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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Waffles de aveia e alfarroba – vegan e sem glúten

Salta para receita Vê o vídeo

Muitas de vocês pedem-me receitas sem glúten e por isso hoje partilho uma das receitas de waffles que mais faço cá em casa. Estas waffles de aveia e alfarroba são vegan e não têm glúten, ficam super estaladiças por fora, mas fofas por dentro. Mesmo como nós adoramos!

E o sabor a chocolate, sem ter chocolate? Melhor ainda! Além disso, só vai precisar de 7 ingredientes.

É sem dúvida uma receita que têm que experimentar! De certo que vão gostar!

Waffles de aveia e alfarroba sem gluten

Adoro waffles e até a minha máquina avariar fazia-as quase todas as semanas de diversos sabores, na maioria das vezes nem sabia o que tinha colocado dentro. Muitas são as vezes que me arrependo de não ter “perdido” tempo a escrever o que ia/vou colocando…. Por vezes saem coisas tão boas mas tão boas que fico a pensar que sou tão tolinha … enfim.

Aqui no blog só tinha partilhados estas, que também são sem glúten e muitas de vocês gostam por isso experimentem e diga-me a vossa sentença 😉

Entretanto já comprei uma máquina!

Aqui há tempos houve uma promoção no Lidl com esta máquina que tem placas para waffles, donuts e umas figurinhas, foi a minha oportunidade. Confesso que só gosto e só uso as de waffles, não tenho paciência para encher aqueles buraquitos pequenos de forma a que fiquem bonitos…

Tenho adorado esta máquina, não necessito de untar e saem sempre bem. Ainda não tive uma única receita que colocasse ou não descolasse bem ou que ficasse mal. ADORO!

Sobre estas waffles de aveia e alfarroba tenho a dizer o seguinte:

  • São vegan – sem leite e sem ovos, perfeitas para dietas vegan e vegetarianas mas também para alérgicos.
  • Sem glúten – são alguns os pedidos que me fazem para receitas sem glúten e por fazer algumas em casa decidi partilhar esta com vocês.
  • Fáceis de fazer – é só colocar no liquidificador, triturar durante mais ou menos 4 minutos e já está pronta a usar.
  • Estaladiças e fofas – depois de prontas ficam super estaladiças por fora mas fofas por dentro.
  • Podem congelar – quando quiserem comer é só colocar na torradeira e sairão como se acabadas de fazer. Se for para levarem para o lanche ou saída, coloquem num recipiente ou saco reutilizável para snacks e voilá, ele descongelará a tempo do lanche (em meia hora mais ou menos está descongelada).

Dicas para que não falhe:

  • É uma receita simples e fácil de fazerem, por isso não terão grandes dificuldades em fazê-la. Se por acaso tiverem dúvidas na confeção deixem um comentário que eu ajudarei com todo o gosto.

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Waffles de aveia e alfarroba sem gluten

Veja aqui o vídeo com todos os detalhes:

Receita completa com todos os detalhes aqui:

Waffles de aveia e alfarroba sem gluten
5 from 11 votes
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Waffles de aveia e alfarroba – vegan e sem glúten

Waffles de aveia e alfarroba sem leite, ovo e sem glúten e por isso apto a alérgicos e a veganos. Só 7 ingredientes e super fáceis de fazer.
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo a cozinhar: 6 minutes mins
Tempo total: 11 minutes mins
Doses: 8 unidades pequenas
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 4/5 dias no frio
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Maquina de waffles
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
 
 

  • 150 grs flocos de aveia ((usei integrais))
  • 25 grs farinha de alfarroba
  • 9 grs amido de milho
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 310 ml leite vegetal (usei de amêndoa (ver notas))
  • 1-2 colheres de sopa açúcar de coco ( ou outro adoçante a gosto (ver notas) )
  • 2 colheres de sopa óleo (vegetal liquido e à temperatura ambiente (usei de noz))

Instruções:

  • Ligue a maquina de waffles, assim está pronta para quando receber a massa.
  • Esta é das coisas que mais gosto de fazer, colocar os ingredientes todos no liquidificador, triturar até obter uma massa liquida e homogénea. No meu demora mais ou menos 4 minutos.
    150 grs flocos de aveia, 25 grs farinha de alfarroba, 9 grs amido de milho, 1 colher de chá fermento em pó, 310 ml leite vegetal, 1-2 colheres de sopa açúcar de coco, 2 colheres de sopa óleo
  • Como gosto de fazer waffles mais pequenas que o tamanho da máquina, coloco só 4 colheres de sopa de massa de cada vez. Na minha máquina demora mais ou menos 6 minutos a fazer (cada 2) 
  • Por vezes abro a máquina e viro-as mas não é obrigatório. Elas ficam bem na mesma.
  • Repetir a operação até terminar a massa. Vão notar que a massa vai engrossando e isso devesse ao facto da aveia expandir, mas não há problema ficam fantásticas na mesma 😉 
  • Servir de imediato ou deixar arrefecer para guardar.
    Muitas vezes faço a massa duas vezes (porque no meu liquidificador não cabe o dobro da receita). Comemos algumas naquele dia e as outras congelo.
    Para descongelar e comer o que faço é coloca-las directamente na torradeira e ficam quase como acabadas de fazer. Se for para sair coloco num recipiente ou saco reutilizável e elas lá descongelam até se comer. 
  • Bom apetite e qualquer dúvida disponham!
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Vídeo:

Notas:

