Vamos lá aprender a fazer açúcar de coco em pó? Sendo assim, só necessitam 1 ingrediente e 5 minutos!
Por vezes quero fazer mousses, cremes, açúcar glacê, ganache, chantilly e até manteigas de frutos secos, usando açúcar de coco fica sempre com uma textura granulada e por isso resolvi o problema fazendo açúcar de coco em pó.
Vamos lá!
Por várias vezes não gostava do resultado das minhas sobremesas porque sentia uma textura granulada. Essa textura granulado devia-se ao açúcar de coco granulado.
Uma das soluções era substituir um um adoçante líquido, mas nem sempre era o ideal por podia aumentar excessivamente a humidade. Humidade essa que na maioria das vezes alterava a consistência dos cremes, mousses e chantilly deixando-os mais líquidos e menos cremosos.
Até que um dia, e isso já vem desta cobertura de chocolate , resolvi todos os meus problemas relativos a isso.
E foi assim que “criei” o açúcar de coco em pó! Um processo simples, 1 ingrediente e 5 minutos!
Então sobre este açúcar de coco em pó de tenho a dizer o seguinte:
- 1 ingredientes – açúcar de coco e nada mais
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura o mesmo tempo que a validade original do produto. Guarde num frasco hermético e num sitio fresco e sem húmidade.
Alterações que podem fazer :
- Podem usar este processo para qualquer açúcar que desejem usar. Tal como mascavo, açúcar normal, etc.
Conselhos para que fique sempre bem:
- No meu liquidificador não posso usar menos que 250grs de açúcar pois não tritura, têm que adaptar a quantidade a triturar dependendo do aparelho que usarem.
Podem usar o açúcar em pó em:
- Mousse de limão
- Mousse de manga
- Cobertura de chocolate para bolos
- Ganache de chocolate
- Chantilly de coco
- Vegantella a “Nutella” saudável
Vejam a receita deste açúcar de coco em pó em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Como fazer açúcar de coco em pó
Equipamento necessário:
- Liquidificador ou moinho de café
Ingredientes:
- 250 gramas açúcar de coco
Instruções:
- Coloque o açúcar de coco no liquidificador ou moinho de café e triture até obter um pó fino.
- Durante o tempo a triturar vai necessitar de raspar misturando ou abanar o liquidificador para que todo o açúcar de coco triture homogeneamente.
- Guarde num recipiente de vidro e hermético, num local fresco e sem húmidade. Dura o mesmo prazo de validade que o açúcar original .
- Perfeito para usar em molhos, cremes, mousses, glacê de açúcar e até manteigas vegetais como a Vegantella, para evitar a textura granulada que o açúcar granulado deixa.
- Bom apetite!!
Vídeo:
Notas:
Informação nutricional:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado deste açúcar de coco em pó e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
mas aí não ensona fazer o açucar de coco né.
ja pega o pronto e mói 🙁
Sim, é só para substituir o açúcar em pó branco.
Obrigada pela dica. Será que pulverizado também libera melhor o seu sabor e adoça mais usando menos?
Não noto diferença, sinceramente…
Muito bom essa receita vcs estão de parabéns. Mas qual marca e a melhor p eu comprar fazendo favor obrigado
Olá Alexandre!
Obrigado 🙂 Não tenho nenhuma marca de preferência e compro o que houver no supermercado.
Beijinho