• Loja
  • Carrinho
  • Login
  • Nav Social Icons

  • Saltar para o menu principal
  • Skip to main content
  • Saltar para a barra lateral principal
  • Saltar para o rodapé
  • 🏡 Página inicial
  • 🍴 Receitas
  • 🥕 Blogue
  • 🛒 Produtos
  • 🏫 O Clube CCC
  • 📖 Livro
  • 🔑 Login Loja
  • 🎥 Youtube canal
  • 🛍️ Amazon – produtos preferidos
  • ✉️ Contacto
  • Mobile Menu Widgets

    Escreva o que procura

    Onde me podes encontrar

Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

  • Blogue
  • Receitas
  • Produtos
  • Sobre
  • Contacto
  • O Clube CCC

Bolachas de gengibre – sem plv, ovo e sem glúten

Salta para receita Vê o vídeo

Estas bolachas de gengibre vegan, sem plv, são crocantes, amanteigadas, mais saudáveis que as de compra e super deliciosas.

Ideais para comer ou oferecer este Natal, até porque bolachinhas são sempre bem vindas.

Vamos lá!

Bolachas de gengibre vegan sem manteiga

Cada vez mais acredito que preciso de partilhar aquilo que sei, vou aprendendo ou que vocês me vão pedindo para fazer.

Sei que cada vez mais existem opções de compra para alérgicos, no entanto, também sei que as opções são caras e não deixamos de ter que ler rótulos de uma ponta a outra.

Só quem tem alérgicos sabe a dor de cabeça que é encontrar produtos que possam comer. Portanto e com isso em mente criei mais uma receita de bolachinhas customizáveis, fáceis e simples para fazerem rapidamente ou em conjunto com os mais pequenos.

Então sobre estas bolachas de gengibre tenho a dizer o seguinte:

  • 5 ingredientes – farinha de aveia, açúcar de coco que podem substituir por qualquer um desde que granulado, óleo de coco, bebida vegetal e a estrela gengibre em pó que pode ser substituído por qualquer outro sabor ( desde que usando especiarias em pó ou raspas de fruta)
  • Vegan e por isso apto a vegans, vegetarianos, alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Sem glúten – sem glúten e por isso aptos a celíacos e intolerantes ao glúten. Atenção ao lerem as embalagens pois na maioria tem glúten por contaminação cruzada.
  • Simples e Fáceis
  • A partir dos 12 meses – simplesmente porque tem bastante açúcar, se poderem evitar melhor.
  • Dura bem 1 mês ou mais num frasco hermético de vidro, não consegui testar mais tempo porque são demasiado deliciosas. No entanto, podem perder a crocancia com o passar dos dias se não estiverem bem cozinhadas (tipo duras) .
  • Não testei congelar.
Bolachas de gengibre vegan sem manteiga

Alterações que podem fazer :

  • Pode substituir o açúcar de coco por qualquer outro desde que granulado.
  • Pode substituir a farinha de aveia por farinha normal de trigo ou espelta para uma opção com glúten.
  • Assim como, usar qualquer bebida vegetal nestas bolachas de gengibre, no entanto algumas podem alterar o sabor final. Por exemplo, se usar bebida de amêndoa é natural que vá saber a amêndoa.

Conselhos para que estas bolachas de gengibre fiquem sempre bem:

  • Nada de especial a apontar no entanto numa das vezes que as fiz em versão com glúten, reparei que a massa não funcionava e encolhia. Isso aconteceu porque estava muito calor e fazia com que o óleo de coco ficasse demasiado liquido, encolhendo a massa. Não consigo explicar muito bem no entanto aconselho a não amassar muito a massa, principalmente com glúten.

