Se procura uma versão mais saudável e caseira de snickers, apresento-lhe os snickers saudáveis de tâmaras que são feitos só com 3 ingredientes, bem mais rápido do que pode imaginar e perfeitos para um snack guloso.

Eles têm sido o meu snack de eleição dos últimos meses e por isso chegou a hora de os partilhar também consigo!

Vamos lá?

Então sobre estes snickers saudáveis de tâmaras tenho a dizer o seguinte:

3 ingredientes – tâmaras Medjool, manteiga de amendoim, amendoins, chocolate negro e opcionalmente uma pitada de sal em cada uma.
Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten

Simples
Fácil
Dura bem 15 dias num hermético no frio.

Não aconselho a congelar.

Alterações que podem fazer nestes snickers saudáveis de tâmaras:

aconselho a usar as tâmaras Medjool, que por serem maiores são mais fáceis de rechear. No entanto pode usar qualquer outra tâmara.
além de tâmaras pode usar u«outra fruta seca como alperces ou até ameixas para variar, apesar de não ficar tão parecido com snickers.

pode substituir a manteiga de amendoim por outra manteiga de frutos secos (oleaginosas) ou de sementes como tahini ou manteiga de sementes de girassol se desejar e de acordo com as suas restrições alimentares.
pode não colocar o chocolate, mas ficam ainda mais deliciosas
o sal é opcional, mas equilibra doce e ficam tão boas com ele.

As tâmaras são saudáveis?

Sim, claro que sim! ora veja:

contêm açúcar naturalmente presente, mas têm um indice glicémico baixo por conterem também fibra.
contêm muito pouca gordura

são ricas em potássio, magnésio, vitamina como B3, B9 e C, cálcio e fósforo.

Posso fazer estes snickers de chocolate?

Sim, claro! Estes snickers saudáveis de tâmaras ficarão igualmente deliciosos.

Posso fazer uma dose individual?

Claro que sim, para isso basta dividir a receita por 6 e terá só um snicker de tâmara.

Conselhos para que estes snickers saudáveis de tâmaras fiquem sempre bem e sejam mais fáceis de fazer:

abra a tâmara no sentido do comprimento e retire os caroços.
recheie colocando só a quantidade recomendada para que não fiquem demasiado cheias e depois ser difícil de fechar.
derreta o chocolate preto devagar para que não queime, seja ele com o método do micro-ondas ou em banho maria.

para as cobrir de chocolate espete cada uma das tâmaras num pau de espetada, sera mais fácil
Guarde-as num hermético no frigorifico, pois dependendo do tipo de chocolate usado podem derreter à temperatura ambiente.

Posso descongelar estes snickers saudáveis de tâmaras?

não aconselho a congelar. Elas são tão fáceis de fazer que basta fazer e guardar no frigorifico.

Acompanhe estes snickers saudáveis de tâmaras com:

Refrigerante caseiro de kefir de água
Ou bebida vegetal, até tenho esta que se faz em 5 minutos

Outras sugestões que talvez goste:

Muffins de limão e iogurte – sem leite, nem ovos

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Snickers saudáveis de tâmaras

Sofia Carvalho

Tempo de preparação: 10

Tempo a cozinhar: 1

No frigorifico1

Tempo total: 1 11

Doses: 6 doses

Refeição: Snack

Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana

Validade: 15 dias no frio

Congelar: não

Alergénios: amendoim

Equipamento necessário:

Microondas opcional para derreter o chocolate

Ingredientes:

▢ 6 tâmaras Medjool
▢ 6 colher de chá manteiga de amendoim

▢ 3 colher de sopa amendoins picados
▢ 50 grs chocolate 85% cacau ou no mínimo 70%
▢ 6 pitada sal (fino (opcional para intensificar os sabores e equilibrar o doce))

Instruções

Para derreter o chocolate, corte-o aos pedacinhos bem pequenos e coloque-os numa tigela que possa ir ao micro-ondas.
50 grs chocolate 85% cacau ou no mínimo 70%
De seguida, leva ao micro-ondas a 400w por 1min, após esse tempo retire e envolva, volte a colocar no micro-ondas 1 min e ao fim desse tempo envolva bem ate estar completamente derretido. Se ainda não estiver, coloque mais um pouco no micro-ondas.
Este processo derrete o chocolate uniformemente sem o queimar.
Corte 6 tâmaras Medjool no comprimento e retire a semente.
6 tâmaras Medjool

De seguida, encha cada um com 1/2 colher de chá de manteiga de amendoim.
6 colher de chá manteiga de amendoim
Coloque amendoins picados por cima e feche-a um pouco.
3 colher de sopa amendoins picados
Depois, cubra cada uma das tâmaras recheadas com o chocolate derretido.
50 grs chocolate 85% cacau ou no mínimo 70%

O mais fácil é fazer uma espetada de tâmaras , 3 tâmaras recheadas por cada palito de espetada, colocar as espetadas em cima de um prato e depois verter chocolate por cima.
Por fim, leve ao frio até solidificar o chocolate, mais ou menos 1h.
Depois de completamente solidificadas aconselho a retirar do pau de espetada e a guardar num hermético no frigorifico.

Notas:

Se for alérgico a amendoim pode usar qualquer outro fruto seco ou até tahini ou manteiga de girassol.

Receita adaptada da receita da Brittany do site Eating bird food

Vejam todas as alterações e informações acima no post.

Informação nutricional é uma estimativa aproximada.

Informação nutricional

Nutrition Facts

Snickers saudáveis de tâmaras

Amount Per Serving (1 tâmara recheada)

Calories 192 Calories from Fat 90

% Daily Value*

Gordura 10g15%

Gordura saturada 3g15%

Gordura Trans 0.01g

Gordura poliinsaturada 2g

Monounsaturated Fat 4g

Colesterol 1mg0%

Sódio 37mg2%

Potássio 298mg9%

Hidratos de carbono 25g8%

Fibra 3g12%

Açúcar 20g22%

Proteinas 4g8%

Vitamina A 40IU1%

Vitamina B1 0.1mg7%

Vitamina B2 0.04mg2%

Vitamina B3 2mg10%

Vitamina B5 0.4mg4%

Vitamina B6 0.1mg5%

Vitamina B12 0.01µg0%

Vitamina E 1mg7%

Vitamina K 1µg1%

Cálcio 30mg3%

Ferro 1mg6%

* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

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Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Snickers saudáveis de tâmaras recheadas