Como fazer parmesão vegano sem frutos secos

Apesar de este parmesão vegano sem frutos secos não ser um verdadeiro queijo, sabe quase a parmesão e é um excelente substituto para o tradicional queijo parmesão de leite animal. Perfeito para usar em qualquer prato de massa ou até em salada.

Há uns anos, partilhei a minha receita de parmesão vegan que levava frutos secos e como sei que alguns de vocês não o podem consumir decidi fazer um sem eles. Portanto foi assim que surgiu este parmesão vegano sem frutos secos com só 2 ingredientes!

Vamos lá?

Sabe o que há de perfeito nesta receita? É que pode usar pão duro que tenha aí por casa e precise de gastar. Se não tiver não há problema, pode sempre usar o já feito de compra.

Então sobre este parmesão vegano tenho a dizer o seguinte:

• 2 ingredientes –  pão ralado e levedura nutricional
• Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
• Sem glúten – se usar pão sem glúten e por isso passará a ser apto a celiacos.
• Sem frutos secos – pois não tem frutos secos
• Simples 
• Fácil
• Dura bem 1 semana ou mais à temperatura ambiente num hermético.
• Pode congelar por 3 meses sem problema.

Alterações que podem fazer a este parmesão vegano sem frutos secos:

• Pode usar qualquer tipo de pão, mas aconselho que o pão tenha 1 dia ou mais, secar como fiz nos croutons e usar para fazer esta receita ou então usar pão ralado feito de compra.
• A levedura nutricional é o que faz com que este parmesão vegan saiba a queijo, por isso é um ingrediente essencial.
• Se desejar pode adicionar especiarias como sal, alho etc.

Conselhos para que fiquem sempre bem:

• Se fizer o parmesão com pão duro, faça a receita de croutons. Corte os o pão mais ou menos todo o mesmo tamanho para assar de forma homogéneo e não queimem.

Onde posso usar o parmesão vegano?

Existe uma variedade infinita de combinações, mas a minha preferida é usar em massa.

Para congelar e descongelar este parmesão vegano sem frutos secos:

• Pode congelar até 3 meses. Depois é só retirar e usar.

Outras sugestões que talvez goste:

• Como fazer croutons com pão duro
• Iogurte vegetal de amendoim – vegano
• Queijo parmesão vegan – sem leite e sem lactose
• Crumble de maçã com pão duro saudável
• Pão sem glúten de fermentação natural

Vejam a receita  em vídeo aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

Receita completa deste parmesão vegano sem frutos secos com todos os detalhes aqui:

Espero que tenha gostado deste parmesão vegano sem frutos secos  e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!