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Aprende a fazer de forma simples e rápida estes pimentos assados na air fryer. Eles ficam mais doces, bem tostadinhos e super deliciosos para acompanhar com qualquer refeição.
Vamos lá!
Então sobre estes pimentos assados na air fryer tenho a dizer o seguinte:
- 4 ingredientes – pimentos á escolha, azeite, sal e pimenta preta.
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 10 a 15 dias num hermético no frio.
- Congelar até 3 meses.
Alterações que pode fazer nestes pimentos assados na air fryer:
- Pode usar qualquer tipo de pimentos a seu gosto, verdes, vermelhos, laranja etc.
- Gosto de usar azeite, sal e pimenta para os temperar antes de cozinhar mas pode usar os temperos que desejar.
Posso fazer estes pimentos sem óleo e sem azeite?
Pode sim, no entanto o sabor final será um pouco mais sem graça e sem tanto gosto. Aconselho mesmo o uso de um fio de azeite.
Conselhos para que estes pimentos assados na air fryer fiquem sempre bem:
- aconselho pelo menos a cortá-los a meio para que cozinhem melhor, mas o ideal até é em 3 partes.
- Não aconselho a cozinhar inteiros e com as sementes, depois dão mais trabalho a retirar.
- Para aproveitar ao máximo a air fryer, não me importo de colocar mais quantidade de pimentos de uma vez só, mas aconselho a virar a meio do tempo para que todos cozinhem de forma homogénea.
Como retirar a pele dos pimentos assados?
Para que a pele dos pimentos saia perfeitamente, ou quase, aconselho a abafa-los numa taça coberta com filme alimentar, mas se preferir pode usar um saco plástico ou de silicone. Deixe repousar durante 5 a 10 minutos e depois a pele estará pronta a tirar.
Como posso guardar, congelar e descongelar estes pimentos assados na air fryer?
- Para guardar: depois de cozinhar e retirar as peles do pimentos gosto de guardar num frasco ou recipiente hermético, juntamente com o sumo que fica na taça, no frio até 10 a 15 dias.
- Para congelar: neste caso aconselho a colocar num saco zip, ocupa menos espaço e ficam mais fáceis de descongelar.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 12 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelarem completamente antes de servir.
- Para servir e reaquecer estes pimentos assados na air fryer: coloco a quantidade que desejar para um recipiente apto à air fryer e aqueça a 180º por mais ou menos 3 minutos.
Acompanhe estes pimentos assados na air fryer com:
- Uma salada de quinoa
- sobre arroz
- para fazer massa e/ ou sobre a massa
- adicionando a húmus , aqui fica a minha receita da versão tradicional.
- em sanduiches
- Triturando e fazendo molhos deliciosos para servir sobre massa.
Outras sugestões que talvez goste:
- Croquetes de lentilhas sem fritar e sem ovo
- Panquecas de iogurte, sem leite nem glúten
- Bolinhas de maçã e aveia (energéticas e saudáveis)
- Sopa de abóbora, gengibre e espinafres na Instant Pot
Pimentos assados na air fryer
Equipamento necessário:
- Frasco hermético para guardar
- Taça para repousar
Ingredientes:
- 6 pimentos (verdes ou vermelhos ou ambos)
- fio azeite (generoso, opcional mas recomendado)
- qb sal (fino)
- qb pimenta preta (moída)
Instruções:
- Comece por lavar e cortar os pimentos em 2 ou 3 partes. Retire o topo e as sementes.6 pimentos
- Transfira os pimentos para uma taça e tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.fio azeite, qb sal, qb pimenta preta
- De seguida, transfira para o cesto da air fryer e cozinhe por 10 minutos a 200º .
- Após esse tempo, abra a air fryer misture os pimentos e passe os de cima para baixo e vice-versa para que todos cozinhem homogéneamente, principalmente se ficaram uns em cima dos outros.
- Cozinhe por mais 10 minutos a 200º .
- Ao fim desse tempo retire os pimentos da air fryer e transfira para dentro de uma taça e cobra com filme alimentar. Deixe repousar por mais ou menos 5 a 10 minutos. Isto vai fazer com que o vapor fique dentro da taça e a pele dos pimentos seja mais fácil de retirar. Aproveito para dizer que não funciona da mesma forma se colocar um prato por cima em vez do filme alimentar.
- Após esse tempo retire as peles dos pimentos, corte em fatias ou a gosto, sirva de imediato ainda quentes ou guarde num hermético no frio até usar (aconselho a guardar com o sumo que fica na taça, não o deite fora).
Notas:
- Para reaquecer:
- A air fryer usada nesta receita foi esta Cosori.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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