Se adoram bolachas saudáveis e maioritariamente sem leite e sem ovo, vão gostar destas:

Bolachas de aveia e laranja – sem leite, ovos e glúten

Mas também estas Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan

Bolachas de aveia e maçã

Assim como estas Bolachas de amendoim com 3 ingredientes

Bolachas de gengibre vegan sem manteiga

Vejam a receita  em vídeo destas bolachas de gengibre  em baixo e subscrevam o nosso canal:

Bolachas de gengibre vegan sem manteiga
4,53 from 19 votes
Imprime Pin Recipe Partilha

Bolachas de gengibre – sem plv, ovo e sem glúten

Estas bolachas de gengibre vegan, sem plv, são crocantes, amanteigadas, mais saudáveis que as de compra e super deliciosas.
Ideais para comer ou oferecer este Natal, até porque bolachinhas são sempre bem vindas.
Tempo de preparação: 15 minutes mins
15 minutes mins
Tempo total: 30 minutes mins
Doses: 22 bolachas
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço, Snack, Sobremesa
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Inspiração Americana, Inspiração Portuguesa, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Vegan, Vegetariana
Validade: 1 mês ou mais
Congelar: não testei
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Forno
  • Cortadores de bolachas
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 200 grs farinha de aveia (para opção com glúten podem usar farinha de trigo ou espelta.)
  • 70 grs açúcar de coco (ou outro granulado a gosto)
  • 6 colheres de sopa bebida vegetal (usei de aveia)
  • 1 colher de sopa gengibre em pó (pode colocar menos se desejar )
  • 70 grs óleo de coco (derretido e à temperatura ambiente)

Instruções:

  • Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal ou antiaderente.
  • Coloquem todos os ingredientes numa taça e envolva tudo até fazer uma bola.
  • Com a ajuda de um rolo de cozinha espalme a massa, corte as bolachinhas com um cortador e coloque sobre o tabuleiro. Repita até terminar a massa.
  • Leve ao forno por 12 a 15 minutos , no meu deixo 15 min com ventilação. Ficam douradas e crocantes.
  • Retire e deixe arrefecer completamente.
  • Guarde num hermético e bom apetite!
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Vídeo:

Notas:

 
Nutrition Facts
Bolachas de gengibre – sem plv, ovo e sem glúten
Amount Per Serving (1 bolacha)
Calories 77 Calories from Fat 36
% Daily Value*
Gordura 4g6%
Gordura saturada 3g15%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Sódio 10mg0%
Potássio 37mg1%
Hidratos de carbono 9g3%
Fibra 1g4%
Açúcar 2g2%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 9IU0%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 2µg13%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 11mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destas bolachas de gengibre e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

Por: Sofia Carvalho - 08/12/2019 · Em: Bolachas, Natal, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por festividade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem ovo, Sem soja, Snacks, Vegan · Tagged: sem açúcar, sem aplv, sem glúten, sem lactose, Sem leite, Sem ovo, sem ovos, vegan, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

Também poderá gostar:

Amêndoas caramelizadas super fáceis e rápidasAmêndoas caramelizadas saudáveis em 5 minutos
Waffles de chocolate com massa mãe estaladiçasWaffles de chocolate com massa mãe estaladiças
Como fazer grão de bico crocante no forno - sempre perfeitoComo fazer grão-de-bico crocante no forno

Interações do Leitor

Comentários

  1. Sofia Carvalho diz

    30/09/2024 em 17:10

    .5 stars

    Responder
    • Elisabeth Martins diz

      17/12/2024 em 16:11

      Olá querida Sofia. Espero que estejas bem. Também fiz estas bolachas. A minha massa ficou quebradiça. Presumo que será da farinha de aveia que pode ser mais grossa que a tua. Qual é a farinha que usas ? É curioso que me aconteceu o mesmo com as tuas bolachas de cacau, que também são feitas com farinha de aveia.

      Mas, apesar de não renderem tantas como as tuas, desapareceram num minuto. São deliciosas. Gratidão por mais uma receita.

