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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Salada de grão de bico mediterrânea

Salta para receita Vê o vídeo

Hoje trago mais uma salada deliciosa para o verão, desta vez uma salada de grão de bico nutritiva e fresca. Pode ser servida simples ou como acompanhamento, e excelente para meal prep e marmitas.

Além disso, não tem leite, lactose, gluten, soja, ovo nem frutos secos, por isso apta a veganos e alérgicos.

Então sobre esta salada de grão de bico tenho a dizer o seguinte:

  • 7 ingredientes – grão de bico, tomate, pepino, pimento, cebola, azeitonas e salsa
  • Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
  • Além disso, sem produtos animais e por isso Apto a vegan e vegetarianos.
  • Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
  • Simples e descomplicado.
  • Pode guardar até 4/5 dias no frio.
ingredientes salada

Alterações que podem fazer a esta salada:

  • Pode substituir o grão por qualquer outro feijão ou até lentilhas
  • Além disso se não tiver cebola roxa pode usar a cebola que tiver à mão.
  • Pode usar o tipo de azeitonas que mais gosta. Nós preferimos verdes.
  • Como é obvio pode juntar e retirar o que desejar, no entanto a combinação foi feita desta forma para ficar excelente.

Conselhos para que esta salada de grão de bico fique sempre bem:

  • Só tenho 1 coisa a apontar, aconselho a fazer o molho de salada à parte e guardar sem temperar. Dessa forma terá uma salada fresca e deliciosa durante dias.
  • Sendo assim, quando for hora de comer adicione o molho. Desta forma tem menos desperdício e poupança.
Salada de grão de bico mediterrânea

Como conservar esta salada de grão de bico?

À temperatura ambiente:

Só muito perto da hora de comer, pois nos dias de muito calor o feijão pode estragar-se.

No frigorífico:

4 a 5 dias, mas aconselho a guardar sem temperar.

Congelar:

Não.

O que usar mais nesta salada de grão de bico?

  • Pode usar várias combinações de fruta a gosto.
  • Colocar o seu molho de salada preferido, na minha costumo usar molho tipo francês de supermercado. Não é a opção mais saudável mas é prática.
  • Fica também deliciosa com pickles de pepino ou mesmo pepino.
  • Mas também com tomate, mas não costumo usar. Acho que fica muito melhor assim.
  • Além disso pode servi-la a acompanhar algum tipo de proteína e ou hidrato de carbono, como quinoa cozida, cuscuz, arroz etc

Ela é tão boa que nem me lembro de algo melhor para acrescentar.

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Salada de grão de bico mediterrânea – SEM PLV, GLÚTEN NEM OVO

Agora veja a receita  em vídeo desta salada de grão de bico em baixo e subscrevam o nosso canal:

Salada de grão de bico mediterrânea – SEM PLV, GLÚTEN NEM OVO
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Salada de grão de bico mediterrânea

Salada de grão de bico deliciosa, nutritiva e fresca. Servida simples, como acompanhamento, para meal prep ou marmitas.
Sem aplv, ovo, sem glúten e apta a veganos
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo total: 10 minutes mins
Doses: 3 doses
Refeição: Acompanhamento, Almoço, Jantar
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Mediterranea, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Taça
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 1 chávena grão de bico (cozido )
  • 1/2 chávena tomate (usei cherry)
  • 1/2 chávena pepino
  • 1/4 pimento
  • 1/4 chávena azeitonas (usei verdes)
  • 1 cebola roxa (pequena)
  • 3 colheres de sopa salsa

Instruções:

  • Comece por cortar todos os ingredientes em pedaços pequenos.
  • Coloque todos os ingredientes numa taça grande e envolva muito bem.
  • Sirva simples, como acompanhamento ou com uma salada verde, rúcula ou outra que goste.
  • Bom apetite
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Vídeo:

Nutrition Facts
Salada de grão de bico mediterrânea
Amount Per Serving (1 dose)
Calories 138 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 2g
Sódio 195mg8%
Potássio 361mg10%
Hidratos de carbono 22g7%
Fibra 6g24%
Açúcar 6g7%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 677IU14%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 21mg25%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 74µg70%
Cálcio 55mg6%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado desta salada de grão de bico e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Salada de grão de bico mediterrânea – SEM PLV, GLÚTEN NEM OVO

Por: Sofia Carvalho - 09/06/2021 · Em: Almoço e Jantar, Receitas, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan · Tagged: salada

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    29/09/2024 em 17:25

    .5 stars

    Responder

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