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Esta receita de overnight de aveia iogurte e chia é um delicioso pequeno-almoço simples, saudável e nutritivo, que pode ser feito com antecedência para tornar as manhãs sem stress.
Além disso, estes overnight é uma receita base que pode customizar fácilmente e apta a alérgicos ao leite, soja e a veganos.
Vamos lá!
O que são overnight oats?
As overnight oats são um pequeno almoço, lanche ou snack, simples e rápido feito demolhando os flocos de aveia em algum tipo de liquido durante a noite. De manhã estará pronto sem qualquer trabalho e nem é preciso cozinhar.
As papas de aveia estão para o Inverno como as overnight oats estão para o Verão e os dias quentes, pois apesar de serem a mesma coisa, as primeiras comem-se normalmente quentes e as outras frias.
No entanto, também pode comer as overnight oats quentes poupando tempo ao fazê-las e de manhã é só aquecer.
Qual é a diferença entre papas de aveia e overnight oats (papas de aveia adormecidas)?
Enquanto que as papas de aveia são mais conhecidas por serem cozinhadas e feitas na panela, as overnight oats são feitas demolhando os flocos de aveia durante a noite e nem precisam de ser cozinhados.
Quais são os beneficios de comer aveia?
Pode ler mais sobre esse assunto neste artigo em Inglês, mas deixo aqui alguns pontos:
- a aveia é muito nutritiva, fonte de hidratos de carbono e fibra, que ajuda a saciar e a mantermos sem fome durante mais tempo.
- além disso, é uma boa fonte de proteína, principalmente comparada com outros cereais.
- Contêm vitaminas e minerais como magnésio, ferro, zinco e muitos mais.
Então sobre este overnight de aveia iogurte e chia tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes – flocos de aveia integrais, bebida vegetal, iogurte vegetal, sementes de chia e açúcar a gosto, gosto de usar maple syrup.
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Além disso, sem produtos animais e por isso apto a vegan e vegetarianos.
- Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten, mas atenção precisa de comprar flocos de aveia sem glúten pois a maioria tem glúten por contaminação.
- Simples e descomplicado.
- Pode guardar até 3/4 dias no frio num hermético.
- Nunca testei congelar mas deve ficar bem.
Alterações que pode fazer neste overnight de aveia iogurte e chia:
- Pode flocos de aveia grande ou pequenos, depende da sua preferência.
- Pode usar qualquer iogurte atendendo às suas restrições/escolhas alimentares. Aqui só usamos vegetal e normalmente caseiros.
- As sementes de chia são opcionais, mas se as retirar terá que diminuir a quantidade de liquido (mais ou menos 3 colheres de sopa por cada colher de sopa de sementes de chia).
- Pode usar qualquer bebida vegetal ou até leite se consumir nestas overnight de aveia.
Posso fazer este overnight sem açúcar?
Pode sim, pode substituir o açúcar por pasta de tâmara ou de outra fruta seca como uva passa.
No entanto, é de notar que irão ficar mais consistentes e não tão fofos.
Conselhos para que este overnight de aveia iogurte e chia fique sempre bem:
- Nada de especial, basta misturar tudo e deixar a repousar no frio durante a noite ou pelo menos 2h.
Como posso guardar, congelar e descongelar este overnight de aveia iogurte e chia?
- Para guardar: depois de misturar todos os ingredientes guarde num hermético no frigorifico pelo menos durante 4h.
- Para congelar: não aconselho a congelar mas se o fizer veja as indicações abaixo.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir.
- Para servir: no inverno retiro do frio, retiro a quantidade que desejo comer para uma taça, acrescento um pouco de bebida e levo ao microondas 30 segundos. Mas no verão prefiro comer frias e diretamente do frigorifico.
Acompanhe este overnight de aveia iogurte e chia com:
- fruta
- frutos secos
- sementes
- compota
- colocar manteigas de sementes
- ou manteiga de frutos secos ou amendoim
- acompanhar com fruta fresca ou congelada
- iogurte natural ou com sabor
- granola
Outras sugestões que talvez goste:
- Overnight oats de ruibarbo, chia e iogurte vegetal
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Overnight de aveia iogurte e chia
Equipamento necessário:
- Recipiente de vidro hermético gosto de usar os Weck
Ingredientes:
- 1/2 chávena flocos de aveia
- 1/2 chávena bebida vegetal (usei de aveia)
- 1/2 chávena iogurte vegetal (natural (usei de coco))
- 2 colher de sopa sementes de chia
- 1 colher de sopa maple syrup
Instruções:
- Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem.1/2 chávena flocos de aveia, 1/2 chávena bebida vegetal, 1/2 chávena iogurte vegetal, 2 colher de sopa sementes de chia, 1 colher de sopa maple syrup
- Divida o preparado e coloque em dois frascos herméticos.
- Feche e coloque no frio durante a noite ou mínimo de 2h.
- Após esse tempo estará pronto a comer e por isso sirva a gosto e bom proveito.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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Olá.
Qual o nome desse pote de vidro da imagem do overnight??
Onde comprou ?
Olá, esses potinhos são a Weck . Comprei na Amazon enquanto estava na Suiça, mas aqui em Portugal a Naturitas ( https://preferredby.me/pt_868665/preferred/pt_qwuocxmgpknv) tem um melhor preço.
Bom proveito