Hoje trago um pão de banana e chocolate sem leite bem fofo, húmido e bem delicioso. Perfeito para pequenos-almoços, lanches ou até como sobremesa.
Vamos lá!
![pão de banana e chocolate](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2023/04/Pao-de-banana-e-chocolate-sem-leite-blog-7.jpg)
Então sobre este pão de banana e chocolate tenho a dizer o seguinte:
- 8 ingredientes – farinha espelta ou trigo, bicarbonato de sódio, banana, ovo ou ovo de linhaça, óleo vegetal, cacau em pó, açúcar mascavado e sal fino
- Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV), ovo e a intolerantes a lactose.
- Com glúten – por isso não apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples – Não há processo mais simples que este!
- Fácil
- Dura bem 2 dias à temperatura ambiente ou 3/4 dias no frio.
- Congelar até 3 meses.
Como fazer este pão de banana e chocolate?
- Comece por pré aquecer o forno a 180º cima e baixo com ventilação. Unte e coloque papel vegetal numa forma de 21×11.5 cm .
- Num prato esmague bem as bananas até obter um puré.
- De seguida coloque numa taça, o ovo e o açúcar, bata até obter uma especie de espuma. Demorará mais ou menos 2 minutos.
- Depois acrescente a banana esmagada, o óleo vegetal e o sal , misture tudo muito bem com a vara de arames.
- De seguida acrescente a farinha, o cacau peneirado e o bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogenia.Se desejar pode colocar pepitas de chocolate para o tornar ainda mais delicioso.
- Transfira a mistura para a forma e pode também decorar com pepitas de chocolate se desejar.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até espetar um palito e sai limpo, ou quase totalmente limpo.
- Após esse tempo retire do forno e deixe arrefecer uns 30 minutos antes de desenformar.
- Desenforme e sirva ainda quente ou deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
![pão de banana e chocolate](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2023/04/Pao-de-banana-e-chocolate-sem-leite-blog-2.jpg)
Alterações que pode fazer neste pão de banana e chocolate:
- Pode substituir a farinha de espelta por trigo se desejar.
- Se não poder consumir ovo pode substituir o ovo por um ovo de linhaça misturando 40 gr de água e 10 gr de sementes de linhaça triturada, reserve 5 minutinhos até obter uma mistura gelatinosa. Neste caso não precisa de bater a mistura de ovo e açúcar pois não formará a espuma.
- Pode usar açúcar mascavado ou branco ou até açúcar de coco. No entanto se usar açúcar de coco aconselho o aumento do açúcar para 90 gr, pois é menos doce.
- Aconselho o uso de um óleo liquido principalmente se o for guardar no frio, pois irá ficar mais firme e menos fofo. No entanto, de desejar pode usar óleo de coco ou azeite. Usar o azeite irá tornar o bolo mais consistente e húmido, e não tão leve e fofo.
Posso fazer este pão de banana sem açúcar?
Lamento, mas não aconselho a fazê-lo visto que irá tornar o pão de banana mais consistente.
Conselhos para que este pão de banana e chocolate fique sempre bem:
- Não tente substituir o óleo por puré de maça pois ficam muito consistentes e com humidade a mais.
- Não retire o bicarbonato e não o substitua por fermento em pó, pois o bicarbonato reage com o cacau e torna a massa mais fofa.
- Prepare sempre a forma antes de começar a fazer a receita para que o bicarbonato reaja no forno e não na taça.
![pão de banana e chocolate](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2023/04/Pao-de-banana-e-chocolate-sem-leite-blog-4.jpg)
Como posso guardar, congelar e descongelar este pão de banana e chocolate?
- Para guardar: depois de cozinhar este pão de banana deixe-o arrefecer completamente e depois guarde-o num hermético à temperatura ambiente ou no frigorifico.
- Para congelar: aconselho a cortar em fatias e guardar num saco zip, para que seja mais fácil de o descongelar.
- Para descongelar: retire do congelador pelo menos 24 h antes de servir e coloque no frigorifico para descongelar completamente ou retire pelo menos 2h antes de comer e deixe à temperatura ambiente.
Acompanhe este pão de banana com:
- um chá
- café
- Golden Milk
- Refrigerante caseiro de kefir de água
- Ou bebida vegetal, até tenho esta que se faz em 5 minutos
Outras sugestões que talvez goste:
- Muffins de cenoura saudáveis – vegan e sem açúcar
- Bolo de chocolate com creme de maçã
- Pão de banana, sem leite, ovos e sem açúcar
- Pão de banana com fermento natural
![pão de banana e chocolate](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2023/04/Pao-de-banana-e-chocolate-sem-leite-blog-7.jpg)
Pão de banana e chocolate sem leite
Equipamento necessário:
Ingredientes:
Para o pão de banana e chocolate:
- 2 bananas (bem maduras mais ou menos 175 gr)
- 1 ovo (substitua por um ovo de linhaça se não poder consumir ovo ver notas)
- 80 gr açúcar mascavado
- 60 gr óleo vegetal (de coco ou outro a gosto)
- 65 gr farinha de trigo branca (ou espelta branca)
- 25 gr cacau em pó
- 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá sal
Opcional
- Pepitas de chocolate
Instruções
- Comece por pré aquecer o forno a 180º cima e baixo com ventilação. Unte e coloque papel vegetal numa forma de 21×11.5 cm .
- Num prato esmague bem as bananas até obter um puré.2 bananas
- De seguida coloque numa taça, o ovo e o açúcar, bata até obter uma especie de espuma. Demorará mais ou menos 2 minutos.1 ovo, 80 gr açúcar mascavado
- Depois acrescente a banana esmagada, o óleo vegetal e o sal , misture tudo muito bem com a vara de arames.2 bananas, 60 gr óleo vegetal, 1/4 colher de chá sal
- De seguida acrescente a farinha, o cacau peneirado e o bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem até obter uma massa homogenia.Se desejar pode colocar pepitas de chocolate para o tornar ainda mais delicioso.65 gr farinha de trigo branca, 25 gr cacau em pó, 1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
- Transfira a mistura para a forma e pode também decorar com pepitas de chocolate se desejar.
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até espetar um palito e sai limpo, ou quase totalmente limpo.
- Após esse tempo retire do forno e deixe arrefecer uns 30 minutos antes de desenformar.
- Desenforme e sirva ainda quente ou deixe arrefecer completamente em cima de uma grelha.
Notas:
- Se não poder consumir ovo pode substituir o ovo por um ovo de linhaça misturando 40 gr de água e 10 gr de sementes de linhaça triturada, reserve 5 minutinhos até obter uma mistura gelatinosa. Neste caso não precisa de bater a mistura de ovo e açúcar pois não formará a espuma.
- Vejam todas as alterações e que podem fazer acima no post.
- Informação nutricional é uma estimativa aproximada.
- Receita adaptada da Jaja Bakes
Informação nutricional
Espero que tenha gostado deste pão de banana e chocolate e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família.
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
![](https://cdn.criarcomercrescer.com/wp-content/uploads/2023/04/pao-de-banana-e-chocolate-sem-leite-576x1024.jpg)
Fiz esta receita, mas usei uma forma para muffins. Ficaram maravilhosos e muito fofinhos.
Obrigada!
WAW Luciana!
Que bom saber, obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
Beijinho
Olá, adorei a receita. Queria saber se você acha que ficaria bom com farinha de aveia. Adoro o conteúdo, abraços.
Olá Luana,
Que bom que gostou! Obrigado por partilhar a sua opinião comigo!
Apesar de o pão ficar mais consistente e não crescer tanto a receita funcionará.
Bom proveito!