semana num hermético.
  • Não testei congelar.
Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo
Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo

Alterações que podem fazer :

  • Vamos começar pela fruta! oh yeah! Pode ser qualquer uma! Os cobbler são sobremesas bem customizáveis e com a mesma cobertura pode usar qualquer fruta. Tal como nos clafoutis, crumble e parfait.
  • A farinha pode ser trigo, espelta ou outra com glúten.
  • Não testei com farinha sem glúten mas deve funcionar com aqueles mix.
  • O óleo pode ser qualquer um, mas fica melhor com óleo de coco ou manteiga vegan
  • O açúcar também pode ser o que quiserem desde que granulado. Aqui usei açúcar de tâmara mas normalmente até uso mascavado ou coco.
  • A bebida de aveia pode ser qualquer uma, a diferença é que pode ficar com o sabor da bebida. Por isso é algo a ter em consideração.
  • O sal e a baunilha podem retirar se quiserem, mas o sal intensifica os sabores e a baunilha deixa sempre tudo mais delicioso.

E este cobbler de pêssego tem versão sem glúten?

Não testei versão sem glúten, mas deve funcionar com farinha de aveia ou mix de compra.

Conselhos para que este cobbler de pêssego  fique sempre bem:

  • não retirem o fermento, é ele que deixa a massa leve e fofa.
  • O açúcar têm que ser granulado, se quiserem substituir por um liquido como agave ou mel terão que diminuir a quantidade de bebida vegetal.
  • O sal intensifica os sabores e faz com que não tenham que colocar tanto açúcar na receita.

Como conservar este cobbler de pêssego ?

À temperatura ambiente:

Só aconselho quando acabada de fazer, para arrefecer ou para comer de imediato. Fora isso aconselho a guardar no frio.

No frigorífico:

Até 1 semana.

Congelar:

Não testei.

Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo

O que usar mais neste cobbler de pêssego?

  • pode usar qualquer tipo de especiarias como baunilha, cardamomo, canela se gostar etc
  • Pode também decorar com amêndoas laminadas por cima, fica delicioso.
  • Ou até colocar um pouco de chocolate… só de pensar já me estou a babar.

Portanto, o limite é a vossa imaginação!

E agora que têm a sobremesa deixo algumas sugestões para o jantar:

  • PATANISCAS DE ATUM SEM OVO E SEM GLÚTEN
  • GALETTE DE CEBOLA CARAMELIZADA – VEGAN
  • COMO FAZER BASE DE PIZZA DE FERMENTAÇÃO NATURAL

Outro vídeo que podem ver, versão com amoras, afinal temos muitos mais!

Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo
Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo
5 from 5 votes
Imprime Pin Recipe Partilha

Cobbler de pêssego mais saudável sem manteiga, plv e sem ovo

Cobbler de pêssego perfeito para aproveitar a fruta e ter uma sobremesa saudável que todos vão adorar.
Base de fruta húmida e cremosa com cobertura fofa com crocante por cima.
Sem leite (plv) sem soja e ovo, vegan
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 40 minutes mins
Tempo total: 50 minutes mins
Doses: 8 doses
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Americana, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: até 1 semana no frio
Congelar: não
Alergénios: contêm glúten

Equipamento necessário:

  • Forma 24 cm que possa ir ao forno – usei frigideira de ferro
  • Forno
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Recheio:

  • 400 grs pêssegos (pesados depois de tirar a caroço)
  • 2 colheres de sopa açúcar mascavado ((opcional e dependo do quão doce são os pêssegos) )
  • 1 colher de sopa amido de milho (só use se usar pêssegos congelados, se forem frescos não use. )

Massa:

  • 60 ml óleo de coco (ou manteiga vegetal)
  • 1/2 chávena açúcar mascavado (ou outro granulado)
  • 140 grs farinha espelta semi-integral (espelta ou trigo ( se usar só farinha branca use 200 gr ) )
  • 1 1/2 colher de chá fermento em pó
  • 250 ml bebida vegetal (usei aveia)
  • 1 colher de chá extrato de baunilha (opcional)
  • pitada sal

Opcional na cobertura para crocancia:

  • 1 a 2 colher de sopa açúcar (para polvilhar por cima (opcional) )

Instruções:

  • Ligue o forno a 180º, cima e baixo com ventilação, e unte um forma de 24 cm de diâmetro.

Recheio:

  • Numa forma coloque a fruta, amido (use só se usar a fruta congelada) e açúcar, envolva.
  • Coloque-o na forma e espalhe-a de forma uniforme.
    O amido irá absorver a água em excesso e criar algo cremoso, usar só se usar pêssegos congelados.

Massa:

  • Numa taça coloque a farinha, sal, fermento em pó, açúcar, óleo, bebida vegetal e extrato de baunilha.
  • Misture tudo muito bem até obter uma massa homogénea.

Montagem:

  • Verta a massa sobre a fruta.
  • Espalhe-a para ficar nivelada.
  • Leve ao forno por 30 minutos ou 40 minutos se não colocar o açúcar extra.
  • Após os 30 minutos, retire, polvilhe com o açúcar.
  • Leve ao forno por mais 10 minutos.

Servir:

  • Sirva de imediato simples ou com uma bola de gelado.
  • Ou se preferir pode deixar arrefecer e comer frio que fica igualmente delicioso.
  • Bom apetite!!
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

Nestas fotos foi usada uma frigideira maior e por isso a cobertura parece menos fofa e fina. 
Gosto mais de uma cobertura mais tipo bolo por isso irá ficar assim como neste cobber de amora.
Receita adaptada e inspirada no meu cobbler de amora
 
Nutrition Facts
Cobbler de pêssego mais saudável sem manteiga, plv e sem ovo
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 208 Calories from Fat 72
% Daily Value*
Gordura 8g12%
Gordura saturada 7g35%
Sódio 16mg1%
Potássio 148mg4%
Hidratos de carbono 34g11%
Fibra 1g4%
Açúcar 19g21%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 228IU5%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 3mg4%
Vitamina D 13µg87%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 59mg6%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado deste cobbler de pêssego e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Cobbler de pêssego mais saudável e fácil - sem leite, manteiga e sem ovo

Por: Sofia Carvalho - 04/09/2020 · Em: 12 meses, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Sobremesa, Vegan

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

Também poderá gostar:

sobremesas sem leite que vai adorar34 sobremesas sem leite deliciosas e saudáveis
molho de tomate caseiro - sem açúcarMolho de tomate caseiro e sem açúcar com batata doce
10 receitas de gelados mais saudáveis sem leite, lactose e sem ovo10 receitas de gelados mais saudáveis sem plv

Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    30/09/2024 em 09:56

    .5 stars

    Responder

Trackbacks

  1. Extrato de baunilha caseiro alcoólico e não alcoólico - Criar Comer Crescer diz:
    01/02/2022 às 07:25

    […] Cobbler de pêssego mais saudável – sem plv […]

    Responder
5 from 5 votes (4 ratings without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Classificação da Receita




Next Post >

Pão de figo e nozes com massa mãe

Sidebar primária

O que procura?

Olá!

Antes de mais bem vindo/a! Chamo-me Sofia, a faz tudo deste site e a pessoa que vos deseja ajudar neste caminho que são as restrições alimentares, seja por escolha, alergia ou intolerância alimentar.

Mais...

Onde me pode encontrar

Últimos artigos

Shots de imunidade com gengibre

Shot de imunidade com gengibre

Arroz de feijão malandrinho

Arroz de feijão malandrinho

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Arquivo

Copyright © 2025 · Developed by Happy

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.