      Aproveito para desejar um Feliz Natal e um ano de 2025, a ti e à tua família, com muito amor e saúde. Beijinhos grandes.5 stars

      Responder
      • Sofia Carvalho diz

        20/12/2024 em 07:13

        Olá Elisabete,
        Isso é uma boa questão e de certo que tem a ver com a ver com a farinha. Quando estava na Suíça comprava lá ou fazia farinha triturando flocos de aveia e sempre funcionou bem. Aqui em Portugal infelizmente ainda não tive oportunidade de fazer , tenho só feito de fermentação natural 🙈😅 No entanto, se queres voltar a fazer o ideal é aumentar ligeiramente a quantidade de bebida.
        Mal tenha tento volto a testar a receita.
        Obrigado ela compreensão, um grande beijinho
        O desejo de uma boas festas para ti e para os teus. 🎄

        Responder
  2. Chantel diz

    13/12/2022 em 22:11

    Olá Sofia! Também luto contra intolerâncias alimentares. Fiquei muito feliz em conhecer seu trabalho. Vou testar as bolachas de Natal. Obrigada 🙏🏼 e Feliz Natal 🎄

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      29/12/2022 em 16:25

      Olá Chantel! Que bom saber 🤩 fico super feliz por haver mais pessoas como eu a tornar a vida dos alérgicos um pouco mais fácil 🧡
      beijinho e bom proveito

      Responder
  3. Maria da Penha Ferreira Bertramello diz

    26/12/2021 em 00:42

    Gostei da receita, mas ainda ñ fiz. Preciso saber se o açúcar de coco pode ser ingerido por pessoas propensas à resitência insulínica, que é meu caso. Eu ñ sou vegana, apenas ñ como carne e desculpe minha ignorância o que significa APLV?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      05/01/2022 em 22:52

      Olá Maria, antes de mais APLV significa alergia à proteína do leite de vaca, quem tem esta alergia não pode comer nenhum dos derivados do leite, e por vezes nem tocar ou sentir o cheiro.
      Quanto ao açúcar de coco aconselho a perguntar ao seu médico, lamento mas não lhe posso dar essa informação.
      Beijinho

      Responder
  4. Daniel Rodrigues diz

    25/11/2021 em 05:09

    Ótimo receita de Biscoito Amanteigado Vegano

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      26/11/2021 em 17:13

      Que bom que gostou Daniel!
      Obrigado pelo feedback

      Responder
  5. Angela Santos diz

    19/01/2021 em 23:43

    Sofia, meu paladar não se acerta com o gengibre em pó. Desde a infância sempre consumi gengibre ao natural, ainda em rizoma. Poderia me orientar em que proporção utilizar o gengibre fresco ralado nesta receita? Quero fazer os biscoitos para a minha miúda APLV, pois ela também ama gengibre. Obrigada por compartilhar. Beijos do Brasil.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      20/01/2021 em 09:41

      Olá Angela, não tenho bem a certeza porque nunca experimentei, no entanto, e porque o fresco é menos forte que o seco sugeria o dobro da quantidade. Depois acerta ao vosso gosto 🙂
      Beijinhos

      Responder
  6. Ana diz

    18/01/2021 em 23:53

    Fiz esta receita já por duas vezes. Uso flocos de aveia finos e como não uso óleo de côco, substituo por azeite. O açúcar de côco dá-lhe um sabor a lembrar caramelo que é maravilhoso. Com os flocos, ficam montinhos tipo torrões que uno com a ajuda de duas colheres de sopa. Adoramos esta receita. Obrigada, Ana.

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      20/01/2021 em 09:40

      Olá Ana! Obrigada pela partilha, fico contente por gostarem.
      Beijinho

      Responder
  7. Ana Cerveira diz

    31/12/2020 em 19:14

    Fiz esta receita com azeite e flocos de aveia e apesar de terem ficado muito diferentes da imagem, ficaram maravilhosas. A combinação açúcar de côco e gengibre, dá-lhes um sabor caramelizado muitíssimo agradável. Obrigada pela receita.

