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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

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Bolachas de abóbora crocantes (vegan)

Salta para receita

Bolachas de abóbora completamente deliciosas e crocantes! Quando vos disse no post do puré de abóbora que tinha surpresas é porque tinha mesmo. Esta receita de bolachas de abóbora é a primeira de 3 das nossas sugestões, para o Halloween deste ano!

Além disso, são veganas, sem leite, sem soja e sem ovo.

Quem é que está preparado? Quem é que ainda não pensou nisso? Por cá vai ser certamente dos primeiros anos a festejar-se a sério, pena calhar no meu da semana. Fora isso espero ter uma mesa digna de Halloween e vou mostrar-vos algumas coisas que ando a preparar 😉

bolachas de abóbora

A ideia destas bolachas de abóbora surgiu há uns tempos quando andava a pesquisar ideias para o Halloween deste ano. Estas pareceram-me muito bem apesar de não ter parte dos ingredientes que pediam 🙁 . Nada como por a minha cabecinha a funcionar e cheguei a conclusão que podia ser só com estes ingredientes.

Mas estava longe de acertar nas quantidades!

O que parecia uma ideia quase infalível tornou-se numa busca de acerto de quantidades de ingredientes, para que se tornassem exactamente como eu queria.

bolachas de abóbora

Mas não demorou muito para ter o que desejava, as bolachas de abóbora perfeitas!

Bastaram 2 tentativas para saírem umas bolachas de abóbora vegetarianas, crocantes, saudáveis e que fazem lembrar doce de abóbora sem 1/100 da culpa. Simplesmente deliciosas! 

Aconselho estas bolachas a bebés com mais de 12 meses não pelos ingredientes mas por serem durinhas e não se desfazerem facilmente. Sendo assim são bolachas para bebés que já mastiguem. Também podem deixar as bolachas de abóbora menos tempo no forno mas penso que não se aguentarão tanto tempo como se as deixarem o tempo todo.

E estes cortadores? São um máximo não são? BOO-BOO!

Os cortadores vieram do Aliexpress e são um pack de 8 que comprei pela altura do verão. Vieram 4 alusivos ao Halloween e 4 já a pensar nas bolachinhas de Natal  😉 😀 (shiu… não contem a ninguém :p )

bolachas de abóbora

E agora esta maravilhosa receita de bolachas de abóbora que nos deixou completamente apaixonados!

bolachas de abóbora
5 from 9 votes
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Bolachas de abóbora crocantes

Bolachas de abóbora vegetarianas, crocantes, saudáveis e que fazem lembrar doce de abóbora sem 1/100 da culpa. Simplesmente deliciosas! 
A partir 12 meses.
Tempo de preparação: 15 minutes mins
Tempo a cozinhar: 13 minutes mins
Tempo total: 28 minutes mins
Doses: 50 bolachas (+- 2,5 cm)
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Vegan
Validade: até 1 mês à temperatura ambiente e guardado num hermético
Congelar: não
Alergénios: Contém glúten
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
 
 

  • 125 ml óleo de coco ( derretido)
  • 1/3 chávena açúcar de coco
  • 280 grs farinha de espelta branca ((usei espelta mistura de branca e integral))
  • 125 ml puré de abóbora
  • 1 colher de chá canela (bem cheia)

Instruções:

  • Ligar o forno a 180º 
  • Num recipiente colocar a farinha, açúcar e a canela, misturar até incorporar. 
    Em outro colocar o óleo de  coco e o puré de abóbora , misturar até incorporar. 
  • Deitar a mistura de óleo e puré sobre a mistura de secos e envolver com colher de pau ou com o acessório que preferirem. Quando não conseguirem mais amassem com as mão até formar um bola.
  • Coloquem a massa sobre a bancada ou sobre papel vegetal e com a ajuda de um rolo de cozinha estiquem-na com a espessura, mais ou menos, de 0.5 cm.
    Com os cortadores que desejarem, eu usei cortadores com motivos de Halloween , e coloquem as bolachas sobre tabuleiros de forno previamente forrados com papel vegetal.
  • Esta massa irá dar mais ou menos 2 tabuleiros.
    Levar ao forno por 13 minutos ou até estarem levemente douradas.
    Retirar do forno e deixar arrefecer antes de comer
  • Bom apetite! 
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

Se não quiserem fazer a receitas completa de puré de abobora e só quiserem fazer a quantidade para esta receita necessitam de cozer 1/2 + 1/4 de abóbora fresca cortada (mais ou menos não testei mas em cada 1 kg de abóbora perde-se 200 grs em puré).
Nutrition Facts
Bolachas de abóbora crocantes
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 48 Calories from Fat 27
% Daily Value*
Gordura 3g5%
Gordura saturada 2g10%
Sódio 2mg0%
Potássio 5mg0%
Hidratos de carbono 5g2%
Fibra 1g4%
Açúcar 1g1%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 389IU8%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 1mg0%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!


