Muffins salgados de queijo – vegan

Estes muffins salgados de queijo são simplesmente deliciosos! No entanto são aptos a vegan, vegetarianos e alérgicos ao leite e ovo.

Para fazer estes muffins salgados de queijo só vão precisar de 7 ingredientes, uma taça e uma forma para muffins.

Simples mas completamente deliciosos!

Uma das coisas que mais gostava antes de conhecer a alergia ao leite do Afonso era de queijo. É daquelas coisas super versátil em qualquer coisa, que não costumava faltar em casa e que até talvez não houvesse um dia que não se comesse…

Apesar de vez em quando nós (eu e pai) comermos coisas com queijo verdadeiro, principalmente quando estamos fora, o queijo deixou praticamente de fazer parte da nossa alimentação. Daí que foram surgindo adaptações com sabor a queijo, tais como o meu queijo parmesão.

Estes muffins são mais uma das adaptações! Lembro-me de por vezes me apetecer muffins de queijo e por isso tinha que criar uns. Tudo surgiu de uns testes que fiz, de umas receita para um projeto especial .

Então sobre estes muffins salgados de queijo tenho a dizer o seguinte:

• 7 ingredientes – farinha espelta ou outra com glúten, fermento, bicarbonato, óleo de coco ou outro a gosto, bebida vegetal, levedura nutricional e sal.
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
• Contêm glúten – não testei com farinha sem glúten por isso não sei se resulta, no entanto de certo que deve funcionar com aquelas misturas sem glúten de compra.
• Simples e fácil!
• Dura 3/4 dias à temperatura ambiente, não testei mais tempo.
• Podem congelar até 3 meses.

Alterações que podem fazer :

• Podem usar qualquer farinha com glúten para os fazer, tipo trigo, espelta, cevada, centeio etc. Não testei com farinha sem glúten mas de certo que funciona com mix de compra.
• Podem retirar ou substituir as especiarias por outro que gostem.
• A levedura nutricional também pode ser substituída por levedura de cerveja.

Conselhos para que estes muffins salgados de queijo fique sempre bem:

• Simplesmente nada, são mesmo mesmo simples.

Querem mais sugestões para a lanches e pequenos almoços? Aqui ficam algumas:

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Vejam a receita  em vídeo destes muffins salgados de queijo  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Espero que tenham gostado destes muffins salgados de queijo e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!