Sabia que para fazer pudim de chia só precisa de 3 ingredientes? Tão simples e saudável não é? Além disso, este pudim de chia é vegano, sem leite (APLV), sem lactose e com pouco açúcar adicionado.
Este pudim de chia é super versátil, pois pode variar os sabores e ter uma versão diferente todos os dias, para além de que é um pequeno-almoço ou lanche saudável tanto para adultos como para crianças.
Vamos lá?
Porquê sementes de chia?
Já deve ter reparado que se fala muito de sementes de chia e por uma boa razão. As sementes de chia são umas pequenas sementinhas que aumentam significativamente de volume quando demolhadas.
Além disso, elas estão carregadas de antioxidantes, fibra, calcio, magnesio e gordura saudável ( ácidos gordos essenciais) , como ômega 3, boas para a saúde cardiovascular. Sendo assim, são perfeitas para uma boa digestão e fazem um excelente pequeno almoço ou café da manhã como dizem os meus queridos seguidores brasileiros.
Então sobre este pudim de chia tenho a dizer o seguinte:
- 3 ingredientes – sementes de chia, bebida vegetal e açúcar (opcional)
- Sem proteína do leite e sem lactose e por isso apto a alérgicos e intolerantes.
- Além disso, sem produtos animais e por isso Apto a vegan e vegetarianos.
- Sem glúten e por isso apto a celíacos e intolerantes ao glúten.
- Simples e descomplicado.
- Pode guardar até 1 semana no frio num hermético.
- Nunca testei congelar, mas deve ficar optimo.
- Perfeito para meal prep, pois estará no frio sempre pronto a comer.
Alterações que pode fazer:
- Pode ajustar a quantidade de liquido ou de sementes de chia a gosto, no entanto acho que este rácio é perfeito.
- É super versátil e por isso, pode ser criativo com os toppings. Mais a baixo dou sugestões de toppings.
- O açúcar ou adoçante é opcional e vai depender de pessoa para pessoa, e principalmente dos toppings que lhe colocar. O que coloco é para uma versão levemente doce.
Dicas para que este pudim de chia fique sempre bem:
- Nada de especial, basta misturar tudo e deixar a repousar durante alguns minutos. Depois estará pronto a servir.
Que variações pode fazer neste pudim de chia?
- frutos secos como amêndoas
- frutas secas
- sementes
- coco ralado
- frutas
- Extrato de baunilha
- Cacau nibs
- caramelo (pasta) de tâmaras
- Especiarias como canela e até raspas de laranja ou limão (já me deu ideia de fazer uma versão leite creme)
- acompanhar com puré ou compotas de fruta, como esta minha de frutos vermelhos sem açúcar.
- colocar manteigas de sementes
- ou manteiga de frutos secos ou amendoim
- acompanhar com frutas frescas ou congeladas, tais como frutas vermelhas
- pode também adicionar flocos de aveia, mas terá que aumentar a quantidade de liquido
- iogurte natural ou com sabor e substituir alguma da bebida vegetal.
Portanto, o limite é a sua imaginação.
Onde guardar o pudim?
Gosto de guardar em frasco de vidro e pode ser guardado até 4/5 dias no frigorífico.
Outras receitas que poderá gostar:
Como fazer pudim de chia vegan
Equipamento necessário:
- recipiente com tampa
Ingredientes:
- 125 ml bebida vegetal (usei de aveia)
- 2 colheres de sopa sementes de chia
Opcional:
- 1 colher de sopa maple syrup (ou outro açúcar/adoçante a gosto)
- fruta
- compota
- sementes
- especiarias
Instruções:
- Num recipiente com no mínimo 250 ml coloque a bebida vegetal, as sementes de chia e o açúcar se colocar.125 ml bebida vegetal, 2 colheres de sopa sementes de chia, 1 colher de sopa maple syrup
- Envolva tudo muito bem, tape e deixe repousar por no mínimo 20 a 30 minutos. Elas vão absorver o liquido e aumentar o seu volume.
- Para melhorar a textura final, pode a meio do tempo misturar tudo muito bem com um garfo.
- Após esse tempo sirva a gosto.
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenha gostado de aprender a fazer pudim de chia e por isso se o fizer partilhe com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!
Beijinhos e o desejo de um bom dia!
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