Apesar de este parmesão vegano sem frutos secos não ser um verdadeiro queijo, sabe quase a parmesão e é um excelente substituto para o tradicional queijo parmesão de leite animal. Perfeito para usar em qualquer prato de massa ou até em salada.
Há uns anos, partilhei a minha receita de parmesão vegan que levava frutos secos e como sei que alguns de vocês não o podem consumir decidi fazer um sem eles. Portanto foi assim que surgiu este parmesão vegano sem frutos secos com só 2 ingredientes!
Vamos lá?
Sabe o que há de perfeito nesta receita? É que pode usar pão duro que tenha aí por casa e precise de gastar. Se não tiver não há problema, pode sempre usar o já feito de compra.
Então sobre este parmesão vegano tenho a dizer o seguinte:
- 2 ingredientes – pão ralado e levedura nutricional
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
- Sem glúten – se usar pão sem glúten e por isso passará a ser apto a celiacos.
- Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
- Simples
- Fácil
- Dura bem 1 semana ou mais à temperatura ambiente num hermético.
- Pode congelar por 3 meses sem problema.
Alterações que podem fazer a este parmesão vegano sem frutos secos:
- Pode usar qualquer tipo de pão, mas aconselho que o pão tenha 1 dia ou mais, secar como fiz nos croutons e usar para fazer esta receita ou então usar pão ralado feito de compra.
- A levedura nutricional é o que faz com que este parmesão vegan saiba a queijo, por isso é um ingrediente essencial.
- Se desejar pode adicionar especiarias como sal, alho etc.
Conselhos para que fiquem sempre bem:
- Se fizer o parmesão com pão duro, faça a receita de croutons. Corte os o pão mais ou menos todo o mesmo tamanho para assar de forma homogéneo e não queimem.
Onde posso usar o parmesão vegano?
Existe uma variedade infinita de combinações, mas a minha preferida é usar em massa.
Para congelar e descongelar este parmesão vegano sem frutos secos:
- Pode congelar até 3 meses. Depois é só retirar e usar.
Outras sugestões que talvez goste:
Vejam a receita em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:
Como fazer parmesão vegano sem frutos secos
Equipamento necessário:
Ingredientes:
Parmesão vegano básico:
- 2 colheres de sopa levedura nutricional
- 8 colheres de sopa pão ralado (pode usar caseiro ou de compra)
Opcional:
- sal
- alho (em pó)
- sementes de cânhamo
- cebola (em pó)
Instruções:
- Num processador de alimentos coloque todos os ingredientes e triture até obter uma mistura homogénea e areada.
- Guarde num hermético e sirva com massa etc
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado deste parmesão vegano sem frutos secos e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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