Espero que tenha gostado destas bolachas de abóbora e por isso se os fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Se gostou do nosso conteúdo, conheça também o nosso canal do Youtube, onde partilhamos não só receitas em video como a nossa vida simples em família na Suíça.

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

bolachas de abóbora

Por: Sofia Carvalho - 16/10/2017 · Em: 12 meses, Bolachas, Halloween, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por festividade, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Snacks, Vegan · Tagged: 12 meses, Alergia Leite, Almoço e Jantar, APLVfree, baby food, bebe sabe comer, blw, bolacha, bolachas de abóbora, comida bebé, comida saudável, halloween, Healthy, healthy food, Para miúdos e graúdos, Pequeno almoço e lanches, receitas com abóbora, receitas halloween, Receitas para APLV, saudável, sem açúcar, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Ana Santos diz

    06/10/2019 em 10:40

    Nesta reeita posso substituir o acuar de coco por quantas tamaras ou ameixas secas? Ficara bom?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      08/10/2019 em 13:26

      Olá Ana , poder pode mas não ficará com a mesma textura que estas. No entanto que de certo vão ficar igualmente saborosas 🙂 A quantidade de substituição será a mesma. Beijinhos

      Responder
  2. Irene Marinho diz

    29/12/2018 em 21:56

    Olá Sofia…
    Gostava de experimentar esta receita…
    Acha que as bolachas podem ficar boas se usar só farinha de coco?
    Desde já obrigada…
    Beijinhos…

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      02/01/2019 em 14:40

      Olá Irene!
      Lamento mas tenho quase a certeza que não vai funcionar. A receita em si precisa de farinha com gluten para que “cole”, como a farinha de coco não tem a massa vai desfazer-se quase completamente :/
      Um beijinho e bom ano!!!

      Responder
  3. Joana Pinto diz

    11/11/2018 em 23:29

    Olá! Peco a sua ajuda para perceber a quantidade de açucar de coco e de puré de abobora em gramas?
    Muito obrigada
    Bj5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      13/11/2018 em 21:04

      Olá Joana! Vou dar-lhe as medidas em mililitros e pode colocar num copo medidor, pois neste momento não tenho nenhum dos dois ingredientes cá em casa para pesar :/
      De açúcar são 80 ml e de puré são 125 ml .
      Um beijinho

      Responder
  4. Cristina diz

    10/05/2018 em 13:05

    Acabei por fazer só com farinha de espelta 😀 Bem! são uma delícia!!!! Vou passar a fazer a receita a dobrar para dar para mim e para a minha filha!5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      10/05/2018 em 13:08

      Olá Cristina! Ia agora responder-te que sim 🙂
      Fico muito feliz por gostarem! São mesmo muito boas!
      Um beijinho grande e obrigada por me conta, adorei saber 😀

      Responder
      • Celina diz

        19/12/2019 em 18:23

        Olá! Obrigada por partilhar tantas receitas saudáveis e deliciosas. Posso usar a pasta de tâmaras em vez do açúcar?
        Obrigada.

        Responder
        • Sofia Carvalho diz

          20/12/2019 em 21:48

          Olá Celina!! É um verdadeiro prazer <3
          Poder pode mas a consistência não será igual 🙂
          Beijinhos

          Responder
  5. Cristina diz

    10/05/2018 em 12:21

    Olá! Posso usar só farinha de espelta?

    Obrigada

    Responder

Trackbacks

  1. Bolachas de aveia e laranja - sem leite, ovos e glúten - Criar Comer Crescer diz:
    10/03/2025 às 15:48

    […] BOLACHAS DE ABÓBORA CROCANTES (VEGAN) […]

    Responder
  2. Folar de laranja e abóbora (vegan) - Amora Silvestre diz:
    17/04/2019 às 23:07

    […] doce de abóbora menina para fazer o puré. Se sobrar muito podem fazer  esta receita, ou esta, ou esta. Todas […]

    Responder
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