    Ana

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      04/01/2021 em 09:21

      Olá! Antes de mais brigada pelo feedback! fico contente por ter gostado <3
      Não se deve trocar o óleo de coco por outro tipo de óleo que não fique sólido. Neste caso o óleo de coco substitui a manteiga, dá crocancia e deixa as bolachas estaladiças, tal como se usasse manteiga.
      Beijinho

      Responder
  8. Inês Faro diz

    20/12/2019 em 19:07

    Olá boa tarde!
    Será que posso substituir o óleo de coco por azeite?
    Obrigada!

    Responder
  9. Anabela Rodrigues diz

    14/12/2019 em 14:12

    Olá Sofia! Quero primeiramente agradecer as suas partilhas! E dar-lhe os parabéns! Agora uma pergunta. Posso substituir nas suas receitas (todas) as farinhas que menciona por farinhas de amêndoa, coco e linhaça + psyllium (individualmente ou uma mistura)? E o açúcar por eritritol, stévia e xilitol?5 stars

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      20/12/2019 em 22:39

      Olá Anabela!!! Fico muito feliz por gostar, é um prazer partilhar.
      Quanto à sua pergunta, lamento , mas não sou muito boa com farinha sem glúten e por isso não lhe sei responder.
      O açúcar sim, na mairia das receitas penso que possa, principalmente usando xilitol.
      Um beijinho grande grande

      Responder
  10. sandra diz

    09/12/2019 em 23:20

    tu és fantástica a sério ! a tua imaginação, persistência, criatividade fazem de ti uma grande mulher e uma GRANDE cozinheira 🙂
    Querida Sofia não uso gorduras ( as unicas são os frutos secos e as sementes). o oleo de côco pode ser omitido?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      11/12/2019 em 14:42

      Muito obrigada pelo carinho!! Muito obrigada!!
      O óleo de coco não pode ser omitido mas podes tentar substituir com uma mistura de manteiga de frutos secos mais leite, em principio também funciona. Não te sei dizer é as quantidades certas :/
      Beijinho

      Responder

Trackbacks

  1. Chocolate quente vegan - Criar Comer Crescer diz:
    16/11/2024 às 17:34

    […] Bolachas de gengibre crocantes […]

    Responder
  2. 12 prendas comestíveis para oferecer no Natal - Criar Comer Crescer diz:
    13/05/2021 às 16:46

    […] bolachas de gengibre vegan, sem plv, são crocantes, amanteigadas, mais saudáveis que as de compra e super […]

    Responder
  3. Como fazer mix de especiarias para leite dourado - Criar Comer Crescer diz:
    30/04/2021 às 16:40

    […] este mix em outras receitas como pratos principais, papas de aveia (têm esta receita da Vânia) , bolachinhas usando esta minha receita base, em batidos e muito […]

    Responder
  4. Bolachas de cacau e aveia crocantes - vegan - Criar Comer Crescer diz:
    19/04/2021 às 13:29

    […] receita é uma adaptação da receita de bolachas de gengibre, que também já tinha sido adaptada das bolachas de […]

    Responder
  5. Sem ideias para presentes de Natal? Temos 5 receitas de bolachas de gengibre saudáveis diz:
    19/12/2020 às 15:55

    […] Esta receita é do blogue “Comer, criar, crescer“ […]

    Responder
4,53 from 19 votes (16 ratings without comment)

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Classificação da Receita




Next Post >

Arroz doce cremoso saudável – sem leite e sem ovo

Sidebar primária

O que procura?

Olá!

Antes de mais bem vindo/a! Chamo-me Sofia, a faz tudo deste site e a pessoa que vos deseja ajudar neste caminho que são as restrições alimentares, seja por escolha, alergia ou intolerância alimentar.

Mais...

Onde me pode encontrar

Últimos artigos

Shots de imunidade com gengibre

Shot de imunidade com gengibre

Arroz de feijão malandrinho

Arroz de feijão malandrinho

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Pataniscas de bacalhau sem fritar

Arquivo

Copyright © 2025 · Developed by Happy

Rate This Recipe

Your vote:




A rating is required
A name is required
An email is required

Recipe Ratings without Comment

Something went wrong. Please try again.