A pensar nos alérgicos aos frutos secos criei esta versão mais saudável de nutella de grão-de-bico. Claro que o sabor não é igual à minha vegantella que leva avelãs, mas garanto que também vão gostar desta.
Além disso, só precisará de 4 ingredientes e é bem fácil e simples de fazer.
Vamos lá?
Então sobre esta nutella de grão-de-bico tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes – grão-de-bico cozido, bebida vegetal, tâmaras, cacau em pó e opcionalmente pode colocar também extrato de baunilha.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 8 a 10 dias no frigorifico.
- Não aconselho a congelar.
Como fazer esta nutella de grão-de-bico?
- Comece por colocar as tâmaras de molho em água a ferver por mais ou menos 10min, para ficarem mais moles e fáceis de triturar.Caso tenha um processador potente não precisa de o fazer.
- De seguida, escorra as tâmaras e aperte-as para retirar o excesso de humidade.
- Coloque todos os ingredientes no processador e triture até obter uma pasta homogénea.
- Prove e se quiser mais doce acrescente mais 1 ou duas tâmaras.
- Guarde no frio até 8 a 10 dias, num hermético.
Alterações que pode fazer nesta nutella de grão:
- Apesar de ficar melhor com grão-de-bico também poderá usar outras leguminosas como feijão branco cozinhado.
- O extrato de baunilha é completamente opcional.
- em vez das tâmaras pode usar outro tipo de açúcar como maple syrup ou xarope de arroz, de notar que deverá ajustar, diminuindo um pouco a quantidade de bebida vegetal para que a mistura não fique demasiado liquida.
- Para uma opção sem cafeína, porque o cacau tem, pode usar farinha de alfarroba e nesse caso não precisará de adoçar tanto.
Conselhos para que esta nutella de grão-de-bico fique sempre bem:
- Se usar tâmaras elas deverão estar bem moles para que se possam triturar bem.
- Apesar de funcionar em qualquer processador ou triturador, quanto mais potente ele for mais cremoso irá ficar o seu creme de nutella de grão.
- Guarde sempre num hermético bem fechado para melhor conservação e validade.
Como posso guardar, congelar e descongelar esta nutella de grão-de-bico?
- Para guardar: guarde num hermético no frigorifico até 8 a 10 dias.
- Para congelar: não aconselho.
Acompanhe esta nutella de grão-de-bico com:
- PÃO DE SEMENTES BRANCO
- PÃO NAAN SEM GLÚTEN E VEGAN
- PÃO DE LEITE VEGAN SEM LEITE E SEM OVO
- COMO FAZER PÃO CASEIRO TIPO RUSTICO – 4 INGREDIENTES
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“Nutella” de grão de bico sem frutos secos
A pensar nos alérgicos aos frutos secos criei esta versão mais saudável de "nutella" . Claro que o sabor não é igual à minha vegantella que leva avelãs, mas garanto que também vão gostar desta.
Doses: 15 colheres de sopa (total de 250ml mais ou menos)
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 8 a 10 dias num hermético no frio
Congelar: não
Alergénios: não
Equipamento necessário:
Ingredientes:
- 125 grs grão-de-bico (cozido)
- 3 colheres de sopa bebida vegetal (gosto de usar de aveia, é mais doce mesmo sem ter açúcar adicionado e fica muito bem)
- 4 tâmaras Medjool (sem carunha ou 6 a 7 das normais pois não são tão doces)
- 24 grs cacau em pó
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Instruções
- Comece por colocar as tâmaras de molho em água a ferver por mais ou menos 10min, para ficarem mais moles e fáceis de triturar. Caso tenha um processador potente não precisa de o fazer.4 tâmaras Medjool
- De seguida, escorra as tâmaras e aperte-as para retirar o excesso de humidade. Descarte a água ou use para regar plantas ou colocar em batidos.
- Coloque todos os ingredientes no processador e triture até obter uma pasta homogénea.125 grs grão-de-bico, 3 colheres de sopa bebida vegetal, 24 grs cacau em pó, 1 colher de chá extrato de baunilha, 4 tâmaras Medjool
- Prove e se quiser mais doce acrescente mais 1 ou duas tâmaras.
- Guarde no frio até 8 a 10 dias, num hermético.
Notas:
- Para quem não tem alergia a frutos secos pode fazer esta receita de vegantella mais saudável , esta receita também faz parte do último modulo do curso.
- Veja todas as alterações e informações acima no post.
- Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
Informação nutricional
Nutrition Facts
"Nutella" de grão de bico sem frutos secos
Amount Per Serving (1 colher de sopa)
Calories 37
Calories from Fat 9
% Daily Value*
Gordura 1g2%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 2mg0%
Potássio 95mg3%
Hidratos de carbono 8g3%
Fibra 2g8%
Açúcar 5g6%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 18IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 15mg2%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia
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Espero que tenha gostado desta nutella de grão-de-bico e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Adorei
Que bom saber Isabel! Obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
Beijinho
Facil e muito boa
Que bom saber Isabel! Obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
Beijinho
Deliciosa
Que bom saber Isabel! Obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
Beijinho