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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis

Salta para receita

Estes brownies de abóbora e alfarroba são de morrer e chorar por mais!! Saudáveis, com pouco açúcar, sem leite, por isso aptos a APLV, e completamente deliciosos! Fofos e ligeiramente húmidos, sem dúvida a não perder!

 Não se vão arrepender de os fazer! Prometo!

Para além de eu querer uma receita de brownies com abóbora também quis fazer algo relacionado com o Halloween , sendo assim a ideia do  (ela usou babata doce e eu decidi arriscar) , o creme verde de abacate daqui e as lápides vieram de um DIY que é só imprimir e recortar 😉 aqui. 

Ficou um bonito cemitério, estes brownies de abóbora e alfarroba , não foi?

Mais que bonito super saboroso!! (shiuuu não contem a ninguém mas já foram comidas 4 fornadas deles em 1 semana , shiuuuu) 

Então sobre  este brownies de abóbora e alfarroba tenho a dizer o seguinte:

  • 7 ingredientes – farinha espelta ou trigo, farinha de alfarroba, fermento em pó, ovos, açúcar de coco, puré de abóbora, extrato de baunilha.
  • Sem PLV (leite) e por isso apto a alérgicos ao leite (APLV) e a intolerantes a lactose.
  • Com glúten – por isso não apta a celíacos.
  • Simples – Não há processo mais simples que este!
  • Fácil

Sou alérgico ao glúten, posso substituir a farinha neste brownies de abóbora e alfarroba?

Não testei, mas deve funcionar com mix de compra sem glúten que já contenha xantana.

Outras receitas que poderá gostar:

  • Brownies saudáveis – sem leite, ovos e sem glúten
  • Bolachas de amêndoa e abóbora – vegan
  • Batido de abóbora – especial Halloween
  • Pão de abóbora simples e fácil, vegan
  • Batido de abóbora – especial Halloween

Veja outro dos nossos vídeos e subscrevam o nosso canal:

Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis - sem leite

E agora a receita dos brownies de abóbora e alfarroba:

Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis - sem leite
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Brownies de abóbora

Estes brownies de abóbora são de morrer e chorar por mais!! Saudáveis, sem açúcar e completamente deliciosos! Fofos e ligeiramente húmidos, sem dúvida a não perder! 
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 15 minutes mins
Tempo total: 25 minutes mins
Doses: 4 pessoas
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Inspiração Americana
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

Ingredientes sólidos:

  • 3/4 chávena farinha de espelta integral (ou outra farinha a gosto desde que com gluten)
  • 2/4 chávena farinha de alfarroba ((ver notas))
  • 1 colher de chá fermento em pó

Ingredientes líquidos:

  • 3 ovos médios
  • 1/4 açúcar de coco ou outro adoçante granulado a gosto
  • 1 chávena de puré de abóbora
  • 1 colher de chá de pasta de baunilha ((completamente opcional mas dá-lhe um sabor muito especial))

Instruções:

  • Ligar o forno a 180º e forrar um tabuleiro de brownie (ou forma rectangular pequena, usei uma de 15.5 cm x 26 cm)
  • Num recipiente colocar os ingredientes líquidos e incorporar, batendo a mistura até ficar homogénea. 
  • Em outro colocar os ingredientes sólidos passado-os previamente pela peneira. Isto vai ajudar a terem uma massa mais fofa e a não terem grãos de alfarroba, como por vezes acontece.
  • Adicionar os líquidos aos sólidos aos poucos e poucos até obter uma mistura homogénea.
    Colocar a mistura na forma e levar ao forno por 15 minutos ou até o palito sair limpo.
  • Retirar e deixar arrefecer.
    Depois de frio retirar da forma e colocar o creme de abacate. 
    cortar em pequenos quadrados ou a gosto!
    Bom apetite! 
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Notas:

Também podem usar cacau cru em vez da alfarroba mas se o fizerem terão que aumentar a quantidade de açúcar e visto que o que queremos é o mínimo de açúcar possível, prefiro a alfarroba.
Nutrition Facts
Brownies de abóbora
Amount Per Serving (1 g)
Calories 145 Calories from Fat 18
% Daily Value*
Gordura 2g3%
Gordura saturada 1g5%
Gordura Trans 1g
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 1g
Colesterol 61mg20%
Sódio 82mg3%
Potássio 147mg4%
Hidratos de carbono 26g9%
Fibra 7g28%
Açúcar 5g6%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 5126IU103%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 71mg7%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Para a cobertura:

Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis - sem leite
5 from 2 votes
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Creme de abacate e banana

Deliciosamente cremoso, fresco e doce. Óptimo para usarem como sobremesa ou simplesmente com lanche. Super saudável e sem açucares adicionados!
Tempo de preparação: 5 minutes mins
Tempo total: 5 minutes mins
Doses: 8 doses
Refeição: Sobremesa
Tipo de cozinha : Vegan, Vegetariana
Validade: 1 a 2 dias no frio
Congelar: não
Alergénios: não

Equipamento necessário:

  • Processador de alimentos
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 2 bananas (medias bem maduras)
  • 1 abacate (bem maduro)
  • 2 colheres sopa xarope agave ( ou outro adoçante liquido a gosto (usei este por ser incolor))
  • 1 colher de sopa manteiga de amêndoa
  • 1 sumo de limão

Instruções:

  • Descasquem as bananas e os abacates e coloquem no triturador. De seguida coloquem todos os restantes ingredientes e triturem até obter um creme homogéneo e sem grumos.
  • Tão simples assim!
    Agora é só deliciarem-se 😉 
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Notas:

Infelizmente aconselho a ser comido na hora ou muito brevemente, pois mesmo usando limão ele oxida muito rapidamente 🙁 . O máximo de tempo de duração que consegui foi de um dia para o outro guardando num recipiente hermético e colocando filme de cozinha por cima para não estar em contacto com o ar. Depois disso foi comido 😛  
 
Receita inspirada daqui.
Nutrition Facts
Creme de abacate e banana
Amount Per Serving (8 doses)
Calories 81 Calories from Fat 45
% Daily Value*
Gordura 5g8%
Gordura saturada 1g5%
Gordura poliinsaturada 1g
Monounsaturated Fat 3g
Sódio 2mg0%
Potássio 247mg7%
Hidratos de carbono 10g3%
Fibra 3g12%
Açúcar 4g4%
Proteinas 1g2%
Vitamina A 56IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina C 7mg8%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 5µg5%
Cálcio 12mg1%
Ferro 1mg6%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Não deixem de fazer esta receita e bom apetite! No próximo post teremos uns dedos assustadores 😛

Para mais receitas de halloween clique aqui e com abóbora aqui 🙂

Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis - sem leite

Por: Sofia Carvalho - 23/10/2017 · Em: 12 meses, Aniversário, Bolos, Halloween, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por festividade, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem lactose, Sem leite, Sem soja, Sobremesa · Tagged: 12 meses, Alergia Leite, APLVfree, baby food, bebe sabe comer, blw, bolo, brownie, brownie de abóbora, brownies, comida bebé, comida saudável, halloween, healthy food, receitas de halloween, Receitas para APLV, sem açúcar, Sem leite, Sobremesa, vegetariano

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Comentários

  1. Helena Rodrigues diz

    18/03/2024 em 15:56

    Olá querida Sofia, gosto imenso das suas receitas já fiz várias ,o que me deixa insegura é quando as medidas são em chávenas será que me pode ajudar? era tão bom, beijinhos

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      30/03/2024 em 12:10

      Olá helena, tenho este post que ajuda um pouco: https://criarcomercrescer.com/2018/02/chavenas-medidas-e-equivalencias-para-imprimir.html . espero ter ajudado!! beijinho

      Responder
  2. Catarina Teixeira diz

    25/10/2019 em 13:22

    Bom dia!! Obrigada pela receita, vou experimentar mas queria saber se seria possível eliminar o açúcar de coco sem o substituir por outro?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      25/10/2019 em 13:25

      Olá bom dia Catarina, pode substituir por outro granulado se desejar. 🙂
      Beijinho

      Responder

Trackbacks

  1. Alternativa vegetal de leite condensado - Criar Comer Crescer diz:
    29/09/2024 às 07:18

    […] Brownies de abóbora e alfarroba saudáveis […]

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  2. MENU SEMANAL #19 - Criar Comer Crescer diz:
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    19/04/2021 às 09:40

    […] oven fiquei com vontade de fazer. Tinha quase tudo neles que me agradava e adicionar abacate a uma sobremesa também me agradou, não fosse eu já fã […]

    Responder
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