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Criar Comer Crescer - receitas deliciosas para alergias, intolerancias e outras restrições alimentares

Criar Comer Crescer

Receitas inclusivas, simples, fáceis e saudáveis para alergia e intolerancia alimentar

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Waffles de coco sem glúten nem leite

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Hoje venho partilhar umas Waffles de coco sem glúten nem leite, crocantes por fora e suaves por dentro.

Cá por casa as waffles dão sempre um bom pequeno almoço e ou lanche, pois consigo pegar nos ingredientes que tiver à mão, meter tudo dentro do liquidificador e pronto! Ok!! pronto não é bem assim mas quase.

E sinceramente, são Waffles de coco sem glúten por terem esta forma porque se formos a ver bem, nada tem a ver (a maioria da vezes) com as receitas originais das famosas.

Umas das primeiras waffles que vos mostrei eram de amêndoa (com farinha e leite de amêndoa) e eram essas que estavam prometidas…. infelizmente essa receita não apontei e no entretanto todas as que fiz não saíram muito bem.
Mas aprendi uma lição agora aponto tudo saia bem ou mal.

waffles de coco sem glúten

Sobre estas Waffles de coco sem glúten tenho a dizer que são super fofas, mas também fazem muitas migalhas. Elas têm tendência a desfazerem-se muito facilmente na boca mas tb nas mãos dos pequeninos.
Mas acreditem, vai valer a pena toda a sujeira que eles fizerem!

Se estão à procura de mais receitas onde usar esta pasta de tâmara podem ver aqui. Entre elas podem encontrar:

  • Gelado de frutos vermelhos e nata – vegan
  • Muffins de aveia e mirtilos – vegan e sem glúten
  • Pão de abóbora simples – usa tâmaras mas podem usar pasta
  • Panquecas de laranja – vegan
  • Muffins de maçã
  • Muffins de Cenoura

Veja um dos nossos vídeos aqui em baixo e subscrevam o nosso canal:

waffles de coco sem glúten

Por fim a receita das waffles de coco sem glúten completa com todas as instruções:

waffles de coco sem glúten
5 from 3 votes
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Waffles de coco (sem leite e sem gluten)

Waffles de coco sem glúten nem leite, crocantes por fora e suaves e fofas por dentro. Esfarelam um pouco principalmente nas mãos dos mais pequenos, por não conterem glúten, mas são super deliciosas.
Tempo de preparação: 10 minutes mins
Tempo a cozinhar: 20 minutes mins
Tempo total: 30 minutes mins
Doses: 8 Unidades
Refeição: Lanche, Pequeno-Almoço
Tipo de cozinha : Apto a APLV, Sem frutos secos, Sem glúten
Validade: até uma semana no frio e num hermético
Congelar: sim até 3 meses
Alergénios: ovo

Equipamento necessário:

  • Liquidificador
  • Maquina waffles
Previne que a tela se desligue enquanto cozinha

Ingredientes:
  

  • 1/2 chávena farinha de milho
  • 1 chávena farinha de arroz integral
  • 1 chávena coco ralado
  • 2 ovos
  • 2 colheres sopa pasta de tâmaras
  • 1 1/2 chávena leite de coco (pode trocar por outra bebida vegetal)
  • 1 colher chá fermento em pó
  • pitada de sal ((a partir 12 meses))

Instruções:

  • Ligar a máquina de waffles para ir aquecendo.
  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador ou com a varinha mágica (num copo alto) e triturar até estar tudo homogéneo. Também o podem fazer á mão só demora é mais um pouco
  • Pincelar a máquina com óleo de coco.
  • Colocar a massa na máquina e deixar cozinhar, Na minha demora mais ou menos 3 a 5 minutos.
  • Repetir até acabar a massa.
🎁Inscreve-te no Clube CCC grátisSem custos. Entra na comunidade e começa a explorar! Clica para entrares!.

Notas:

  • Esta massa tem alguma tendência a colar por isso deixem cozinhar bem e não se esqueçam de pincelar as pranchas da máquina de cada vez que coloquem nova quantidade de massa.
  • Dica: Se colocarem pouca massa de cada vez cola menos e demora menos a cozinhar.
Nutrition Facts
Waffles de coco (sem leite e sem gluten)
Amount Per Serving (1 waffle)
Calories 341 Calories from Fat 225
% Daily Value*
Gordura 25g38%
Gordura saturada 21g105%
Gordura Trans 1g
Colesterol 41mg14%
Sódio 35mg1%
Potássio 261mg7%
Hidratos de carbono 28g9%
Fibra 4g16%
Açúcar 1g1%
Proteinas 6g12%
Vitamina A 60IU1%
Vitamina B1 1mg67%
Vitamina B2 1mg59%
Vitamina B3 1mg5%
Vitamina B5 1mg10%
Vitamina B6 1mg50%
Vitamina B12 1µg17%
Vitamina C 1mg1%
Vitamina D 1µg7%
Vitamina E 1mg7%
Vitamina K 1µg1%
Cálcio 33mg3%
Ferro 2mg11%
* A percentagem dos valores apresentados é baseada numa dieta de 2000 calories / dia

–

Informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar de acordo com o produto que usar.

Precisa de ajuda?

Leia o artigo acima para saber mais sobre possíveis substituições, dicas, conservação, etc. Mas se precisar de mais informações basta deixar o seu comentário abaixo, que eu respondo o mais breve possivel.

Gostaste ou fizeste esta receita?Comenta ou deixa a tua avaliação em estrelinhas. Clica para avaliar, obrigado.!

Espero que tenham gostado destas waffles de coco sem glúten  e por isso se o fizerem partilhem com o #criarcomercrescer . Vou adorar ver!

Beijinhos e o desejo de um bom dia!

waffles de coco sem glúten

Por: Sofia Carvalho - 21/03/2017 · Em: 9 meses, Pequeno almoço e lanches, Receitas, Receitas por idade, Receitas por refeição, Restrição alimentar, Sem açúcar, Sem frutos secos, Sem glúten, Sem lactose, Sem leite, Sem soja, Waffles e panquecas · Tagged: 7 meses, Alergia Leite, baby food, bebe sabe comer, blw, comida bebé, comida saudável, healthy food, Pequeno almoço e lanches, Receitas para APLV, saudável, sem açúcar, sem glúten, Sem leite, Waffles

Sobre Sofia Carvalho

Chamo-me Sofia, luto contra as alergias alimentares na cozinha, sou uma apaixonada por aprender, comida e fotografia...

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Interações do Leitor

Comentários

  1. Débora Teixeira diz

    18/05/2018 em 17:20

    Boa tarde, em vez de farinha de milho posso usar polvilho? E a farinha de arroz posso substituir por farinha de aveia, de linhaça, de coco, de amêndoa qual será a mais adequada?

    Responder
    • Sofia Carvalho diz

      19/05/2018 em 11:39

      Olá Débora boa tarde, não tenho a certeza se com tantas modificações a receita irá funcionar :/ Até porque irá ser uma receita completamente diferente.
      Não consigo ajudar nesse aspecto, se desejar pode experimentar e ver como corre 🙂
      Beijinhos

      Responder

Trackbacks

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  5. Panquecas de descarte de fermento natural - Criar Comer Crescer diz:
    09/05/2021 às 09:48

    […] Waffles de coco (sem glúten) […]

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