A amêndoa faz-me sempre lembrar duas coisas, a Páscoa e o cálcio que elas contêm. Este batido de amêndoa vem juntar as duas!
É completamente vegan, só tem 3 ingredientes que na verdade até só são 2 e é rápido e fácil de fazer para o pequeno almoço ou para o lanche.
Vamos provar!
Nós somos os viciados em frutos secos cá em casa, até o Afonso com 1 ano já os ruía. Não temos preferência por nenhuns exactamente mas noto que o Afonso e o meu marido preferem as nozes. Comigo marcha tudo!
Muitas são as vezes que estou a escrever e com um recipiente de frutos secos ao lado, não é que tenha fome ou necessidade de comer mas sabe-me tão bem.
As amêndoas são conhecidas por serem ricas em nutrientes maravilhosos e apesar de terem gordura ela é boa e vai ajudar a eliminar o excesso de gordura má dos vasos sanguíneos.
Um desses ingredientes fantásticos é o cálcio, sim a amêndoa é rica em cálcio!
Se compararmos um pacote de leite de amêndoa e um pacote de leite de vaca os valores de cálcio andam muitos próximos, por essa razão é que criei esta receita de batido de amêndoa.
Confesso que fico um pouco chateada quando me dizem que o leite e seus derivados são essenciais e que o cálcio e tal … enfim…
Acreditem no que vos digo, é possível obter cálcio de outra forma e uma delas é nas amêndoas.
Para uma boa absorção de cálcio é também importante consumir vitamina C, apanhar sol (vitamina D) e fazer exercício físico * . Dispenso esta ultima parte que sou um bocado preguiçosa mas caminhadas faço 😉
* informação retirada do livro Cozinha Vegetariana para quem quer ser saudável da Gabriela Oliveira.
Para mais receitas de batidos e leites vegetais podem ver aqui.
E agora vamos lá à receita completa deste batido de amêndoa super delicioso!
Batido de amêndoa vegan e saúdavel
Equipamento necessário:
- Liquidificador
Ingredientes:
- 400 ml bebida vegetal (de amêndoa)
- 3 colheres de sopa manteiga de amêndoa
- 2 unidades tâmara (Medjool)
Instruções:
- Se não fizerem o leite de amêndoa em casa vejam aqui como optar pelo melhor leite vegetal de compra.
- Antes de mais coloco as tâmaras de molho em água a ferver para que fiquem moles e mais fáceis de triturar uns 3 min em principio chega.
- No liquidificador ou num copo alto com a varinha mágica, coloquem totos os ingredientes até obterem uma mistura homogénea (mais ou menos 3 a 5 min) .
- Servir de imediato ou guardar no frigorífico até 3 dias.
- Bom apetite e deliciem-se 🙂
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Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
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Bom apetite e um bom dia 😉
Beijinhos
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