Hoje trago mais uma salada deliciosa para o verão, desta vez uma salada de grão de bico nutritiva e fresca. Pode ser servida simples ou como acompanhamento, e excelente para meal prep e marmitas.
Além disso, não tem leite, lactose, gluten, soja, ovo nem frutos secos, por isso apta a veganos e alérgicos.
Então sobre esta salada de grão de bico tenho a dizer o seguinte:
- 7 ingredientes – grão de bico, tomate, pepino, pimento, cebola, azeitonas e salsa
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Além disso, sem produtos animais e por isso Apto a vegan e vegetarianos.
- Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples e descomplicado.
- Pode guardar até 4/5 dias no frio.
Alterações que podem fazer a esta salada:
- Pode substituir o grão por qualquer outro feijão ou até lentilhas
- Além disso se não tiver cebola roxa pode usar a cebola que tiver à mão.
- Pode usar o tipo de azeitonas que mais gosta. Nós preferimos verdes.
- Como é obvio pode juntar e retirar o que desejar, no entanto a combinação foi feita desta forma para ficar excelente.
Conselhos para que esta salada de grão de bico fique sempre bem:
- Só tenho 1 coisa a apontar, aconselho a fazer o molho de salada à parte e guardar sem temperar. Dessa forma terá uma salada fresca e deliciosa durante dias.
- Sendo assim, quando for hora de comer adicione o molho. Desta forma tem menos desperdício e poupança.
Como conservar esta salada de grão de bico?
À temperatura ambiente:
Só muito perto da hora de comer, pois nos dias de muito calor o feijão pode estragar-se.
No frigorífico:
4 a 5 dias, mas aconselho a guardar sem temperar.
Congelar:
Não.
O que usar mais nesta salada de grão de bico?
- Pode usar várias combinações de fruta a gosto.
- Colocar o seu molho de salada preferido, na minha costumo usar molho tipo francês de supermercado. Não é a opção mais saudável mas é prática.
- Fica também deliciosa com pickles de pepino ou mesmo pepino.
- Mas também com tomate, mas não costumo usar. Acho que fica muito melhor assim.
- Além disso pode servi-la a acompanhar algum tipo de proteína e ou hidrato de carbono, como quinoa cozida, cuscuz, arroz etc
Ela é tão boa que nem me lembro de algo melhor para acrescentar.
Sede para mais receitas? Aqui ficam algumas:
Agora veja a receita em vídeo desta salada de grão de bico em baixo e subscrevam o nosso canal:
Salada de grão de bico mediterrânea
Equipamento necessário:
- Taça
Ingredientes:
- 1 chávena grão de bico (cozido )
- 1/2 chávena tomate (usei cherry)
- 1/2 chávena pepino
- 1/4 pimento
- 1/4 chávena azeitonas (usei verdes)
- 1 cebola roxa (pequena)
- 3 colheres de sopa salsa
Instruções:
- Comece por cortar todos os ingredientes em pedaços pequenos.
- Coloque todos os ingredientes numa taça grande e envolva muito bem.
- Sirva simples, como acompanhamento ou com uma salada verde, rúcula ou outra que goste.
- Bom apetite
Vídeo:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado desta salada de grão de bico e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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