Dependendo do tipo de leite que usam a massa pode ficar mais ou menos grossa. Por exemplo, se usarem leite de aveia aconselho a aumentar 1/4 de chávena à mistura pois engrossará muito e não vão conseguir “trabalhar” com ela.
Normalmente uso só 1 colher de sopa de açúcar coco, mas se usar leite de amêndoa gosto mais de usar 2 colheres de sopa
Eu coloco esta receita a partir dos 6 meses e também a partir dos 12. Ora se não colocarem açúcar podem aos 6 meses desde que os vossos bebés as consigam comer e com açúcar só depois dos 12. Mas lá está opção completamente vossa
Nutrition Facts
Waffles de aveia e alfarroba – vegan e sem glúten
Amount Per Serving (1 waffle)
Calories 138 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 3g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 74mg3%
Potássio 94mg3%
Hidratos de carbono 22g7%
Fibra 3g12%
Açúcar 5g6%
Proteinas 3g6%
Vitamina A 1IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 54mg5%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado desta sugestão. Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Post patrocinado pela Squeez

Por: Sofia Carvalho - 10/05/2018 · Em: 12 meses, 6 meses, 9 meses, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Tipo de Receita, Vegan, Waffles e panquecas · Tagged: 12 meses, 6 meses, Para miúdos e graúdos, Pequeno almoço e lanches, Receitas para APLV, sem glúten, Sem leite, Sem ovo, vegan, vegetariano, Waffles

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Sah bma diz

    18/07/2024 em 17:45

    A farinha de alfarroba é a mesma coisa que o alfarroba em pó? Nunca tinha ouvido falar de farinha de alfarroba.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      22/07/2024 em 06:30

      Olá Sah, sim, pela pesquisa que fiz sim, a farinha e o pó de alfarroba são a mesma coisa.
      Aqui em Portugal chama-se farinha de alfarroba 😊
      Beijinho e bom proveito!

      Responder
  2. Inês Torres diz

    13/08/2020 em 22:56

    Adorámos a receita…fiz a dobrar e congelei as restantes. Obrigada5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      15/08/2020 em 07:29

      OLá Inês, fico muito feliz por terem gostado!!
      Obrigado pela partilha!
      beijinhos

      Responder
  3. mafalda sousa diz

    07/10/2018 em 14:55

    Boa tarde
    Sera que posso substituir o leite por agua? Obrigada

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      07/10/2018 em 15:31

      Olá boa tarde, só experimentando pois nunca testei :/ . Se o fizer diga-me como correu 🙂 Obrigada e beijinhos

      Responder
  4. Teresa Lucas diz

    29/09/2018 em 18:20

    Boa tarde, Sofia.

    Achei a receita maravilha mas como não tenho máquina de waffles pensei fazê-la em crespes adicionando mais leite mas infelizmente não funcionou ? não coze por dentro
    Como posso aproveitar a massa? Será que consigo fazer um bolo, acrescentando mais alguma coisa?

    Obrigada5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      04/10/2018 em 13:10

      Olá Teresa, eu por vezes faço exactamente a mesma receita mas na frigideira, fazendo panquecas e sem adicionar nada mais. Se as fizer em lume médio/baixo elas cozem completamente e ficam muito bem 🙂
      Beijinhos e obrigada!!

      Responder
  5. Vânia Palminha diz

    24/09/2018 em 12:13

    Experimentei fazer ontem para o lanche do meu Afonso (13 meses), e para o nosso. Ficaram mesmo aprovadas 😀 tanto ele como nós gostámos muito e vai ser, sem dúvida, para repetir 🙂 Obrigada pelas receitas 🙂 🙂5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      26/09/2018 em 18:20

      Olá Vânia!!! É tão bom saber que adoraram <3
      muito obrigada pela partilha maravilhosa, fico mesmo feliz por saber 🙂
      Beijinhos

      Responder
  6. Patrícia diz

    20/05/2018 em 23:01

    Olá posso substituir os flocos de aveia por k?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      21/05/2018 em 18:40

      Olá Patrícia! Pode substituir por farinha de aveia e penso que não haverá qualquer problema se substituir por farinha de espelta ou trigo mas deixará de ser sem gluten. 🙂
      Beijinhos

      Responder
  7. Marta diz

    12/05/2018 em 14:30

    Fiz hoje a receita. Ficaram deliciosos!! E aprovados por toda a família!
    Parabéns!5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      12/05/2018 em 15:25

      Olá Marta!
      Muito obrigada pela partilha, adorei saber que gostaram! Grata pela qualificação <3 😀
      Um beijinho muito grande e bom fim de semana para todos!!

      Responder
  8. Margarida diz

    11/05/2018 em 23:08

    Olá, boa noite! Gostaria de saber se na receita das waffles posso substituir o oleo vegetal liquido pelo oleo de coco. Obrigada!

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      12/05/2018 em 14:54

      Olá boa tarde, pode sim Margarida! O óleo de coco necessita de estar em estado líquido e à temperatura ambiente para que não haja alterações na massa mas só isso 🙂
      Depois conte-me tudo que vou adorar saber!
      Beijinhos e bom fim de semana

      Responder
  9. Marta diz

    11/05/2018 em 15:25

    Boa tarde. Era possível fornecer a receita em gramas? Fujo de todas as receitas que sejam de chávenas porque as tenho de vários tamanhos diferentes e não gosto de fazer a olhometro.
    Obrigada

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      11/05/2018 em 16:11

      Olá boa tarde, compreendo perfeitamente. Por acaso não tinha colocado mas já lá tem a quantidade em gramas.
      Se tiver dúvidas nas minhas receitas uso as medidas universais de chávenas e esta é a tabela https://criarcomercrescer.com/2018/02/chavenas-medidas-e-equivalencias-para-imprimir.html, pode imprimir e usar quando quiser 🙂
      UM beijinho e qualquer coisa disponha

      Responder

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  2. Panquecas de banana fofas - sem leite e sem ovos - Criar Comer Crescer diz:
    13/02/2022 às 13:36

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