Salada de grão de bico mediterrânea

Hoje trago mais uma salada deliciosa para o verão, desta vez uma salada de grão de bico nutritiva e fresca. Pode ser servida simples ou como acompanhamento, e excelente para meal prep e marmitas.

Além disso, não tem leite, lactose, gluten, soja, ovo nem frutos secos, por isso apta a veganos e alérgicos.

Então sobre esta salada de grão de bico tenho a dizer o seguinte:

• 7 ingredientes – grão de bico, tomate, pepino, pimento, cebola, azeitonas e salsa
• Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
• Além disso, sem produtos animais e por isso Apto a vegan e vegetarianos.
• Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten
• Simples e descomplicado.
• Pode guardar até 4/5 dias no frio.

Alterações que podem fazer a esta salada:

• Pode substituir o grão por qualquer outro feijão ou até lentilhas
• Além disso se não tiver cebola roxa pode usar a cebola que tiver à mão.
• Pode usar o tipo de azeitonas que mais gosta. Nós preferimos verdes.
• Como é obvio pode juntar e retirar o que desejar, no entanto a combinação foi feita desta forma para ficar excelente.

Conselhos para que esta salada de grão de bico fique sempre bem:

• Só tenho 1 coisa a apontar, aconselho a fazer o molho de salada à parte e guardar sem temperar. Dessa forma terá uma salada fresca e deliciosa durante dias.
• Sendo assim, quando for hora de comer adicione o molho. Desta forma tem menos desperdício e poupança.

Como conservar esta salada de grão de bico?

À temperatura ambiente:

Só muito perto da hora de comer, pois nos dias de muito calor o feijão pode estragar-se.

No frigorífico:

4 a 5 dias, mas aconselho a guardar sem temperar.

Congelar:

Não.

O que usar mais nesta salada de grão de bico?

• Pode usar várias combinações de fruta a gosto.
• Colocar o seu molho de salada preferido, na minha costumo usar molho tipo francês de supermercado. Não é a opção mais saudável mas é prática.
• Fica também deliciosa com pickles de pepino ou mesmo pepino.
• Mas também com tomate, mas não costumo usar. Acho que fica muito melhor assim.
• Além disso pode servi-la a acompanhar algum tipo de proteína e ou hidrato de carbono, como quinoa cozida, cuscuz, arroz etc

Ela é tão boa que nem me lembro de algo melhor para acrescentar.

Sede para mais receitas? Aqui ficam algumas:

• Croquetes de grão de bico e frango (sem ovo)
• Salada de feijão branco e manga
• Assim como esta Salada de ovo com maionese saudável
• Salada de espinafres, laranja e frutos secos
• Esparguete com molho de pesto e feijão branco

Agora veja a receita  em vídeo desta salada de grão de bico em baixo e subscrevam o nosso canal:

Receita completa desta salada de grão de bico com todos os detalhes aqui:

Espero que tenham gostado desta salada de grão de bico e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!