Aprende a fazer cuscuz de forma simples, rápida e sempre perfeitos. Os cuscuz são feitos de sêmola de trigo quando amassada com um pouco de água fazendo pequenas bolas que são os cuscuz. Sendo assim eles são uma espécie de massa em bolinhas que se cozinha bem rapidamente e nem precisa de ir ao lume. Só precisa de água a ferver, cuscuz e sal, assim sendo em 10 minutos estão prontos.
De notar que têm glúten e por isso não aptos a alérgicos ou intolerantes ao glúten.
O que são os cuscuz?
Os cuscuz são feitos da semolina de trigo e apesar de parecerem grãos são uma espécie de massa. Sendo assim eles contêm glúten e por isso não aptos a alérgicos ou intolerantes ao glúten.
Existem integrais ou não, aqui em casa gosto de usar integrais pois são mais ricos nutricionalmente. Embora, normalmente, o integral signifique mais tempo a cozinhar, este não é o caso, demoram o mesmo tempo.
Em 10 minutos ou menos estarão prontos a comer ou guardar e nem precisam de ir ao lume.
Então sobre como fazer cuscuz tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – cuscuz, sal e água ou caldo de legumes
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Além disso, sem produtos animais e por isso Apto a vegan e vegetarianos.
- Contêm glúten e por isso não apto a celíacos e intolerantes ao glúten
- Simples e descomplicado.
- Pode guardar até 1 semana no frio num hermético.
- Pode congelar até 3 meses
Alterações que podem fazer:
- Pode usar caldo de legumes em vez de água para ficar ainda mais saboroso.
- Pode também usar outros temperos, especiarias etc para os tornar diferentes.
- Colocar um pouco, 1 a 2 colheres de sopa, de azeite deixa-os também muito saborosos.
Dicas para que os cuscuz fiquem sempre bem:
- Use sempre um rácio de 1:1 , a menos que a embalagem informe de outra forma. Sendo assim use uma medida de cuscuz para 1 medida de água a ferver. Se colocar liquido a mais eles ficarão empapados, e se colocar a menos não cozinham o suficiente.
- Use caldo de legumes ou de carne para ficarem mais ricos em sabor.
- A água ou o caldo deverá estar a ferver sempre, isto porque os cuscuz cozinham sem ir ao lume.
- Depois de misturar tudo tape e deixe cozinhar, eles fazem tudo sozinhos e em 5 ou 10 minutos (dependendo da marca) estão prontos a comer.
- Após esse tempo e antes de servir use um garfo para os mexer. Dessa forma terá uns cuscuz bem separados e mais apetitosos.
Posso servir com quê?
Basicamente pode servir os cuscuz com tudo o que desejar, tal como faz com o arroz ou quinoa.
Outras sugestões que pode gostar:
Agora veja a receita em vídeo em baixo e subscrevam o nosso canal:
Como fazer cuscuz em 10 minutos
Equipamento necessário:
- Taça
- Chaleira elétrica (opcional)
Ingredientes:
- 1/2 chávena cuscuz (integral ou não)
- 1/2 chávena água a ferver (ou caldo de legumes ou frango)
- 1/2 colher de chá sal (ou a gosto, vai depender se usa água ou caldo e se o caldo tem sal. )
Instruções:
- Comece por ferver a água ou o caldo, costumo usar a chaleira elétrica por ser mais rápido e prático.
- Numa taça coloque a água ou caldo, cuscuz e sal. Envolva tudo.
- Tape com um prato e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Após esse tempo destape e mexa com um garfo para ficar soltinho.
- Sirva de imediato ou guarde para meal prep até uma semana.
Vídeo:
Informação nutricional:
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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