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13 receitas para usar levedura nutricional

Aqui estão 13 receitas para usar levedura nutricional, um alimento que sabe a queijo e é apto a veganos e a APLV. Além disso tem muitos beneficios para a saúde.

Há umas semana partilhei o que era e como usar a levedura nutricional e por isso hoje trago 12 sugestões para a usar.

Vamos lá?

receitas com levedura nutricional

O que é a levedura nutricional?

A levedura nutricional é um produto alimentar que é cultivado no melaço. No entanto e apesar de se chamar levedura, ela não serve para fermentar pois é desativada.

Ela pode ser adquirida em flocos ou em pó, é baixa em calorias e sal, não contêm glúten, açúcar ne gordura e por isso optima para quem tem restrições alimentares.

Apesar de poder ser substituida por levedura de cerveja, não aconselho a fazê-lo, o sabor desta é muito melhor e muito mais idêntico ao queijo.

Além disso, pode saber tudo sobre a levedura nutricional aqui.

A que sabe a levedura nutricional?

Apesar se ver vegan e por isso não conter leite, ela tem um sabor muito idêntico a queijo. Além disso, e por ser amarela parece mesmo queijo quando usada em preparações como molhos, queijos vegetais por isso é que lhe trago estas sugestões de receitas para usar levedura nutricional.

Como fazer pão ralado com pão duro

13 receitas para usar levedura nutricional:

Como fazer tofu crocante
Agora já pode fazer um tofu crocante e estaladiço, bem saboroso, delicioso e de forma bem simples e fácil! E só necessita de 6 ingredientes.
Receita aqui!
queijo parmesão (vegan - sem leite, sem lactose)
Queijo parmesão vegan (sem leite e sem lactose)
Este é sem a minima dúvida a receita de queijo que mais uso cá em casa.
É super simples e prática. Será optima para colocar em cima de uma massa ou salada.
Receita aqui!
esparguete com molho de pesto e feijão
ESPARGUETE COM MOLHO DE PESTO E FEIJÃO BRANCO – VEGAN
Uma receita de conforto, com 1 molho cremoso e ligeiramente queijado. No entanto, é vegan e por isso não tem leite nem ovos.
Além disso pode ser adaptada a sem glúten usando massa sem glúten em vez da normal.
Receita aqui!
Mac and cheese de couve flor vegan sem queijo
MAC AND CHEESE DE COUVE-FLOR – PARA APLV E VEGANOS
Mac and cheese sem queijo mas com sabor a queijo, perfeito para APLV e veganos.
Esta versão é muito mais saudável por ter vários vegetais dentro do molho e por isso perfeito para incluir mais vegetais na alimentação.
Receita aqui!
Como fazer parmesão vegano sem frutos secos
Como fazer parmesão vegano sem frutos secos
Parmesão vegano sem leite, sem ovo, sem glúten e sem frutos secos. Uma verdadeira delicia e super fácil de fazer.
Receita aqui!
Como fazer grão de bico crocante no forno - sempre perfeito
Como fazer grão-de-bico crocante no forno – sempre perfeito!
Faz grão-de-bico crocante e delicioso, petisco perfeito para snacks e rico em proteína. Além disso, é optimo para usar em saladas ou bowls.
Receita aqui!
Muffins de vegetais sem leite, ovo, soja, nem glúten
Muffins de vegetais sem ovo e sem glúten
Estes muffins estão carregados de nutrientes e de coisas boas, perfeitos para pequeno-almoço, lanche e até para uma refeição rápida com uma salada a acompanhar.
Além disso, não têm leite, ovo, frutos secos nem glúten.
Receita aqui!
almondegas de vitela sem ovo e sem queijo
Almondegas de vitela sem ovo, glúten e sem leite
Finalmente pode fazer almondegas ou até hambúrgueres sem ovo, sem glúten e sem leite , perfeito para quem não come ou é alérgico a eles.
Infelizmente a maioria das almondegas de compra têm leite e ovo, e mesmo até glúten mas com esta receita nunca mais vai ter que se preocupar com isso.
Receita aqui!
Risoto de abóbora e cogumelos cremoso
Risoto de abóbora e cogumelos – sem manteiga nem queijo
Risoto de abóbora e cogumelos sem manteiga e sem queijo. No entanto, é super, hiper cremoso, aqueijado e delicioso.
Apto para aplv e sem lactose. ovo e soja.
Com opção para veganos.
Receita aqui!
Pesto de kale e sementes de abóbora vegan
Pesto de kale e sementes de abóbora
Este Pesto de kale e sementes de abóbora é mais saudável, económico e apto a diversas alergia, pois não tem queijo, frutos secos nem soja.
Receita aqui!
Muffins de queijo - vegan sem leite e sem ovo
Muffins salgados de queijo e especiarias
Estes muffins salgados de queijo são simplesmente deliciosos! No entanto são aptos a vegan, vegetarianos e alérgicos ao leite e ovo.

Perfeitos para pequenos-almoços e lanches mas também para acompanhar uma sopinha no inverno.
Receita aqui!
Mac and cheese de batata doce (vegan)
Mac and cheese de batata doce (vegan)
Acreditem que é o melhor Mac and Cheese que alguma vez comi! Super “cheesy” como dizem os americanos e podem ter a certeza que se gostarem de queijo e de massa não podem deixar de fazer! 
Receita aqui!
margarina vegan, aplv e sem soja
Creme vegetal – tipo manteiga Planta
Vegan, sem soja, cremosa e com o equilíbrio de sabor entre o coco e o azeite.
Receita aqui!

Espero que tenha gostado destas 13 receitas para usar levedura nutricional e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família na Suíça.

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

receitas com levedura nutricional

Por: Sofia Carvalho - 12/06/2023 · Em: Receitas

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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