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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Como fazer arroz integral na Instant Pot

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Aprenda a fazer arroz integral na Instant Pot, saudável, fácil e sempre perfeito e em menos de 30 minutos. Se tem uma Instant Pot ou está a pensar em comprar uma, esta receita de arroz Integral é para si. Além disso, não precisa de demolhar, que normalmente é 6 a 8h, e só precisa de 30 minutos no total em vez de 30 a 40 minutos, demolhado e na panela normal.

Por isso, são só razões para o fazer, vamos lá?

Arroz integral na Instant pot

Em 2020 escrevi um artigo completo sobre a Instant Pot, como usa-la e as vantagens e desvantagens de ter uma. Apesar de a usar maioritariamente para cozinhar leguminosas, ovos e arroz integral, também faço iogurtes vegetais nela e sai sempre tudo muito bom e perfeito.

O que é uma Instant Pot?

É uma panela de pressão eléctrica, mas também uma multicooker, que só precisa de ser programada e colocada a funcionar. Ela depois lá faz a sua magia!

Além disso, ela também salteia, tem função de fazer iogurte, slow cooker e vapor.

Imagine coisas como cozinhar leguminosas no fogão, além da poupança de tempo porque a Instant pot cozinha-as em 10 min (sem contar com o tempo de entrar em pressão, mas já lá vamos), não existe água e espuma a escorrer pelo fogão, só porque não estávamos atentos e ferveu demais.

Ela cozinha e mantêm tudo dentro dela sem que precises de te preocupar com o que está lá dentro.

E depois de acabar de cozinhar tem a função ou de manter quente ou desliga-se sozinha. Perfeita para quando não estamos em casa ou precisamos de sair.

Pode ver tudo sobre ela neste artigo.

Como cozinhar ovos na Instant Pot

Então sobre este arroz integral na Instant Pot tenho a dizer o seguinte:

  • 4 ingredientes – arroz integral sem demolhar, água, sal e folhas de louro.
  • Sem PLV e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Vegano – pois não contêm nenhum ingrediente de origem animal.
  • Sem glúten – por isso apta a celíacos e intolerantes ao glúten.
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil
  • Pode congelar até 3 meses.
  • Guardar no frigorifico até uma semana.

Qual é o melhor rácio de arroz e água?

Ao contrario do que se faz na panela ao fogão, em que o rácio é de 1:2 (1 chávena de arroz para 2 de água), o mesmo não acontece ao cozinhá-lo na Instant Pot.

Na Instant pot o rácio para cozinhar o arroz é de 1:1, porquê? Bem porque ao fogão parte da água evapora e na Instant pot não.

Como fazer este arroz Integral na Instant Pot?

  1. Comece por ligar o cabo de alimentação da Instant Pot à eletricidade.
  2. Coloque todos os ingredientes na Instant pot
  3. Feche a tampa e rode o válvula para selar .
  4. Carregue em pressure cook para selecionar o programa , high pressure , more e por 20 minutos.
  5. Ela demora 8 a 9 minutos a entrar em pressão.
  6. Depois irá começar o cozimento e cozinhar por 20 minutos.
  7. Após esse tempo, pode girar o manipulo para venting , para uma libertação rápida da pressão, ou esperar 10 minutos para retirar a pressão da panela e poder abri-la.
  8. Neste momento o arroz está perfeitamente cozido e por isso, de seguida, mexa bem o arroz e sirva imediatamente ou guarde para meal prep até uma semana.

E se o meu arroz não estiver completamente cozinhado?

Isso não significa que da próxima vez precisa de mais água mas sim de mais tempo para cozinhar.

E se o meu arroz estiver demasiado cozinhado?

Para isso deverá deixar a cozinhar menos tempo da próxima vez, ou fazer liberação Rápida de Pressão.

Também pode ter acontecido, ter colocado muita quantidade de arroz, mais do que recomendo nesta receita. Como a panela demora mais tempo a entrar em pressão, o arroz cozinha durante mais tempo.

Com que servir este arroz integral para ter refeições saudáveis?

  • com feijão
  • grão de bico
  • Couve
  • Carne picada (moída)
  • Legumes
  • Chucrute
  • Pimentão vermelho
  • Feijão verde

Que outras alterações posso fazer?

  • Pode fazer um refugado com azeite ou óleo e cebola e/ou alho picado, gengibre em pó ou fresco, usando a função saltear antes de colocar os grãos de arroz e os restantes ingredientes.
  • Em vez da água pode usar caldo de legumes ou de carne para ficar ainda com mais sabor se desejar.
  • Pode também colocar outras especiarias como pimenta, salda etc

Outras sugestões de receitas que poderá gostar:

  • Como usar a Instant Pot panela de pressão elétrica
  • Como cozer ovos na Instant Pot – 5 minutos
  • Puré de batata rápido na Instant Pot – sem plv
  • Bolos de arroz sem glúten mais saudáveis
  • Muffins de batata doce saudáveis – vegan

Veja outro dos nossos vídeos e subscrevam o nosso canal:

Como cozinhar arroz integral na Instant pot em 30 minutos
Como cozinhar arroz integral na Instant pot em 30 minutos
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Como fazer arroz integral na Instant Pot

Faça arroz integral simples, rápido e sempre perfeito com, esta receita na Instant Pot. Só necessita de 4 ingredientes e menos de 30 minutos.
Tempo de preparação: 2 minutes mins
Tempo a cozinhar: 20 minutes mins
Entrar em pressão8 minutes mins
Tempo total: 30 minutes mins
Doses: 6 pessoas
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Jantar
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Americana, Sem amendoim, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Instant Pot
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 2 chávenas arroz integral (tanto faz usar tipo basmati ou curto, o que importa é ser integral)
  • 2 chávenas água
  • 1 colher de chá sal
  • 2 folhas de louro

Instruções:

  • Coloque todos os ingredientes na Instant pot
    2 chávenas arroz integral, 2 chávenas água, 1 colher de chá sal, 2 folhas de louro
  • Feche a tampa e rode o válvula para selar .
  • Carregue em pressure cook, high pressure , more e por 20 minutos.
  • Ela demora 8 a 9 minutos a entrar em pressão.
  • Depois irá cozinhar por 20 minutos.
  • Após esse tempo, pode girar o manipulo para venting ou esperar 10 minutos para retirar a pressão da panela e poder abri-la.
  • De seguida, mexa bem o arroz e sirva de imediato ou guarde para meal prep até uma semana.
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Vídeo:

Notas:

Atenção que este tempo de cozer é para esta medida de arroz e ele pode alterar se colocar mais quantidade, pois o tempo de entrar em pressão aumenta.
 
Nutrition Facts
Como fazer arroz integral na Instant Pot
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 242 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 400mg17%
Potássio 179mg5%
Hidratos de carbono 51g17%
Fibra 2g8%
Proteinas 5g10%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 3mg15%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Cálcio 25mg3%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenha gostado deste arroz integral na Instant Pot e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Como cozinhar arroz integral na Instant pot em 30 minutos

Por: Sofia Carvalho - 01/03/2022 · Em: 12 meses, 6 meses, 9 meses, Acompanhamento, Almoço e Jantar, Arroz, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan · Tagged: Instant Pot, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

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