Estas bolachas de canela são super deliciosas, super crocantes e que se desfazem na boca!
Invadem a vossa casa com o cheirinho a canela e prometo que todos mas todos vão adorar! Principalmente se gostam de bolachas crocantes, do sabor a canela, doces e completamente deliciosas!
Um dos pedidos natalícios que me fizeram foram umas bolachas para fazerem com os miúdos e poderem dar aos familiares e amigos.
Portanto aqui estão as nossas bolachas de canela crocantes!!!
Estas não são as primeiras bolachinhas crocantes que surgem aqui no blog e para quem não as conhece estas bolachas de amêndoa são um sucesso.
Cá em casa adoramos bolachas crocantes mas que se desfazem na boca e por isso esta receita é sem dúvida das nossas preferidas.
Enquanto andava em busca de inspiração encontrei umas bolachas que até nem eram de canela no blog 5 quartos de laranja e que basicamente tinham tudo para não as fazer (lol). Sério! Queria uma receita vegan, sem leite, manteiga, ovos e sem açúcar e essa levava tudo … ups… Mas não sei o que aquela receita tinha de especial que me envolveu e me fez transforma-la por completo.
De lá surgiram estas bolachas de canela crocantes que depois de 2 tentativas, a 3ª fornada ficou completamente perfeita.
São óptimas para fazerem com os miúdos!!
O Afonso estava tão interessado em ajudar que quando dei por ela já tinha as bolachinhas todas cortadas (só que não , kakakakaka) Vejam o vídeo 😉
O que me ri! Só me distrai um bocadinho e quando olhei já tinha a massa toda cortada com os moldes de bolachas. Depois disso pouco mas fez e foi brincar com os carros, estava cansado…
Outras receitas que pode gostar:
E claro não podia faltar o nosso vídeo destas bolachinhas de canela com o Afonso a ajudar 😀
Eu distraí-me e ele já tinha a massa toda cortada (hihihihi)
Vamos lá à receita completa destas deliciosas bolachas de canela:
Bolachas de canela crocantes
Ingredientes:
- 200 grs farinha de espelta branca ((uso espelta mas podem usar trigo ou farinha de aveia para opção sem glúten) )
- 70 grs açúcar de coco
- 1.5 colheres de sopa canela (em pó)
- 70 grs óleo de coco (derretido e arrefecido)
- 6 colheres sopa bebida vegetal (usei de aveia)
Instruções:
- Pré aquecer o forno a 180º e colocar papel vegetal num tabuleiro de forno.
- Num recipiente colocar todos os ingredientes e misture até obter uma massa homogénea. (no video coloco líquidos e sólidos separado mas não vale a pena o trabalho 😉
- Com ajuda de um rolo de cozinha (ou uma garrafa 😉 ) estiquem a massa até que fique com mais ou menos 0.5 cm de espessura.Seguidamente corte as bolachinhas com os cortadores que desejar.
- Coloque-as sobre o tabuleiro forrado e levar ao forno durante 12 a 15 minutos. Eles ainda saem um pouco moles mas depois ficam mais duras.
- Podem ver o vídeo aqui 🙂 ou mais acima do post 😉
- Espero que tenham gostado tanto quanto eu e bom apetite
Vídeo:
Notas:
–
Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.
Precisa de ajuda?
Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.
Espero que tenham gostado tanto quanto nós e um grande beijinho!!! Aproveitem e vejam as restantes receitas de Natal aqui.
Olaaaaa
As minhas bolachas ficam demasiado duras🙈 como reduzir a crocância?😅 menos tempo do forno? Menos óleo de côco?
Obrigada desde já 🙃
Olá Neuza, deverá deixar menos tempo no forno ou estender menos a massa para que fiquem mais grossas. Mas não diminua o óleo 😀
Beijinho e bom proveito!
Maravilhosas bolachas e até consegui usar o dispara biscoitos que estava sem trabalhar à bastante tempo obrigada pela partilha
Que bom Helena!
Fico super contente, obrigada pelo feedback!
Beijinho
Adoramos estas bolachas!! É difícil durarem mais de 2 dias cá em casa! Mt obrigada pela receita!!!
Que bom saber!!
Fico super contente por gostar 🙂
Beijinho
Olá por engano comprei farinha de espelta integral em vez de normal, vai alterar o sabor da bolacha? obrigada
Olá Carla pode usar integral sem problema. Ficam mais saudáveis e só mais escuras ?
Beijinhos
Bom dia, o açúcar de côco podemos substituir por mascavado ou até mesmo açúcar amarelo. Obrigada
Olá!! Sim claro, ficarão mais doces mas sim pode substituir por esses. 🙂
Boa tarde, duvido que as bolachas durem muito tempo cá em casa?? Mas gostaria de saber se tem alguma validade, assim poderia fazer em mais quantidade. Obrigada
Olá bom dia! 2 a 3 semanas foi o máximo que testei 🙂 Beijinho
Ola Sofia!
Alguma alternativa ao açucar de coco? Posso usar pasta de tâmaras, ou será q altera toda a consistência?
Obrigada pelas imensas receitas 🙂
Olá Carla, se substituir por adoçante que não seja granulado, tipo as tâmaras, a consistência vai alterar completamente :/ Podem ficar boas mas nunca iguais 🙂
Obrigada pelo carinho!! beijinhos
Olá Sofia, tenho seguido o seu blog. Excelente, já fiz algumas receitas. Esta é outra que gostaria de fazer. Mas gostaria de saber se posso substituir o óleo de coco por azeite,se sim qual a quantidade de azeite. Pode ajudar-me. Obrigada.
Olá Filipa, muito obrigada por me acompanhar e principalmente por gostar de cá estar.
Uso óleo de coco porque tem características parecidas com as da manteiga e por isso dá-lhes esta crocancia. De qualquer forma pode usar azeite na mesma quantidade mas é como lhe digo o efeito crocante pode não ser o mesmo. Nada como experimentar, se calhar até sairão maravilhosas.
um beijinho grande
Adorei esta receita. Tive de me conter para não comer as bolachinhas….comi apenas as “sobras”. Parabéns e Obrigada pelas receita ?☺☺
Olá Mónica!
Muito obrigada por partilhar comigo!!
Fico muito feliz por ter gostado <3
Beijinhos grandes