Bem… arrisco-me a dizer que estes muffins de amêndoa e banana são os mais fáceis do mundo, super deliciosos e saudáveis!
Eles só têm 5 ingredientes, nenhum deles é farinha!
Além disso é só misturar tudo, levar ao forno e já está.
Tudo em menos de 20/25 min! Não acreditam?
Então vamos lá fazer!
Já faço esta receita há tanto tempo que não me recordo exactamente de onde tirei a inspiração mas penso que foi de uma receita da Detoxista, adaptei-a ao nosso gosto e são um must have sempre.
Portanto, se não andasse sempre a inventar, estes seriam dos muffins que mais se faziam cá em casa, de certeza!!
Para os fazer só precisam de misturar tudo, colocar no forno e já está! Tão simples como isso.
Além disso, estarão prontos em menos de 20 minutos !
São super fofos e deliciosos!! Conclusão, valem cada minuto de preparação.
Então sobre estes muffins de amêndoa e banana tenho a dizer o seguinte:
- 5 ingredientes – manteiga de amêndoa, farinha de amêndoa, ovos, fermento e bananas
- Sem leite e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
- Simples e Fáceis
- Em 20 minutos está prontos!
- Uma semana no frio
- Congelar até 3 meses.
Alterações que podem fazer :
- Pode substituir a manteiga de amêndoa por qualquer outra de fruto seco ou semente. Como manteiga de caju, avelã, Vegantella saudável ou até tahini ou manteiga de girassol.
- E além disso pode substituir a farinha de amêndoa por outra de fruto seco como avelã.
Conselhos para que estes muffins de amêndoa e banana fiquem sempre bem:
- Nada de especial, se não fizerem alterações saem sempre bem.
- Não aconselho a substituir os ovos. Das vezes que os tentei substituir não gostei do resultado.
Se adoram muffins e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:
MUFFINS DE ALFARROBA (A PARTIR 6 MESES)
MUFFINS DE AVEIA E MIRTILOS- VEGAN E SEM GLÚTEN
CUPCAKE DE BAUNILHA – SEM LEITE, OVOS E SEM GLÚTEN
MUFFINS SALGADOS DE QUEIJO – VEGAN
Vejam a receita em vídeo destes muffins de amêndoa e banana em baixo e subscrevam o nosso canal:
MUFFINS DE AMÊNDOA E BANANA SUPER FÁCEIS E DELICIOSOS
Ingredientes:
Para os muffins:
- 270 grs manteiga de amêndoa (ou outra de frutos secos como amendoim)
- 120 grs farinha de amêndoa (ou avelã )
- 3 unidades ovo (não fica com a mesma textura usando outro substituto )
- 180 grs banana (bem madurinhas)
- 1/2 colher de chá fermento em pó
Para decorar ou como recheio diferente:
- passas
- canela
- chocolate 70% cacau
- amêndoas pedaços
- coco ralado
- etc
Instruções:
- Pré aquecer o forno a 180º , cima e baixo com ventilação.
- Numa taça coloque todos os ingredientes e misture tudo muito bem.
- Unte as formas de muffins se necessário.
- Divida a massa por 9 forminhas de muffins.Decore se desejar e leve ao forno durante 15/18 minutos até estarem dourados.
- Deixe arrefecer um pouco e depois retire-os da forma.Coloque sobre uma grelha e deixe arrefecer completamente ou coma ainda quentes.
- Bom apetite!!!
Vídeo:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado destes muffins de amêndoa e banana e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
.