Manteiga de caju – caseira simples e fácil

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Confesso que adoro fazer manteigas vegetais em casa, e portanto esta manteiga de caju é uma das minhas preferidas e das que mais faço.

Quando se têm alergias temos que recorrer a outras opções de “manteigas” e as manteigas de frutos secos e sementes são as ideias. Acrescentam cremosidade a tostas, pão, crepes e até para outras receitas. Além disso, são super deliciosas, nutritivas e bastantes simples de fazer.

Vamos lá!

Então sobre esta manteiga de caju tenho a dizer o seguinte:

• 1 ingredientes –  sem brincadeira, só precisam mesmo de cajus.
• Uma frigideira e um processador!
• Simples, fácil !  Faz-se em 3 tempos, só precisam de 23 minutos mais ou menos.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
• Sem glúten – apto a celíacos e intolerantes ao glúten.
• Simples – Não há processo mais simples que este! Neste caso aconselho só o uso do processador, irá ser quase impossível triturar a mistura com a varinha mágica.
• Fáceis – Super fácil e bem rápido de fazer.
• Cremoso – super delicioso e saudável

Alterações que podem fazer a  esta manteiga de caju  :

• podem usar esta técnica para qualquer fruto seco ou sementes.
• Para alérgicos a frutos secos aconselho fazem manteigas de sementes, como por exemplo de girassol, abóbora ou outros.

Conselhos para que fique sempre bem:

• Não comprem nem usem farinha de frutos secos (vale para todos eles) para fazer manteigas. As farinhas já perderam os seus óleos naturais e dificilmente vão conseguir fazer manteiga.
• Tostem os frutos secos! Vai ajudar a libertar os seus óleos naturais e a melhorar o sabor. Também podem tosta-los no forno, no entanto, prefiro fazê-lo na frigideira porque tenho mais controlo sobre o tostar (para não os queimar) e poupo energia eléctrica.

Quanto ao processador:

Apesar de não precisarem de nenhum processador xpto e extremamente caro, necessitam de 1, não vão conseguir fazer manteiga com uma varinha mágica ou um 3 em 1.

O processador que tenho tem 4 anos e apesar de alguns dos acessórios terem-se estragado (parti o liquidificador e o moedor de café) ou serem completamente dispensáveis só custou 100€ (mais ou menos). É da Philips, modelo HR7769 e tem 850W (não patrocinado).

Este tipo de processadores não são hiper potentes, é necessário ter um pouco de paciência, aquecem bastante mas fazem o trabalho ?? . O meu no inicio triturava mais rápido (até pensei que já se tinha estragado e precisava de comprar outro). No entanto decidi afiar as laminas como se faz ás facas (só o fiz uma vez e não sei se é indicado lol) , tentei com mais paciência e ele faz um trabalho implacável!

Outra vantagem destes processadores é que têm muitos acessórios e são super práticos na cozinha.

Se estão à procura de mais sugestões para pequeno-almoço ou lanche podem ver aqui. Entre elas podem encontrar:

• Panquecas de laranja – sem ovos e sem glúten
• Muffins de maça sem açúcar
• Batido de espinafres e pera
• Mas também este Batido de beterraba
• Creme vegetal tipo margarina
• Compota de frutos vermelhos saudável
• Além disso, deixo também 12 sugestões para barrar o pão

Vejam a receita desta manteiga de caju em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Espero que tenham gostado desta manteiga de caju  e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!!!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!