Hoje partilho como fazer bebida de aveia caseira sem leite, soja e apta a veganos e APLV, de forma bem simples e descomplicada.
Só leva 2 ingredientes, água e aveia portanto bem económica também.
Esta bebida de aveia pode ser utilizada só para beber, adicionando algum adoçante a gosto, ou fazer iogurtes (maioritariamente aqui em casa é o que se faz) ou utilizar em receitas e/ou molhos.
Vamos lá?
Eu não tenho máquina de fazer bebida vegetal e por isso utilizo um coador e liquidificador, mais nada.
A parte “chata” desde leite é que tenho que o coar várias até obter um leite limpo do máximo de aveia possível mas tudo compensa porque é bom, fica mesmo bom!!
Esta bebida de aveia pode ser um óptimo substituto para quem também é alérgico ao gluten, pois a menos que esteja contaminada a aveia não tem gluten.
Os leites vegetais em substituição do leite de bebé , na minha opinião só se devem dar a partir dos 24 ou 36 meses. Em receitas desde os 6 meses. Podem ler mais sobre isso aqui.
Gosta de fazer as suas próprias bebidas e batidos em casa? Deixo aqui todas as minhas receitas e algumas sugestões em baixo.
- BEBIDAS VEGETAIS EM 5 MIN – SEM DESPERDÍCIO
- COMO FAZER KEFIR DE ÁGUA – REFRIGERANTE CASEIRO
- COMO FAZER LEITE DOURADO (GOLDEN MILK)
Se adoram bolachas saudáveis e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:
Bolachas de aveia e laranja – sem leite, ovos e glúten
Umas Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan
Também umas Bolachas de aveia e maçã
Ou umas Bolachas de amendoim com 3 ingredientes
Veja o vídeo mais recente, no entanto, tenho muitos mais no canal do youtube.
E agora a receita da bebida de aveia:
Leite de aveia
Equipamento necessário:
- Copo alto
- Liquidificador
- Coador
Ingredientes:
- 1 chávena de aveia integral
- 4 chávenas de água mineral
Instruções
- Colocar a aveia e a água num recipiente alto e deixar repousar pelo menos 2h.
- Após esse tempo deitar fora a água de demolho fora pois contem sulfitos. Colocar a aveia e 4 chávenas de água dentro do liquidificador e processar por 3 min na velocidade máxima.
- Retirar e coar. Os restos de aveia podem deitar fora ou colocar de parte e utilizar noutras receitas (confesso que ás vezes utilizo e noutras vai fora, se souber que não vou ter tempo de as utilizar brevemente)
- Deixar repousar 30 min.
- Acrescentar água mineral até perfazer 1 lt,
- Levar ao liquidificador novamente por 2 min na velocidade máxima.
- Retirar e coar.
- Nesta fase passo o leite pelo coador as vezes que fores necessárias até atingir a espessura e textura que desejo. Normalmente umas 5 vezes
- Guardar de preferência numa garrafa de vidro, previamente esterilizada, e no frigorífico.
Notas:
Espero que tenham gostado desta bebida de aveia e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
Olá boa noite. O leite de aveia, pode ser aquecido?
Olá Mara, sim a bebida de aveia pode ser aquecida 😀
O que acontece com a caseira é que irá engrossar um pouco ao aquece-la.
Beijinho e bom proveito!
Olá Luísa! Se os flocos de aveia forem biológicos há necessidade de demolhar as 2h?
Desculpa!! Sofia! Ainda estava a ler o post anterior!!
Olá Carla! Sem problema!! Um beijinho e boa Páscoa!!
Olá Carla! Sem problema!! Um beijinho e boa Páscoa!!
Olá Sofia, ja fiz esta receita umas três vezes sempre com flocos de aveia finos (não sei se fará diferença) e não tenho tido dificuldade em coar com o acessório de fazer iogurte grego da minha iogurteira. No entanto, noto que é uma bebida muito líquida por comparação com as de compra. Pode ser engrossada com alguma coisa?
Olá Luisa, isso depende de marca para marca , existem leites mais grossos que outros. Se usar um coador menos fino que o que uso ele fica mais grosso de certeza 🙂 pois esse só deve mesmo deixar passar quase a água.
Beijinhos
Olá!
A aveia usada na receita é em flocos ou em grão?
Obrigada!
Olá Clara! A aveia que uso é em flocos, iguais aos que se fazem as papas 🙂
Obrigado eu 🙂
Beijinhos